教你如何正确辨别挑选茯苓(怎么辨别真假茯苓 茯苓怎么吃)
教你如何正确辨别挑选茯苓
茯苓是一种药用食用兼具的食物，最为常见的功效为利水、宁心、 除湿、止泻、抗菌等等，除了在中医配伍上作用很大以外，在生活中也有很多的女性用茯苓来护肤美容，因此自己购买茯苓使用的也很多。但是很多人都表示购买的茯苓会有假的，下面小编就为大家介绍一下如何鉴别真假茯苓。
怎么鉴别茯苓真假 怎么挑选茯苓
茯苓既可以用作药物，又可以作为美容佳品。它主要产自云南和安徽，分别称为云茯苓和大别山茯苓。具有利水渗湿，健脾安神的功效。
在市场上有出现霉变的茯苓，这到底又是怎么一回事?我们应如何鉴别真假茯苓呢?
专家指出：茯苓属于真菌类的药材，其中不含有淀粉，因此一般情况下是不会发生霉变的。但是在掺杂了淀粉以后经压制切片所得的茯苓则会出现霉变的现象。
茯苓
一般假茯苓从外形上来看是与真品极其相似的，可以通过以下方法做出判断：
一般假茯苓会被切成茯苓丁，大小5～8毫米的方形药材，经常观察以后，会看到表面色泽会有一些不均匀，偶尔会有霉斑，在入口以后会有少量的甜味。在打碎在显微镜下观看的时候可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品的茯苓相较于假茯苓断面更加细腻，品尝的味道是很淡的，并且它的粉末在显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。
茯苓作为一种临床常用的药物，因此使用错误不仅不能有效的治疗，在遇到环境潮湿容易滋生霉菌，产生毒素后，对人体还会产生毒副作用。
建议大家在购买茯苓的时候一定要格外的注意，以防自身健康受到伤害。
上文就是小编为大家介绍的关于市面上售卖的真假茯苓的一些方法，建议平时习惯用茯苓的人群，在购买的时候一定要注意，避免因为错误的食用方法造成身体的严重损伤。另外，茯苓属于中药材，小编这里建议大家不要随意的食用以及使用茯苓，最好要咨询医生的建议后在根据具体情况使用。
怎么辨别真假茯苓 茯苓怎么吃
1 怎么辨别真假茯苓伪品茯苓外形上和正品十分相似,可以通过以下方法做出判断:
伪品茯苓一般切成茯苓丁,为大小5～8毫米的方形药材,仔细观察,可见表面色泽略有不均匀,偶见霉斑,气微,入口尝略有甜味。打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒,淀粉粒较小而不规则,取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻,嚼之味淡,粉末在光学显微镜下可见大量菌丝,无淀粉粒,滴加稀碘液无明显颜色变化。
2 茯苓怎么吃
1、陈皮茯苓粥
材料:陈皮20克,茯苓30克,粳米100克。做法:先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣,然后加入粳米煮粥,或将陈皮晒干和茯苓共为细末,每次用3～5克,调入已煮沸的米粥中,同煮粥。每日1～2次, 连 服食10～15天。
功效:理气健脾,化痰安神,合而食之,适用于脾胃气滞,中焦湿阻所致的胸膈满闷、腹部胀满、消化不良、心悸恶心等症。
2、莲子麦苓糕
材料:莲子肉30克,茯苓20克,麦冬30克,面粉100克,桂花、白糖适量。做法:以上各味均粉碎成细面,加入白糖、桂花适量与面粉拌匀,以水和面成面团,上屉蒸成糕,每日早餐食50～100克,连用10～15天。
功效:健脾安神,滋阴清热。适用于心阴不足、脾气虚弱所引起的惊悸、怔忡、口干乏力诸病症。
3 茯苓的副作用1、我们都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。
3、服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质,以及注意服用剂量,否则不仅仅影响药效,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛,皮肤红肿,支气管哮喘发作等情况。
怎样辨别茯苓和土茯苓 茯苓和土茯苓的区别介绍
1、首先二者的种类不同，茯苓属于菌类，是一种真菌物质；但土茯苓属于藤蔓植物。
2、另外二者的形状不同，茯苓主要是圆形或者是长圆形，切开之后通常呈现白色；而土茯苓外表呈现黑褐色，切开之后通常为淡黄色。
3、二者的功效不同。茯苓主要具有利水祛湿的功效。而土茯苓的主要功效在于健脾安神。
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