山楂的食用注意事项和方剂介绍
山楂是一种药食兼用的食物，山楂最早在古代的时候，作为一种软坚消积的药物使用。山楂在现代，做成了很多的中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。山楂在日常食用的时候，可以用来治疗疾病，营养价值非常高，其中的果胶在所有水果中是最高的。
山楂的食用注意事项
1、山楂零食应少吃
首先，山楂要少吃，不能一次吃的太多，目前，超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但大多经过了食品加工，口感虽然酸甜适中，但内含糖分却大大增加。长期食用，又不注意口腔清洁，很容易导致孩子生龋齿。另外，高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收，加重食欲不振的情况。因此，并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。
山楂可以做成山楂片食用，对于一些特殊人群要注意食用量。当然，这并不是否认山楂类零食的开胃消食功效。专家表示，孩子很难抵制“甜味”的诱惑，因此在食用时家长要注意控制量，适可而止。例如，人们常见的山楂片，6岁以下的儿童的食用量最好控制在每次1片，一天4~5片即可。
2、空腹不能吃山楂
山楂最好不要空腹吃，不然会刺激胃液分泌，对胃壁造成伤害。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。
山楂的方剂介绍
1、山楂可以治疗绦虫：山楂有很好的杀菌作用。据临床报道，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩，有效率可达100%。临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后，每服200毫升，每月3次;7~10天为一疗程，治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服，对轻中型痢也有效。
2、山楂健胃、祛瘀：山楂对于一些脾胃不适的人们是比较适合的，对产后女性恶露的排除也有很多的帮助。山楂、益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者。
3、治疗消化不良：对于平常消化不好的人们来说，山楂是非常好的药物。山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
4、降压降脂、润肠通便：山楂对于老年人等心血管疾病史非常适合的。山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。
5、山楂增强免疫力：山楂是非常适合人们冬季吃的，有提高身体免疫力的功效。山楂片、丹参各10克，加麦冬5克，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病。山楂不计多少，加冰糖熬水喝，能增强免疫力。(脾胃虚弱者慎用)
山楂的食用禁忌和食用方剂我们在上面为大家分析了，山楂是非常好的健胃消食的药材，对于肠胃不适、腹泻、腹痛、高血压、高血脂和冠心病的患者是非常适合的。山楂可以做成很多的药用方剂，可以用来生津润燥、清热解毒，还可以活血化瘀、补肾润肺，还有治疗绦虫的功效。
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