何首乌食用药用双重作用

何首乌食用药用双重作用

很多的中药材对人体都有调节和保健的作用，就必如我们经常吃的枸杞啊或者是当归等中药，有保健的作用同时还可以直接食用，对健康有好处。何首乌也是其中的一种，大家都知道何首乌有养发的作用，同时也有很多的药用和食用的方法，下面小编就来详细的介绍一下。

何首乌仍是当令养生膳食的佳选。何首乌，古人称“马肝石”，多产于陕西、甘肃、华东、四川、云南及贵州等地。采挖后直接洗净切片晒干或低温烘干的叫“生首乌”，经过加工或者是黄酒泡制以后则制成了首乌，何首乌适合秋冬季节的时候进补，具有很多的好处，比如说可以有滋养五脏的作用，同时对于男性出血的肾虚和精子质量差有很好的关系，男性可以经常的食用。

而现代药理也对何首乌做了相关研究，发现其入肝肾能增强免疫力、提高记忆力、延缓自然衰老。经常食用的话还有排毒养颜的作用，同时可以有促进肠道蠕动的效果，可以起到润肠，有缓解便秘的作用，老年人很适合，特别是强壮骨骼，防止骨质疏松有一定的效果，而且还有抗菌抗毒的作用。是很健康的一种中药材。

当然，何首乌作为药膳的最好食材来说，它的做法也是比较多的哦，可以有很多的吃法，可以打成粉直接泡茶喝，也可以煲汤，做粥都是不错的食用的方法，可以看出何首乌是食用和药用双重作用的一种食物，具有很好的营养价值，可以适当的食用。

关于何首乌的一些好处上面小编给大家介绍了，不知道大家对这些常识有所了解了吗，其实何首乌除了有增强体质的作用以外，还可以食用，具有滋养五脏，有健康保健的作用，是人体不可缺少的进补的食材，可以放心的食用，希望这些常识能够帮助你。

何首乌的功效与作用及食用方法

【何首乌的功效】补肝，益肾，养血，祛风。
治肝肾阴亏，发须早白，血虚头晕，腰膝软弱，筋骨酸痛，遗精，崩带，久疟，久痢，慢性肝炎，痈肿，瘰疬，肠风，痔疾。
制首乌补肝肾，益精血，乌须发，壮筋骨；用于眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、神经衰弱、高血脂症。
生何首乌有润肠作用，要补益就别用。
打粉、烧汤喝都可以。

