不可错过的两道天麻保健食谱

不可错过的两道天麻保健食谱

用天麻制成一些药方来治疗疾病的话，能够收获理想的成效，知道很多病患者的青睐，除此之外，天麻还可以做成一些保健的食谱，能够调理自己的身体，改善体质，这有可能很多人都不知道了，接下来小编将为大家推荐两道天麻的保健食谱，没有试过的朋友可以试一试。

天麻核桃鱼

原料：准备二两去皮鲜天麻，三十克核桃仁，十克川芎，十克茯苓，一条鲜鲤鱼，五克酱油，十克料酒，五克精盐，两克味精，五克白糖，两克胡椒粉，十克香油，十克葱和姜，十克水豆粉。

做法：

1、先把鲤鱼宰杀去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘子中，把川芎、茯苓全部洗净切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡四个小时左右，捞起后将水份沥干切成丝备用；

2、把处理好的天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，将鱼放入盘中，然后把葱、姜撒进去，加入适量清水后，上笼蒸半个小时左右；

3、把鱼蒸好后，将葱、姜取出来，把水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即可食用。

功效：食用天麻核桃鱼能够养护肝脏，定惊止痛，活血益气，补脑健脑，适合气血不足，头痛病人服用。

天麻鱼头汤

原料：选用一条活鲤鱼，二两去皮鲜天麻，十克茯苓，川芍、姜末各五克，酱油、麻油各十毫升，十五毫升黄酒，二十克白糖，九克葱，精盐、味精、胡椒粉各三克，水淀粉、鲜汤各适量。

做法：

1、先把备好的鲤鱼宰杀后，去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；把川芎、茯苓洗净后切成片；

2、放入到第二次淘米用过的水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡两小时，再将天麻切成薄片待用；

3、把切好的天麻片放入鱼头和鱼腹内，再将葱、姜放进去，上笼蒸半个小时钟，最后加入水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料调味后即可食用。

功效：服用天麻鱼头汤可以补脑益智，健脾养胃，补肾养肝，特别适合体虚之人服用。

把天麻做成上述介绍的几道食疗方来进行服用的话，是非常美妙的，不仅在口味上面非常的独特，而且营养价值极高，能够滋补强身。对于肝肾有很好的补益效果，而且非常有益大脑健康。在平时，大家可以经常制作这两道食疗来进行食用，在享受美味佳肴的同时，还能够收获一定保健功效。

天麻怎么吃最有效

大多数都是用来煲汤的， 天麻是很硬的，建议去药材铺帮切片 天麻鱼头汤 材料： 大鱼头一个天麻三钱 红枣四粒圆肉数粒姜两片 做法：大鱼头洗干净，吸干水分 红枣洗净去核 放油将姜片爆香，加入适量的水，水滚后放入大鱼头、天麻、红枣、圆肉、姜片煲滚后改文火煲2小时，加盐调味即可。 天麻有通血脉强筋力去风湿之效，大鱼头可增加记忆力补脑，此汤可补脑、止晕、祛风

天麻怎么吃

现特向您推荐几种易于制作的食疗方，供选用：

猪心枣仁汤 猪心1个，酸枣仁、茯苓各15克，远志5克。把猪心切成两半，洗干净，放入净锅内，然后把洗干

净的酸枣仁、茯苓、远志一块放入，加入适量水置火上，用大火烧开后撇去浮沫，移小火炖至猪心熟透后即成。每日1剂，吃心喝汤。此汤有补血养心、益肝宁神之功用。可治心肝血虚引起的心悸不宁、失眠多梦、记忆力减退等症。

天麻什锦饭 取天麻5克，粳米100克，鸡肉25克，竹笋、胡萝卜各50克，香茹、芋头各1个，酱油、料酒、白糖适量。将天麻浸泡1小时左右，使其柔软，然后把鸡肉切成碎末，竹笋及洗干净的胡萝卜切成小片；芋头去皮，同

水发香茹洗净，切成细丝。粳米洗净入锅中，放入改刀的大朱料及白糖等调味品，用小火煮成稠饭状，每日1次，作午饭或晚饭食用。此饭有健脑强身、镇静安眠的功效。可治头晕眼花、失眠多梦、神志健忘等症。

远志枣仁粥 远志15克，炒酸枣仁10克，粳米75克。粳米淘洗干净，放入适量清水锅中，加入洗净的远志、酸、大枣、甘草分别洗净，用冷水浸泡半小时，倒入净锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，放在一块，随时皆可饮用。此饮有益气养阴、清热安神之效可治神志不宁、心烦易燥、失眠多梦、心悸气短、多汗等症。

柏子仁炖猪心柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱片适量。把猪心洗干净，切成厚片，同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后，加入酱油、葱花即成。佐餐食用。此汤菜有养心安

神、润肠通便之功效。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症。

桂圆芡实粥 桂圆、芡实各25克，糯米100克，酸枣仁20克，蜂蜜20克。把糯米、芡实分别洗净，入适量清水锅中，加入桂圆，大火烧开，移小火煮25分钟，再加入枣仁，煮20分钟，食前调入蜂蜜。分早晚2次服食。此粥有健

