巧吃山楂防癌、防病(中医食疗里山楂粥调脂降压防癌方是什么？)

巧吃山楂防癌、防病

我们怎么吃山楂，才能起到防癌、防病呢？

泡水

一种泡水的方法，其实在煮粥的时候放上一点山楂，既可以帮助消化，又可以辅助抗癌。

如果有消化道肿瘤家族史的人，应该适当地增加山楂的摄入量。山楂还有强心降脂、降压的作用，临床研究也证实了这一点。

山楂有很明显的降低血中胆固醇和甘油三酯的作用，它对动脉硬化、动脉粥样硬化，有很好的防护作用。

山楂可以通过强心作用使心肌的收缩增强，使冠状动脉的供血、血流量有一定的改变，所以起到强心的作用。另外山楂中含有总黄酮，总黄酮可以扩张血管、维持血压的稳定性，所以它对降脂和稳压有非常好的作用。

山楂水、山楂酱

山楂可以代茶饮，可以晒成干。还有一种食用的方法是当山楂成熟的时候，把山楂煮成山楂水、山楂酱。

如果有医院里输液用的那种葡萄糖玻璃瓶，可以把山楂酱捣成泥，去子过滤，装到瓶子里密封上，放到阴凉的地方。食用的时候就当成山楂水去喝。

但是这个过程需要注意：第一，要有保存的这种容器；第二，要有保存的这种过程。这就是山楂对心脑血管疾病强心的作用。

山楂对治疗痛经、月经不调也有一定的作用。

中医讲山楂可以活血化淤，所以对于血淤型的痛经患者，可以用做食疗，效果还是不错的。

血淤型痛经的患者常常表现是经前或经期一两天小腹就开始疼痛，当排血量比较多、比较通畅的时候，疼痛就会逐渐减轻，像这样的痛经就可以用完整的带核的山楂，洗净加水用文火慢慢熬，在煮的过程中最好是加点红糖，因为红糖既可以补血，又可以暖宫，大约煮10〜20分钟糖化了，山楂也软软稀稀的，这样就可以食用了。

如果痛经比较厉害，不要等到来月经的时候再吃，而是在经前三五天吃便可，每天大约30毫升，最多不要超过50毫升，连续吃几天就不会痛经了。如此连续吃上三次月经周期，血淤型的痛经就会有很明显的改善。

另外山楂也能入菜，假如肉不太容易炖烂时候，放上几颗山楂那么肉就会烂得很快。同时山楂还可以用来调味，我们把柠橡用来调味，其实山楂也可以调味，而且比柠橡还要经济实惠。如果觉得去核很麻烦，那我们就把它煮成山楂酱。

做山楂酱时候一定要注意：糖多放一些，一般情况下，糖要达到20%以上甚至更高，它的保存期才会相对长些。

我们煮山楂的时候，千万不要用铁锅，否则会失去它的作用。山楂可用来做汤做菜，还可用来做主食。比如山楂饼，做法是：准备0.5千克面粉、山楂、约10〜20克丹参、红花。将丹参和红花放在一起，山楂去核、研磨，加糖、面粉，和在一起做成发面，再放上一点点酵母，然后擀成小饼上锅蒸就可以了。这样吃可起到让子宫收缩的效果。

对产后子宫的复原很有好处，同时对那些经期睡眠质量差和月经量少的女士也有帮助，既可以当零食、主食，又可以当药，调经效果非常好。

还有一种食用方法，就是把晒好的山楂干或者是鲜山楂打成浆，放上一点面和水，搅成像糊状，然后放在锅上摊成山楂软饼，吃起来也非常买山楂条、山楂糕，其实有时间的话，煮上一瓶山楂酱，无论是夹馊头、抹面包还是拌在饭里，都是很好的。

做沙拉也可以加上一些，山楂您会吃了吗？

吃山楂的注意事项

山楂在吃法上很多人都有自己的习惯，但在吃山楂的时候一定要注意它的禁忌。在食用某个食物时，我们往往只去注意它的好处和作用，却忽略了它的不足。

实际生活中每种食物都有适宜的人群也与不适用的人群，山楂也不例外。胃酸过多的人，像反流性食道炎的病人、胃黏膜有炎症的、胃炎、胃溃疡的人，尽量不要吃山楂。

但是吃山楂也有好处，对防癌、改善血管弹性，特别是改善毛细血管的脆性、降脂、降低胆固醇很有作用，它还有帮助消化和减肥的作用。

所以说山楂有利有弊，我们一定要选择适合自己身体状况的食用方法。

那么，我们在保存山楂的时候一定要注意，如果保存晒的山楂片，一定不要放在塑料袋里，这样容易发霉，最好是放在一个通气的袋子里，比如纱布袋、布面袋，吊在晾台上，放在通风，而不会被太阳直射的地方。吃的时候拿出几片，既方便又简单。

中医食疗里山楂粥调脂降压防癌方是什么？

【适用范围】各类人群。高脂血症、高血压、冠心病患者宜常食用。接受化疗的肿瘤患者及健康人群适量食用山楂果有益于预防肿瘤。
【制作方法】取山楂30克，粳米(大米)100克，砂糖适量。将山楂洗净，去子；将米淘洗净，与山楂同放入锅内，加入适量水，用文火煮沸，加入砂糖，改用小火煮约30分钟成粥。
【食用方法】当点心或早餐食用。
【功效作用】山楂不仅营养价值很高，且具有独特的保健功用。山楂入药，消积、活血、杀菌、降脂、抗癌俱佳。山楂含脂肪酶、淀粉酶可促进脂肪、淀粉的消化，调节胃肠功能紊乱。山楂可拮抗高脂饮食引起的胆固醇及甘油三酯升高而起降血脂作用。山楂有明显的降压作用、改善心血管功能、增强免疫力作用。山楂对癌细胞生长有抑制作用，接受化疗的肿瘤患者及健康人群适量食用山楂果有益于预防肿瘤。
【注意事项】山楂不宜生食过多，不宜空腹食用，空腹大量食用容易引起胃石症。对胃酸过多、胃溃疡及反流性胃炎患者应慎用。曾有食山楂导致孕妇流产的报道，故孕妇慎用。

