鸡骨草煲猪横利,清热利湿

鸡骨草煲猪横利,清热利湿

夏季我们发现很多朋友可能会出现过度贪凉的情况，尤其是对于很多女性朋友而言，这是非常容易损伤脾胃且导致气血亏损的主要原因之一。因此在夏季夜间也应当要注意养生问题，不要过度贪凉，以免给身体造成伤害。另外在夏季除湿也是关键所在。而鸡骨草煲横利，能够有效清热利湿。

为什么要清热利湿

说到清热利湿相信很多朋友都有所了解，清热利湿对于身体的好处非常多，首先它能够有效排出身体毒素，能够有效保持身体气血运行，从根本避免多种疾病的出现。另外尤其是在夏季如果身体出现湿热的状态，对于很多朋友而言都会都会影响到正常的工作和生活的积极性，常常出现昏昏欲睡的状态。因此为了身体和精神的双重健康，建议您都要多注意清热利湿。

所需食材：

鸡骨草、薏米、绿豆、白茯苓、蜜枣、猪横利、瘦肉。

制作方法：

1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；

2.绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲；

3.猪横利和瘦肉切片飞水去血沫（放入滚水中焯一下），放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时；

4.装碗加入少量食盐即可食用。

主要功效：

以上方法非常适合初学烹饪的朋友进行烹制，不仅可以提高您的厨艺，同样在生活中还可以给我们的身体带来非常多的好处。我们都知道鸡骨草的好处非常多，主要是清热解毒、舒肝止痛，尤其适合夏季食用。而上述食谱不仅能够有效清热解毒，同时还能够做到提高气血运行和有效调节机体功能的效果。

鸡骨草煲猪横利，清热利湿的方法是不是对您的身体有一定的帮助呢？另外在生活中建议您应该多多关注自己的身体状况，一旦发现身体出现不适就应当立即得咨询医生。而上述方法除了能够有效清热利湿以外，还具有舒肝、健脾的功效，同时还能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

如何挑选鸡骨草

如何挑选鸡骨草

如何挑选鸡骨草，鸡骨草是一个大补的药材，鸡骨草能当茶泡来喝，也可以煲汤喝，但是呢体质比较虚寒的人就不要喝了，因为其是凉性之品。那么来看看如何挑选鸡骨草吧

如何挑选鸡骨草1 如何挑选鸡骨草

市面上买到的大多数的鸡骨草一般都是毛鸡骨草，而非《药典》中的鸡骨草。毛鸡骨草的根为细长圆柱形，须根多；而鸡骨草根多成圆锥形，上粗下细，有分支，须根少。

另外，毛鸡骨草颜色偏黄，表面有细绒毛，而鸡骨草颜色较深，表面较为光滑。不过，虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，药性也有所不及，但同样有清热利湿、解毒的作用，可用于日常煲汤。

哪些人不宜食用鸡骨草？鸡骨草的副作用有哪些?

副作用

吃鸡骨草一般是没有什么副作用的。

禁忌人群

凡虚寒体弱者慎用鸡骨草。

罗汉果鸡骨草煲瘦肉怎么做

1、鸡骨草就是一种清热解毒，舒肝散瘀的草药，效果偏重与养肝，它和罗汉果一样都是清热茶经常用到的。

2、 罗汉果偏重于润肺，有润肺止咳、生津止渴的功效，特别适合用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等等。

3、罗汉果为广东民间熟悉的秋燥常用药食兼补品，配以鸡骨草煲猪瘦肉，略带中药气味且清热可口，有润燥生津、益肺消痰的功效。

4、材料：罗汉果半个、鸡骨草40克（中药店有售），蜜枣2个，猪瘦肉400克，生姜3片。

5、烹制：罗汉果稍漂洗，鸡骨草浸泡，蜜枣去核。一起与猪瘦肉、姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人量。

