高丽参的食用方法以及搭配禁忌

高丽参的食用方法以及搭配禁忌

高丽参是一种名贵的中药材，它不仅可以有治疗疾病的作用，而且还可以有食用的功效哦，要注意它的一些禁忌和食用的方法在以后利用的时候才不会手忙脚乱的，如果想知道如何食用，不妨是小编的介绍。

高丽参的食用方法

高丽参炖服：将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

高丽参嚼食：以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

高丽参磨粉：将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

高丽参冲茶：将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

高丽参泡酒：将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

高丽参炖煮：高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

高丽参的烹调方法

如果需要用高丽参泡茶，可以将高丽参切成厚度适中的薄片，或者是直接购买高丽参片。

如果需要将高丽参用于烹调，可以将其洗净，刮去表皮以后横切薄片。

高丽参的搭配宜忌

忌：

高丽参反藜芦、畏五灵脂、服用时忌与萝卜、浓茶同服。

上面介绍了高丽参的一些烹调的方法和它的营养功效，不知道大家是否了解了呢，可以泡酒啊或者是泡茶都是不错的养生保健的食材哦，可以滋补强身，同时还可以有补气血的功效，要注意搭配禁忌的哦。

吃高丽参有什么禁的？？

吃人参的原则就四个字：少吃常吃。吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。 “少吃”是多少?一般情况下，成人吃干参每天不应超过3克～5克，野山参不超过0.1 克～0.3克。
人参五大忌，尚不能定论 人参五大忌：咳嗽忌用人参，疼痛忌用人参，感冒忌用人参，发热忌用人参，正在失血忌用人参。
（1）不宜与藜芦、莱菔子、五灵脂等中药同用。
（2）服用时忌与萝卜同食，萝卜破气，会降低或抵肖人参的药效；不宜同时饮浓茶，因为茶中的鞣酸会影响人参营养的吸收。在服用高丽参的同时，一般不宜同时服食红萝卜、白萝卜、菠菜、白菜、芥菜与及寒凉的蔬菜汤、冷冻食品、滑肠泻下食品，油腻难消化食品，以免影响高丽参的补益效果。
（3）应避免与普鲁苯辛、苯丙酸诺龙、强心苷、普鲁卡因、 奴夫卡因乙等西药同用。
（4）本品虽对孕妇有补益作用，但孕妇服用本品务必遵医嘱。
（5）儿童服用量必须在成人服用量的三分之一以下。A、新生儿服人参要慎重 吃人参之所以会出现副作用，是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。给新生儿服用人参还是要慎重。 B、健康的少年儿童可不吃人参 健康的少年儿童可不吃人参，但体质弱的，发育迟的 (包括身体和智力)需要吃人参。如果健康儿童服用人参而且超量，会出现性早熟等问题。
（6）痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人慎用。
（7）①高热属于实症；②高血压属于肝阳上亢；③感冒实症；④失眠烦躁症；⑤湿热壅滞所致的浮肿。均不适合服用高丽参。
人参虽是百补之王：“功参天地”，却非百无禁忌，更不能因为它大补元气而服用过量而产生人参综合症。
a 有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
b 高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压>180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
c 感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，更甚而使病情加重。
d 因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
e 湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用)，肾功能不全伴尿少者亦慎用。
f 失眠、烦燥孱实证者不宜用，否则睡眠更差。 g 凡气盛、身热、脉滑实有力，大小便不通而实热者均忌用人参。
人参服用注意事项：忌浓茶，反黎芦，萝卜。烹炖忌铁器，宜用陶瓷炖具。
当发现服用人参过量时，可以用———
①莱菔子30克煎水内服。②鲜白萝卜500克至1000克煎水内服。③大米50克至100克，炒焦煎水内服。都可以减轻或解除高丽参的副反应。若中毒严重者应到医院请医生诊治。

食用高丽参的禁忌是什么？

1、过度虚弱的病患不宜食用

中医有一句话：“虚不受补”，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。

2、月经期间的女性不宜食用

月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。

3、感冒、感染者不宜食用

感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。

4、喜怒无常、血压偏高者不宜食用

若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便干硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。

扩展资料

高丽参主要价值：

1、益智健脑：对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

2、增强免疫力：高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

人民网-食用人参有禁忌 4种体质不适用

-高丽参

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