怎么吃山楂美味,山楂糕,山楂酱

怎么吃山楂美味,山楂糕,山楂酱

入秋以后山楂就会在市面上也大量的上市，一般山楂的在10月份的时候就有卖，而且山楂个大、新鲜，大家可以购买回去，那山楂太酸了，怎么吃好呢，生活常识网天然养生专家下面为大家介绍山楂的做法“山楂果酱、山楂糕、山楂罐头、水晶山楂果”，一起来了解下吧。

山楂果酱：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，将新鲜的山楂清洗干净后去出梗，然后放不锈钢锅内加适量的水分、白砂糖煮，在煮的时候一边搅拌一边煮，等到山楂软烂之后可以取出果核，在在锅中加入冰糖继续搅拌，等汤汁变得非常浓稠之后可以了。

山楂糕：需要山楂、冰糖、琼脂、水分材料，将山楂清洗干净后对半剖开去除果核，在倒入不锈钢锅内加入适量的白砂糖搅拌，然后在用保鲜膜套好放冰箱中冷藏一天时间，在将冷藏的山楂加入适量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂变得软烂后放琼脂继续搅拌，汤汁变得粘稠的时候就可以了。

山楂罐头：需要白糖、冰糖、新鲜山楂、清水材料，将山楂清洗干净取出果核后直接放入锅中，在加入适量的清水，放入适量的白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，等到汤汁变得稍微粘稠时候就可以起锅了。

水晶山楂果：将山楂清洗干净后对半剖开取出果核，在把山楂放入盘子中，上面铺上一层冰糖，然后盖上盖子放入微波炉中，进行大火二十分钟，在取出来放入冰糖，搅拌一下放微波炉中在来3分钟即可获得的水晶山楂果效果。

山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎么吃了，山楂的做法真是多种多样，山楂不仅酸甜好吃，对人体的功效、作用也是挺多的，生活常识网天然养生专家说只要勤劳什么美食都可以展现出来，以上介绍的山楂美食都不错，还可以将山楂做成果丹皮、冰糖葫芦等等。

山楂糕辅食制作方法 山楂糕怎么做辅食

1、首先山楂洗干净，去核。

2、切好的山楂加水，没过山楂就可以了。

3、中过煮开，小火把山楂煮熟。

4、然后把山楂用筛子过滤，去皮，得到山楂酱，这步很累人，或者在第一步的时候直接去皮，那就不用过滤了，直接用搅拌棒一打就能变成山楂酱。

5、假如冰糖和砂糖，根据口味调整量，最后用小火不断搅拌到浓郁的山楂酱，刷一遍在烤盘上，低火烤一下，注意不要烤焦了，然后自然风干，着急的话用个电风扇吹一下。

6、干了以后切成小块，用糯米纸包装好就大功告成啦。

红糖山楂酱的制作方法

山楂大量上市，酸甜可口，吃不完，可以做成山楂酱，山楂糕保存，将美味延长。
做果酱，基本上各个水果都可以做，做果酱选材就是要选优质水果，加上糖，蜂蜜，冰糖、麦芽糖等等熬煮出胶就是果酱，加糖量根据自己的口味调整，从30-70%不等，国外的方子，通常能达到50%以上。在操作中间要注意，因为自制不加防腐剂，瓶子要用开水消毒。
山楂 2000g 糖 1000g 水 2000g
做法：
1山楂用清水清洗干净，不好的果，坏的伤的果就不要了。洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽，去掉山楂根。
2山楂放入锅里，加糖，加水。大概10多分钟就可以熬成这个样子，这个时候就要大火转成小火了，可以用铲子压一压，加速山楂变得更细一些要不停的搅拌至山楂粘底儿。
3一直要到山楂很粘稠即可。如果喜欢吃有颗粒感的，这样就可以。
如果喜欢细腻的口感加入料理机打成泥，到这样粘稠即可。煮好后晾凉，找个消过毒的瓶子装起来放凉，就会很粘稠。放人冰箱保存。
山楂酱可以怎么吃？除了抹面包，馒头，可以作为甜味剂用在饮品里。
你可以放在水杯里，酸甜开胃的饮料就做好了。
你也可以冷冻成小球球，包到点心里，做爆浆点心。
小贴士：
1请注意不要用铁锅，会使山楂果酱变黑。可以用玻璃锅或不锈钢锅。
2加入的糖量按自己的喜好，30%-70%都是可以的，可以用冰糖也可以用绵白糖，还能用砂糖和蜂蜜，
3把山楂酱放到平盘，大约2-3厘米高冷藏后就成了山楂糕。烤盘里也摊入一层5毫米厚的山楂泥 ，放入预热100度的烤箱，中下层烤大约1到1个半小时，（当表面不再沾粘后就可以了）取出冷却备用就是果丹皮。

山楂糕怎么个吃法

山楂糕冰糖银耳汤
用料
山楂糕25克，干银耳100克，冰糖200克，糖桂花少许。
制法
1、银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。
2、冰糖用开水化开成糖水。
3、汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
如何自制山楂糕：所用原料：山楂、砂糖、明矾。其比例为100：100：2
制作方法：1、将山楂果煮熟并捣成泥浆，再放入细筛子，滤去果皮、核等，使其成为山楂酱。2、把砂糖加入适量的水熬成糖浆，直至用筷子挑起，自然滴下能拉成丝即可。3、将50％的糖浆与山楂酱搅拌均匀。用适量的水将明矾化开，与另外50％的糖浆同时加入，并搅拌均匀。4、将坯料倒入盘中冷却，由于山楂中的果胶成分凝结，便成为山楂糕。5、需要注意的是，由于山楂糕内未加入防腐剂，不宜久存

山楂酱怎么吃 山楂酱的功效与作用

1、山楂酱的味道受到很多女性朋友的喜爱，它的吃法也是非常多的。山楂又称红果儿、山里红，小小的山楂，既有食品营养价值又有药用价值，是集防疫、保健为一体的保健水果。具有开胃消食，生津止渴，活血化淤等功能。用红果儿加冰糖，熬制成山楂酱，酸酸甜甜很美味，是一款很健康的小吃。山楂酱的常见吃法：

（1）涂在吐司或面包上面直接吃。

（2）加工做成蛋糕卷，在中间起到夹心的作用。

（3)做成凉菜或者是甜品。

2、山楂酱的功效与作用：

（1）山楂酱具有非常明显的开胃消食的功效，特别对消肉食积滞作用更好，如果平时消化不好的话，那么可以适量的食用一些山楂酱来进行改善。

（2）山楂酱对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

（3）适量合理的食用山楂酱可以增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

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