何首乌怎么吃,何首乌的食用方法
何首乌怎么吃,何首乌的食用方法
何首乌是个好东西，它有很多的功效，下面我们来学学何首乌的食用方法吧。以便更好利用它。
其实何首乌不但是名贵药材，何首乌既可入药又可食（做蔬菜）人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，美食之余而又补充营养，强身健体！
何首乌的食用方法
（一）何首乌猪肝片
配料：猪肝半斤，何首乌15克，菠菜适量《已个人口味为主》
做法：
把何首乌放入锅内，用水熬成浓汁，备用。
猪肝切薄皮。
用何首乌汁，水豆粉，食盐调开拌匀。
取备用的何首乌汁、水豆粉加入酱油，盐巴，生醋等材料，勾芡成汁。
猪肝用大火烧炒成色至发白，加入勾芡好的浓汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。
功效：猪肝补气血，何首乌补肝肾，菠菜清热，这道菜可适用于身体虚弱，头晕，体弱多病者。
（二）何首乌防脱发茶
用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。
（三）何首乌炖老鸡
配料：生老鸡，整500克。何首乌取30克，食盐、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、葱姜蒜。
做法：
将鸡剥干净。洗好，剁小块，再入锅，用沸水掉一下血水，捞出。葱姜蒜剥皮洗干净，用刀拍好，备用，何首乌入碗，用开水烫下，过滤后，捞出。
将鸡肉和葱姜蒜何首乌放在一个盆内。
把锅洗干净，加一碗水，一点盐，1匙料酒，1勺蚝油，一点黑胡椒粉，放香油调拌均匀，再将鸡肉放蒸笼蒸20分钟后取出，调好味道。即可。
（四）何首乌鸡蛋
首乌粉和鸡蛋一起煮几分钟后，剥去壳再煮几分钟，吃蛋喝汤，每天一次，健康人食之也可益智，延缓衰老，乌须发；
（五）何首乌粥
何首乌与梗米，红枣熬成粥，再调以白糖，有溢肝肾，益精养血的功效，可使须发早白变乌，悦颜色，延年益寿。
何首乌能泡酒吗？
何首乌泡酒
用何首乌泡酒可以使头发由白变黑。何首乌黑芝麻各三两，一起炒干碾碎，再放入冰糖调配服用，每次喝的量为三钱。
杞蓉大补酒
原料：肉苁蓉，干枸杞，当归，栀子，何首乌，红花，补骨脂，茯苓，红曲，怀牛膝，麦冬，白酒。
主治功效：它特别的补气，补肝肾脏，明目，适用于脾胃肝肾虚者，头晕眼花，小儿忌用。
何首乌如何食用
制首乌功能补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚等.
意见建议：常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治疗肾虚所致的白发疗效甚佳。
治疗白发没有很好的药物，有一民间验方：制首乌50克，旱莲草20克蒸瘦肉吃，每天一次，10天一疗程。两疗程之间隔三天。
如果想用制首乌治疗白发，可以用来熬水喝，但是制首乌对肝脏有一定的作用，并不建议你长期服用。如果想治疗白发，可以用多味中药配合使用，通常配伍的中药主要是当归，枸杞子，菟丝子，桑葚子，黑芝麻，杜仲等。
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