茯苓的食用方法以及营养分析

中医养生有着很悠久的历史和文化哦，而且不同的中药材的养生的方式方法不同，我们要多多的去了解一些中药材对于人体的帮助。茯苓大家都知道的吧，是一种很常见的中药材的种类哦，那么如何食用呢，以及有怎样的营养呢，来看看吧。

茯苓，含有茯苓多糖、蛋白质、卵磷脂等多种人体所需的物质，能利尿，能降血糖、能除湿气。常用的食用方法有做汤，做粥，做茶饮，做饼，做酒，和做茯苓膏等。当然不同的做法有不同的风味和效果。茯苓的食用方法有很多，可以煲汤啊或是做一些一些茶品都是不错的选择呢。

1、开胃汤

茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。治小儿消化不良，不思饮食。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡萝卜、香菇适量。将茯苓粉与豆腐伴和均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，然后将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最好调味起锅食用。

3、荷叶茯苓粥

荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量。将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中;同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。

关于茯苓的食用方法以及营养分析等一些小常识，大家都知道了吧，可以看出的是茯苓的一些养生的功效还是比较强大的呢，可以有很好的开胃健脾的作用，而且还有利尿祛湿的效果，对于提高体质有好处，这些食疗的方法大家可以试试。

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