山楂怎么吃健康

病情分析：
你好，山楂除了生吃或制成果脯、山楂糕（卷）、红果酱、沙拉、山楂汁（酒）、罐头、糖葫芦等休闲食物外，还可以制成美味的菜肴，如山楂肉丝、点心馅、山楂饼等。山楂之所以受到人们的钟爱，更在于它能防病治病，是健体养生的佳品。山楂性味酸甘、微温、归脾、胃、肝经。《本草纲目》说：“山楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀。”《随息居饮食谱》亦曰：山楂“醒脾气，消肉食，破瘀血，散结消胀，解酒化痰，除疳积，止泻痢。”自古以来，医家常以山楂祛病疗疾，保健延年。如在《医钞类编》中就有记载：将生山楂1斤洗净，去果柄、果核，置锅内，加水煎煮至七成熟烂，待水将耗干时，加入蜂蜜半斤，再以文火煮熟透至收汁，待冷后，贮于瓶中。每日服3次，每次服15—30克，可开胃、消食、活血化瘀，适用于冠心病及肉食不消、腹泻等症。在民间，以山楂为主的便方验方流传甚为广泛，如消化不良、上腹胀痛时，取野山楂30克、菜菔子、枳壳各10克，水煎服；肠炎下痢、疝气、疝痛时，取山楂50克，水煎后加赤砂糖调饮；高血压、高血脂时，日取山楂片12克，沸水泡饮；急性肾盂肾炎时，取生山楂60克，煎服；肝炎腹胀时，将山楂研末，吞服。取山楂、鸡内金适量，共研细末，早晚吞服，可治闭经等。民间还有自制山楂酒，即将鲜山楂果洗净、破碎，放入大口瓶内，加白糖适量，封盖。以后时常搅拌之使均匀，经1—2个月即发酵，以纱布榨，过滤去渣即得。此酒常饮服，对恢复人体疲劳、增加精力有显著功效。
指导意见：
现代医学研究亦表明，山楂具有较高的营养价值和特定的药理作用。据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂中：一是含有大量维生素。以百克果肉计，维生素C的含量在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃；维生素E的含量居水果之冠；胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中名列前茅。维生素C、E及胡萝卜素都是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。因此常吃山楂能防老、美容、防癌和防治动脉硬化。二是富含人体所需要的矿物质。以百克果肉计，其钙的含量在水果中仅低于小叶橘和柠檬。钙元素对维护人体神经、肌肉、骨骼、心血管的生理机能起着十分重要的作用。常吃山楂有利于稳定、调节血压。三是含有丰富的膳食纤维和果胶。膳食纤维是肠道“清道夫”，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。此外，山楂中还含有多种生物活性物质，如三萜类和黄酮类物质，具有扩张与软化血管、增加心脏冠状动脉血流量的作用。山楂虽是药食两用佳品，但气虚体弱者、孕妇及空腹、消化道溃疡者不宜多食，服用补气药（如人参）者忌食，一次性大量食用还易得胃石症。

山楂泡水喝有什么功效

1、降低胆固醇，帮助减肥

山楂泡水喝可以降低人体血液当中的胆固醇，具有非常好的减肥作用，现在也有很多女性想要减肥的，就会直接把山楂泡水喝，这样可以起到非常好的减肥效果，特别是在吃饭之前喝一杯山楂水可以让自己吃少一点东西。现在有很多人体内的胆固醇都比较高，如果是这种情况，那么可以用山楂来泡水喝，这样可以让体内的胆固醇有所降低，也可以让自己的身材保持的更好。

2、美容养颜，延缓衰老

用山楂泡水喝还具有一定的美容养颜作用，吃新鲜的山楂也是有这样作用的，除此之外还有具有抗衰老的作用，现在有很多的女性都想让自己变得更加年轻，老化的速度变得更加慢，那么这样情况下就可以经常吃新鲜的山楂或者直接用山楂来泡水喝，把山楂当做一种茶。

3、增强身体抵抗力

把山楂泡水喝还可以增强身体抵抗力，让身体的免疫力变得更好，也是可以达到一个非常好的效果的。如果抵抗力好了，那么也可以减轻一些病毒和细菌对身体的侵害，让身体变得更加健康，同时还可以预防一些疾病的出现，所以人们在平时不仅仅只是通过运动可以增强抵抗力，也可以通过别的方式，比如用山楂来泡水喝。

扩展资料

1、虽然山楂泡水喝有很多的功效，但其实山楂泡水喝也是有一定副作用的。一次性如果吃太多的山楂或者是泡水的量太多了，不仅达不到减肥减脂的效果，反而还会引起一些肠胃方面的疾病。山楂泡水喝，需要控制频率，也不能泡太浓，否则反而还会对自己的肠胃造成一定的影响，特别是对于有肠胃方面疾病的人来说更加不能这样做。

2、在喝山楂尽量不要空腹，要吃一点食物然后再喝，否则容易引起胃酸过多而导致胃炎等肠胃方面的问题。有胃病的患者尽量不要喝山楂水，这样也是可以起到对肠胃的保护作用。

-山楂茶

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