芡实是什么,芡实图片(生精汤怎样做？)

芡实是什么,芡实图片

芡实，作为江南特有的食材，现在已经越来越多的走进了百姓的生活中，因其良好的营养价值和药用价值越来越被人们所认同，为了让更多人认识和了解芡实，现在我们就来介绍一下芡实。

芡实是什么：

被喻为“水中人参”的芡实是一种药食两用的中药材，是睡莲科植物芡的种子的种仁，芡是在景观中经常被使用的一种观叶植物、水生植物。以前是生长在湖面的野生土产，但其营养价值以及药用价值显著，现在被人工大面值的种植。在秋末冬出的时候芡的种子就基本成熟了，这时候将成熟的果实采摘下来，剥去其上面的果皮，将种子取出，洗干净之后再除去外种皮，晒干后得到的就是芡实了。

生熟都可以吃。早在《神农本草经》就有记载，被称延年益寿永葆青春活力的上品。它还有其它的名字如：鸡头米和、鸡头苞，人们经常喜欢这么叫。

芡实内还有多量淀粉、核黄素、钙、磷、铁，维生素B1、B2、尼克酸等多种微量元素。芡实无臭，味淡，质硬而脆，将其破开后（芡实特别难剥），断面洁白，新鲜的芡实是米黄色的，干芡实色泽是白亮的。具有补肾健脾，治疗遗精、白浊、止泄的功效，功效和莲子相近。

芡实图片欣赏：

干芡实

鲜芡实

即将剥开的芡实

刚摘下的芡实

芡实的有副作用吗？

作为一味中药，不免有人会担心芡实除了良好的药用价值和营养价值外，会不会有什么毒副作用。芡实没有毒性，但他有很强的收涩作用，所以要注意有些人群不太适合使用，就和我们平时食用山药等其它的食材一样，都要注意下自身的状态是不是适合服用。不宜使用芡实的人群总结如下：

1. 芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。

2. 患有严重感冒者；

3. 便秘者；

4. 体内浊气太重者；

5. 大小便不利者。

6. 产后的妇女不宜食用

7. 儿童不宜食用。

生精汤怎样做？

健脾祛湿、补髓、固肾、益精的食疗汤

本菜谱来自广州日报。根据“营养养生疗疾”的理论，食疗有助于瘟疫的预防和治疗。薏米、百合、淮山、有健脾祛湿作用；莲子能健脑益智、促进睡眠、清热降火；苹果能生津止渴、润肺、益气；芡实能益肾固精、补脾除湿；猪脊骨能滋阴、补髓、固肾、益精。这些食材一起炖煮汤来吃，有助于瘟疫的预防和治疗哈！

用料

芡实    15克  

莲子    15克  

百合    10克  

淮山    10克  

苹果    1个  

薏米    15克  

猪脊骨    100克  

盐    3克  

健脾祛湿、补髓、固肾、益精的食疗汤的做法

食材合照。

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苹果洗干净去皮切成小块；薏米、莲子、芡实如是干的，提前浸泡半小时；淮山洗干净去皮切成小段；鲜百合洗干净备用。

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猪脊骨用热水加适量盐洗干净，放入锅里先煮，把浮在表面的泡沫去掉。

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将芡实、薏米、淮山、莲子放入猪脊骨里一起炖煮（我是放进破壁机里炖煮，没有这个功能的也可以用炖锅煮），慢火炖煮约一小时，苹果等炖煮40分钟后加入，鲜百合等炖煮50分钟后加入。

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一碗能健脾祛湿、补髓、固肾、益精的食疗汤就可以开吃了哈！

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小贴士

这道菜是一个人吃的量，如多人要吃，数量须加倍哈！

竹芋的作用与功效是什么？

竹芋是广东人的煲汤常用材料，可清肺止咳;清热利尿，对肺热咳嗽;小便热痛都可有缓解作用。

用料

排骨    500g / 1斤  

芡实    50g / 1两  

竹芋    4条  

蜜枣    小的2个 / 大1个  

陈皮    1片  

姜 盐    适量  

竹芋排骨汤的做法

配料:姜、陈皮、蜜枣、芡实
1、姜刨皮洗净，切片
2、陈皮浸软，刮去瓤，洗净
3、蜜枣和芡实洗净备用

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主料①:竹芋
去外壳，再刨皮(可不刨皮)洗净，斜刀切厚片

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主料②:排骨
1、排骨斩件
2、用姜水飞水，再冲洗

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全部材料已备好

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1、放入全部汤料
2、适量加水

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将电子汤煲调至煲汤程序，约时40分钟ok

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电子汤煲工作结束后，开盖加盐调味

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清甜美味，来一碗

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小贴士

竹芋正当季，最近比较忙，周末抽空煲些汤水给孩子们喝，只想吃竹芋，所以没加其它，可加一半竹芋，另加红萝卜和玉米也可，喜欢的朋友可以参考一下

薏米赤小豆芡实+火龙果酵素怎么做？

用料

       赤小豆100    克  

芡实100    克  

薏米250    克  

     
       
       薏米芡实赤小豆的做法

        把所有材料洗净放入小熊养生壶里 ，煮茶键熬10分钟即可

熬熬

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把材料洗净 用小火炒熟 放入密封桶里

用料

       火龙果
                   3个  

柠檬
                   1个  

苹果
                   2个  

纯净水
                   6L  

酵妈妈酵素桶  

     
       
       自制火龙果酵素的做法

        准备食材：水果1250克+白砂糖750克+纯净水（矿泉水，凉白开都行）6L+酵妈妈酵素桶

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1:火龙果只去薄薄的一层薄皮，火龙果果皮含有花青素美容养颜抗自由基
2:苹果不要去皮，用刀把表层腊刮掉
3:柠檬去皮去籽

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各种水果切薄片好发酵

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白砂糖搅拌融化不要在桶里搅拌容易伤桶

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把切好的水果，化好的糖水倒入桶里搅拌盖上盖子关上气阀

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每天早晚搅拌，发酵3~7天过滤灌装

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