脑益智、益肾固精之功用。可治老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。

绞股蓝红枣汤绞股蓝15克，红枣8枚。两物分别洗净，放入适量水锅中，用小火煮20分钟即可。每日1剂，吃枣喝汤。此汤有健脑益智、镇静安神之功用。可治神疲管道力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多等症。

天麻童子鸡

主料：童子鸡一只、鲜天麻约250克（干麻约50克先用温水涨开）

辅料：青红椒、尖椒、青蒜

调料：盐、姜、蒜瓣、豆瓣酱、辣椒油、鸡精、啤酒、高汤、食用油

做法：

1、 将鸡内脏洗净切成块，天麻洗净切成薄片，姜洗净切成小块；

2、 坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入天麻、蒜瓣、姜块炒出香味时，倒入鸡块炒至7-8成

熟时，放入豆瓣酱、红油、尖椒、料酒、高汤、啤酒，炖15分钟后，放入青蒜再炖5分钟即可食用。

特点：香辣味浓、阴阳相济。

天麻煲汤的做法

天麻作为一种中药药材，也经常被人们当做一种食材使用。广东人非常喜欢用天麻煲汤，这样制作的汤品，可以具有天麻的养生功效。那么，大家知道天麻可以和什么食材进行搭配，制作美味的汤品吗？今天我们给大家分享几个使用天麻进行煲汤的食谱，如果大家能够买到天麻的话，可以尝试自己煲个汤试试。
天麻煲什么汤
1、天麻鱼头汤
食材:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1～2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
天麻煲什么汤
2、天麻杏鲍菇鸡汤
食材:天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。
做法:天麻提前用清水浸泡1小时,备用;杏鲍冲洗干净,切片备用;三黄鸡飞水,去血腥味;高汤和清水混合,下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚,开盖沸腾5分钟;转文火,煲1个小时,汤就煲好了,加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。
3、天麻八珍汤
食材:天麻10.6g,党参10g,白术9.5g茯苓19.9,甘草3.2g,当归7.4g,白芍10.7g等。鸡,鱼头,羊肉,生姜。
做法:肉类洗干净焯水后,鱼头可先用油煎至金黄,与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时,食用前加盐调味。天麻八珍汤补气益血,调理身体。宜气血两虚的人士,外感人忌服。
4、天麻枸杞炖猪脑
食材:天麻、枸杞各12克,猪脑1副,生姜1~2片。
做法:天麻洗净稍浸泡、切片,猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋;其他各物分别洗净,放入炖盅;在炖盅加清水250毫升(约1碗量)和姜,炖约2个小时,下盐即可。养脑补脑、安神定惊。
天麻的功效
老中医告诉我们,日常将天麻泡水喝不仅操作方便,同时对于身体好处多多,不仅具有止痛以及镇静的效果,日常服用还能够更好的降低血压情况,治疗高血压,并对心脏有着很好的保护作用。具体的天麻功效如下:
天麻煲什么汤
第一:止痛作用
研究发现,科学家在天麻上制作出了天麻注射液,这种物质进入身体之后能够很好的起到镇静的作用,特别是对脑血管病头痛、三叉神经痛以及血管神经性头痛等,效果非常的不错。科学家进行了临床实验,一千多例的实验中,镇痛的效果高达百分之九十,效果非常的惊人。
第二:降低血压
老中医还告诉我们,天麻能够有效的治疗高血压,长期服用能够起到强健筋骨、保护腰膝以及平肝益气的作用。
第三:保护心脏
天麻还能够很好的增加外周以及冠状的动脉中血液流量,这对于心脏具有很好的保护作用。所以,日常出现了心悸气短的情况,也可以将天麻泡水喝,有效的促进身体恢复健康。
第四:镇静效果
天麻中所含有的天麻素能够很好的治疗神经衰弱的情况,同时对于这种情况所引发的综合症治疗效果也非常的不错,并且有效率高达百分之八十接近百分之九十。除此之外,天麻还能够有效的抑制咖啡因对于中枢的影响,避免出现过于兴奋的情况,大大的提高睡眠质量。
第五:抗惊厥作用
研究发现,天麻对于各种肢体麻木或者癫痫以及面部神经抽搐等都有不错的疗效。除此之外,天麻泡水喝的功效还包括了治疗心绞痛以及胆绞痛的疾病,有效的促进身体恢复健康。
第六:明目的作用
天麻中所含有的一些有效成分在进入身体之后能够有效的保护以及调节视觉神经系统,提高眼睛,也就是视觉神经的分辨能力。很多需要进行高空作业的人员都会经常服用天麻,能够很好的保护大脑以及眼睛。

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/zhongyaocai/66207.html

上一篇: 天麻相关的药用价值具体解说

下一篇: 女性如何服用天麻保健身体

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!