何首乌的功效与作用及食用方法 何首乌怎么吃 小孩能吃吗

一、何首乌的功效与作用 何首乌的功效：养血滋阴，润肠通便，主治血虚头昏目眩，心悸，失眠，肝肾阴虚之腰膝酸软，须发早白，耳鸣，遗精，肠燥便秘，久疟体虚，风疹瘙痒，疮痈，瘰疬，痔疮。除此之外，它还具有以下功效与作用： （点击图片了解更多何首乌的相关知识） 1、何首乌黑发作用 促进毛发的生长作用。 中国医学认为：发为血之余，发乃肾之外候，毛发的生长与脱落，润泽与枯竭，与血气及肾精息息相关。白首乌既是常用的补血益精之药，又是养生防老的珍品，因而具有促进毛发生长作用。 2、何首乌抗衰老作用 人类随着年龄的增长，体内积累大量脂质过氧化产物，加速衰老。实验结果表明，何首乌可减轻人体衰老，消除自由基对机体的损伤，延缓衰老和疾病的发生。何首乌还能明显提高老年外周淋巴细胞DNA损伤修复能力，通过抑制脑内单胺氧化酶-B活性，影响生物体中枢神经递质的含量，从而调节中枢神经活动，延缓大脑的衰老 。 3、何首乌对免疫系统的影响 制何首乌能增加其胸腺、肾上腺、脾脏和腹腔淋巴结的重量，提高白细胞总数，制何首乌能促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能，降低小鼠循环免疫复合物的含量。还有免疫功能的衰退与机体的老化密切相关，胸腺是免疫系统的中枢器官，能有效地维持机体的免疫功能。何首乌能延迟随衰老出现的胸腺退化，延缓衰老，提高机体免疫力。此外，何首乌还能增加胸腺核酸和蛋白质含量，延缓老年胸腺年龄性退化，并能促进胸腺超微结构明显逆转变化，提高机体的非特异性免疫功能 。 4、何首乌促进造血功能 何首乌可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组，并可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高。 5、何首乌保肝作用（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 何首乌所含的二苯烯化合物对过氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能损害，肝脏过氧化脂质升高、血清谷丙转氨酶及谷草转氨酶升高等均有明显对抗作用，并使血清游离脂肪酸及肝脏过氧化脂质含量下降。在体外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒体脂质过氧化。何首乌还有增加肝糖原作用。生首乌、黑豆汁制首乌和清蒸首乌水煎液对醋酸强的松所致肝脂蓄积有对抗作用，可降低 CCl4引起的肝肿大，使肝重系数降低。 二、何首乌的食用方法 1、首乌肝片 猪肝250g，制首乌15g，菠菜适量。菠菜洗净，折成段；首乌煎水取浓汁，猪肝切片，用首乌汁、水豆粉、盐拌匀；另取余下的首乌汁、水豆粉和酱油、盐、醋等调成芡汁；猪肝用油炒至发白，加入芡汁及姜、蒜片、菠菜炒熟食。 本方用猪肝补肝益血，制首乌补肝肾、益精血，菠菜养肝清热。用于血虚头昏、目眩，体倦乏力，面色萎黄，或视物昏暗。 2、首乌制黑豆（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 制首乌15g，枸杞子30g，黑豆250g。首乌、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水适量煮至豆熟透、汁收尽。每日早晚食豆10g。 本方中三者均能补肝肾、降血脂。用于肝肾虚损，早衰发白；动脉硬化，高血脂症。 3、首乌熟地饮 制首乌、熟地各25g。沸水浸泡，代茶饮。或煎汤饮。 本方用二者补肝肾、益精血。用于肝肾精血不足，眩晕耳鸣，须发早白。 三、小孩能吃何首乌吗（点击图片了解更多何首乌的相关知识） 何首乌具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。 小孩自然可以吃，且何首乌性平，无副作用。但是要注意适度，应该在医生的指导下使用这味药材。

何首乌常常听说，何首乌的作用有什么？

引言：想必大家都听说过何首乌，何首乌的药用价值非常高，营养价值也特别丰富。那么，何首乌的作用有什么？接下来，小编就给大家讲一讲。

一、何首乌的作用

日常生活中，身体干燥便秘的情况下，把何首乌浸泡在水里喝是很有效的，一般的3、5天左右就能恢复身体。 何首乌如果是老年人服用的话，或者把何首乌浸泡在水里喝的话，更大的作用是降低身体的血清胆固醇。 它具有使身体远离动脉粥样硬化和冠状动脉心脏病的效果，对卵磷脂也有一定的预防效果。何首乌可以缓解肝肾阳损、发须早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、神经衰弱、高血压、高血脂、高胆固醇等症状。 地黄、当归浸泡在粮食白酒中，用饮酒洗发水治疗白发有明显效果。

二、何首乌的食用禁忌

1、蒸或蒸制成何首乌时，放入的容器不是铁器，而是陶瓷好。 如果不是药性的话就会变弱。2、何首乌不能和猪肉、猪血、无鳞鱼一起吃。3、何首乌不能和萝卜一起吃。 一起吃的话何首乌的药性会下降。4、何首乌不能和大蒜一起吃。 同样，药性也会减少。何首乌有制作和不制作的区别，没有制作的何首乌有毒，所以要慎重使用。5、孕妇、哺乳期妇女、14岁以下及其他医生认定不适的人禁止食用。6、血虚精损、肠失润、大便乞讨结巴者，与当归、火麻仁、黑芝麻等配伍，可提高养血润肠通便的功效。

有必要明确的是，生的何首乌是有害的，可以入药服用，但不能长期服用，以免对身体造成损伤。 另外，平时购买的何首乌必须选择通过国家安全部门检验认证的合格产品。何首乌中含有卵磷脂、大黄酚、大黄素等对身体有益的物质，这些物质进入身体后能很好地降低体内血清胆固醇，减少身体粥样硬化，增强胫骨，降低血糖，促进新陈代谢等效果。

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