鸡骨草煲猪横利的做法有哪些呢？

做法一：

1.鸡骨草用清水泡洗，猪横利和瘦肉飞水。

2.然后把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，加盐即可饮用。

做法二：

1、鸡骨草用清水冲洗干净。

2、黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂，闻到豆香。

3、猪横脷切块，用水冲洗即可。

4、蜜枣略为冲洗便可。

5、熬制：全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时，最后放盐调味即可。

做法三：

1.猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。

2.鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。

3.最后，放盐调味即可。

做法四：

1.夏枯草稍浸泡，猪横脷、猪瘦肉用沸水飞过，将以上材料洗净后放进瓦褒内，注入清水2500毫升，滚沸后，文火煲约2小时调味即可。

做法五：

1.排骨斩件洗净后焯水。

2.鸡骨草洗净。

3.将排骨、鸡骨草、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。

4.加入适量盐调味即可。

鸡骨草的功效与作用有哪些？

鸡骨草作为一种中药草，是相思子经过干燥之后的产物，具有很好清热解毒止痛的效果，但是其实鸡骨草的种子对我们的人体而言，是有一定的毒素的，所以说如果是需要使用到鸡骨草的话，那么一定要把种子完全处理干净，以免对身体造成更多不良的伤害，正确的使用鸡骨草才可以发挥它的药用价值。

现在生活中很多人会用鸡骨草来煲一些营养汤来食用，鸡骨草煲猪横利就是一种做法，需要的材料就是猪脾一条、鸡骨草、生姜、陈皮、蜜枣等这些食材，或者是用鸡骨草煲灵芝加上一些猪肉，都能够更好的发挥它的食疗保健价值，但是我们也要注意遵守，它的食用方法以及禁忌。

如何挑选鸡骨草2 鸡骨草的功效和作用

一、清热解毒,舒肝散瘀的功效。可以舒肝止痛。主要是用来治疗黄疸,胁肋不舒,胃脘胀痛;急,慢性肝炎,乳腺炎。可以用于治疗急慢性肝炎, ,胃痛,小便刺痛,蛇咬伤。

如何挑选鸡骨草?

一般情况下，在市面上买的.的鸡骨草大多数都是毛鸡骨草，而不是真正的鸡骨草，鸡骨草根多成圆锥形，上粗下细，有分支，须根少，颜色较深，表面较为光滑。而毛鸡骨草的根为细长圆柱形，须根多，颜色偏黄，表面有细绒毛。虽然毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，但是同样有清热利湿、解毒的作用。

那么鸡骨草怎么吃?

一、鸡骨草煲猪横利。所需材料有猪脾、鸡骨草、生姜、陈皮、蜜枣。做法比较简单，先把鸡骨草、猪横利以及瘦弱用清水泡洗，然后将猪横利和瘦肉飞水。把所有用料一齐放到煲里，猛火煲沸后，再慢火煲2小时，最后加入适量的盐即可食用。

二、鸡骨草灵芝汤。所需材料有鸡骨草、灵芝、猪肉适量、蜜枣、食盐和生姜适量。首先，要把灵芝洗净，切成小块，然后将鸡骨草剁成段，大煲里放入清水，将瘦肉放入煲里，再将灵芝，蜜枣与姜放入煲里，然后再放鸡骨草，转中火煲2小时即可。

以上就是关于如何挑选鸡骨草问题的回答，希望可以解决你的疑问，鸡骨草的挑选也是有一定的学问的，在市面上，我们一般买到的都是毛鸡骨草，这种毛鸡骨草不如鸡骨草正宗，但是同样有清热利湿、解毒的作用。也是适合用来煲汤。

如何挑选鸡骨草3第一点：真正的鸡骨草都是有绒毛的，所以也称为“毛相思子”，包括叶子、茎部、果荚都有明显的绒毛。如果这三个部位都没有绒毛的话，一定要谨慎，如上图。

第二点：鸡骨草的叶子都是比较薄的，背面微白，正面颜色为青色。而且特别柔软，如果发现叶子比较厚硬又发亮的，一定要注意，有可能是假鸡骨草。

鸡骨草

第三点：鸡骨草是爬藤植物，最喜欢攀爬在各种矮灌木上面生长，最关键的是鸡骨草的藤蔓还特别的柔软，粗细也比较匀称，不存在下面粗上面细的明显特点，而且韧性十足，就算是用力反复也不会断。所以在农村人眼里，鸡骨草的藤蔓还是一种很好的天然绳子，

第四点：鸡骨草的花都是淡红色的，而且是一连串的，开花的时间通常是在夏天或者秋初阶段，如下图。

鸡骨草开花

第五点：未成熟的果荚是青色的，成熟以后的变成棕褐色，里面的种子棕褐色带有深色的斑点，平均6~8粒不等，如果果荚不裂开，种子可以在果荚里面保存一年依然有生命力。

注意：由于鸡骨草的种子有一定的毒性，记得事先全部摘除干净，以防意外中毒。

鸡骨草种子

鸡骨草除了种子以外，全株均可入药，或者用来煲汤和做凉茶煮水喝等等，至于鸡骨草都有哪些药用价值，大家可以在评论区留言，让更多网友也了解一下。

鸡骨草和什么煲汤的好

主料：鸡骨草适量、猪小肚适量、蜜枣适量。

辅料：食盐适量、米酒适量。

1、首先准备好食材，如下图所示：

2、先将猪小肚洗干净，如下图所示：

3、接着鸡骨草洗干净。如下图所示：

4、然后将鸡骨草，猪小肚放入煲中。如下图所示：

5、下一步加适量水。如下图所示：

6、紧接着加入蜜枣。如下图所示：

7、煲45-60分钟即可。

8、成品图如下。

春季清热祛湿汤推荐

春天湿气重，需要多喝春季清热祛湿汤。那么你知道春季清热祛湿汤有哪些吗?下面我为你特别介绍十款春季清热祛湿汤，不妨来看看它们的做法吧。

春季清热祛湿汤推荐1、木棉花瘦肉祛湿汤材料：猪瘦肉400克，木棉花5朵，花豆50克，扁豆30克，薏米30克，茨实15克，红枣2个，土茯苓30克，陈皮1块，赤小豆15克，水、食盐适量。

做法：将所有材料准备好，除密枣外，汤料洗净后用清水浸泡15分钟备用，猪肉洗净后切大块;将所有材料全部放入煲锅中，加入足量凉水，水量应当淹过所有食材，大火烧开后，用勺子撇去表面的浮沫;盖上盖转中小火煲1.5~2个小时，煲好后加入适量食盐调味即可食用。

功效：木棉花具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。

春季清热祛湿汤推荐 2、鸡骨草猪横脷汤材料：鸡骨草5克、猪横脷80克，姜1片、蜜枣半粒。

做法：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。把猪横脷清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。

功效：此汤清甘甜，没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水。具有清肝火、健肠胃的功效。

春季清热祛湿汤推荐 3、地胆头云苓炖猪脊骨汤材料：地胆头15克，云苓20克(中药店均有售)，蜜枣4个，猪脊骨400克，生姜3片。

做法：各物分别洗净。药材用煲汤袋装盛好;蜜枣去核;猪脊骨用刀背敲裂，切段。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

功效：南方常有的清热祛湿的地胆头，配以健脾宁心的云苓煲猪脊骨，此汤清热、祛湿、除烦，而且加入清润的蜜枣，因而又是可口的男女老少皆宜的祛湿汤饮。

春季清热祛湿汤推荐 4、荠菜二豆鲫鱼汤材料：荠菜100克，黑豆30克，赤小豆30克，白鲫鱼1条(约400克)，生姜3片。

做法：白鲫鱼去鳞、内脏，洗净，在油锅中略煎至7分熟，将鲫鱼放入砂锅，加入洗净的荠菜、黑豆、赤小豆、生姜以及适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入适量精盐。

功效：健脾、利湿、消肿，尤其适合水肿伴有尿少、尿赤，或煮伴有口渴、发热等不适的人群食用。也适合痰湿体质的人群食用。

春季清热祛湿汤推荐 5、双豆土茯苓猪瘦肉汤材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。

做法：各物分别洗净，猪瘦肉切块，其余均浸泡。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。此量为3～4人用。

功效：双豆即祛湿豆和赤小豆，均有健脾祛湿的功效，祛湿豆还兼有补肾作用。土茯苓能清热利湿、解毒利尿，对各类皮肤病尤以奏效。因而此汤清润可口，能清热、祛湿、解毒。同时亦为春季家庭的祛湿汤水，且男女老少皆宜。

春季清热祛湿汤推荐 6、荠菜生姜鱼头汤材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。

做法：将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟;再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。

功效：选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。

春季清热祛湿汤推荐 7、夏枯草煲猪横脷材料：猪横脷500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：把猪横脷先飞水去腥备用;将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

功效：夏枯草具有清热解毒，清肝明目、散结消肿的功效，是广东凉茶常用的药材。猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化。夏枯草煲猪横脷能清热祛湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者食用。

春季清热祛湿汤推荐 8、黄芪补气健脾汤材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。

做法：将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。

功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。

春季清热祛湿汤推荐 9、马齿苋白果鸡蛋汤材料：鲜马齿苋60克、白果肉7个、鸡蛋清3个。

做法：鲜马齿苋洗净，与白果肉混合捣烂;鸡蛋去壳取蛋清，打匀。在锅中加清水450毫升(约1碗多量)，武火滚沸后，下马齿苋和白果，滚至刚熟时，下蛋清拌匀成羹状便可。

功效：马齿苋白果鸡蛋汤有清热祛湿、涩精止带的作用。马齿苋称为“全能抗菌素”，中医认为白果能敛肺气、定咳喘、止带浊、消毒。

春季清热祛湿汤推荐 10、赤小豆粟米须煲生鱼汤材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片。

做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡。生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，放入适量盐即可。

功效：赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效，再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿，而生鱼亦能健脾利水，且营养价值高，这个汤正适合这个时节饮用。

春季潮湿多雨、肝火旺盛，以上十款春季清热祛湿汤正适合此时节食用，日常不妨多饮用，可以帮你赶走湿气、去除火气!

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鸡骨草百花蛇舌草煲猪横脷功效

俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横脷正有这祛暑湿的功效。
鸡骨草的功效
鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。
鸡骨草Herba Abri cantoniensis主产于广西南宁地区及广东的宝安、东莞、顺德等县。远销全国。毛鸡骨草Herba Abri mollis主产于广西玉林、梧州等地区。
1.《南宁市药物志》：消炎解毒，治传染性肝炎，跌打驳骨。叶：捣绒敷乳疮。 　2.《中国药植图鉴》：治风湿骨痛，跌打瘀血内伤；并作清凉解热药。 　3.《岭南草药志》：清郁热，舒肝，和脾，续折伤。 　4.广州部队《常用中草药手册》：清热利湿，舒肝止痛。治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛，蛇咬伤。
猪横脷的功效
猪横脷即猪胰，功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色。性味甘、平。
主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。为猪科动物猪的胰。我国大部分地区有饲养。宰杀后，取猪胰鲜用，或捣碎干燥制成粉剂备用。
用法用量：煮食或煎汤，视病情适量用。 　宜忌：多服损阳，故男子不宜多服。 　成分与药用：本品含蛋白质、脂肪等。临床报道，将猪胰绞碎，在摄氏60度以下减压干燥，加少量甘油搅匀，再加淀粉制成丸剂内服。治疗慢性气管炎、肺气肿疗效显著。

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