莳萝子功效与作用(香料石落子的作用与用途)

莳萝子功效与作用

莳萝子(《海药本草》)

【异名】时美中(侯宁极《药谱》)，莳萝椒(《本草蒙筌》)，小茴香(《纲目》)，瘪谷茴香(《本草正义》)，土茴香(《中药志》)。

【来源】为伞形科植物莳萝的果实。

【植物形态】莳萝(《海药本草》)，又名：慈谋勒(《开宝本草》)。一年生或二年生草本。茎直立，平滑，高60～90厘米。叶互生，有长柄，基部扩张呈鞘状，抱茎，叶3～4回羽状分裂，裂片线形，最后裂片长至18毫米。复伞形花序，直径大至15厘米，花梗稍不等长，无总苞及小总苞；花细小，花瓣5，黄色，向内弯曲，早落；雄蕊5，比花瓣长，花药2室：雌蕊1，子房下位，花柱2。双悬果稍扁，广椭圆形，长3～4毫米，宽2～3毫米，外面棕黄色，肋线膜状，两侧肋线延长成翅状，肋线间有油室4个，腹合面油室2个。花期夏季。果期秋季。各地都有栽培或野生。

本植物的苗叶(莳萝苗)亦供药用，另详专条。

【采集】果实成熟后采收果枝，晒干，打落果实，去净杂质，晒至干透为度。

【药材】干燥果实多数裂成分果，呈扁平广椭圆形，长3～4毫米，宽2～3毫米，厚约1毫米。外表棕色，背面有3条不甚明显的肋线，两侧肋线延伸作翅状，少数未分离的双悬果基部有残存果柄。气微香。产江苏、安徽等地。

【化学成分】果实含葛缕酮、柠檬烯、莳萝油脑、佛手柑内酯、伞形花内酯金合欢醚即7-羟基香豆精金合欢醇醚、蜡、γ-谷甾醇等。

【药理作用】葛缕酮的作用参见"藏茴香"条。种子中所含的非萜类油有抗真菌作用。

【炮制】簸去泥屑，拣净梗及杂质。

①《品汇精要》："水洗微炒用。"

②《本草从新》："炒黄得酒良。"

【性味】辛，温。

①《本草拾遗》："辛，香。"

②《开宝本草》："味辛，温，无毒。"

【归经】入脾、肾经。

①《药品化义》："入肝、肾、膀胱三经。"

②《本草经解》："入足厥阴肝经、手太阴肺经。"

③《本草求真》："入肝、胃、肾、膀胱、小肠。"

④《本草再新》："入脾、胃、肾三经。"

【功用主治】温脾肾，开胃，散寒，行气，解鱼肉毒。治痧秽呕逆，腹中冷痛，寒疝，痞满少食。

①《本草拾遗》："小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷不下食，两肋痞满。"

②《海药本草》："主膈气，消食，温胃，善滋食味，多食无损。"

③《日华子本草》："健脾，开胃气，温肠，杀鱼肉毒，补水脏及壮筋骨，治肾气。"

④《医林纂要》："润肾补肾，补命门，暖丹田，开胃调中，上达膻中，舒肝木，达阴郁，舒筋，下除脚气，治寒疝。"

⑤《随息居饮食谱》："温胃健脾，散寒止痛，杀虫消食，调气止呕，定腰、齿疼，解鱼肉毒。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

【宜忌】气阴不足及有火者不宜。

《海药本草》："不可与阿魏同合，夺其味尔。"

【选方】①治小儿气胀，霍乱呕逆，腹冷食不下及胁痛：莳萝，为末，糊丸如绿豆大。三岁三十丸，青皮汤下。(《普济方》莳萝丸)

②治疝气偏坠，女子瘕病：莳萝一两二钱。炒褐色，为细末。无灰好酒调服。(《摄生众妙方》)

③治闪挫腰痛：莳萝，作末，酒服二钱匕。(《永类钤方》)

【名家论述】①《本草求真》："小茴，与宁夏大苘同功，入肝燥肾温胃，但其性力稍缓，不似大茴性热，仍看证候缓急，分别用之耳。酒炒盐水炒，各随病症活用。"

②《本草正义》："莳萝子，藏器谓治霍乱呕逆，腹冷不下食，两胁痞满；《日华》调健脾开胃，杀鱼肉毒，治肾气，皆温辛行气散寒之功，治诸疝最佳，然辛香燥烈，耗气伤津，止可借以行经，不可独任重任。"

中药大全

香料石落子的作用与用途

石落子又称莳萝。

莳萝果实可提芳香油，为调合香精的原料；可作小茴香的代用品；果入药，有驱风、键胃、散瘀、催乳作用。

莳萝医疗上如肠胃不适、口臭及糖尿病等均有疗效，对於哺乳中之产妇经常食用可增加乳汁之分泌。最常见的用法是撒在鱼类冷盘及烟熏鲑鱼上，以去腥或做盘饰，也可加入泡菜、汤品或调味酱，或制成面包、芋头和海鲜。

莳萝子气味较强，多用於腌渍业，如腌渍黄瓜；叶子气味温和又称萝草(dillweeds)，将之切碎放入汤、生菜沙拉及海产品中，可促进风味适宜用於鱼类、海鲜、蔬菜、调味酱等。

扩展资料

石落子的食用价值：

莳萝在俄罗斯、中东和印度菜式中特别受欢迎。含丰富维生素及矿物质助消化缓解肠胃胀气、胃痛和失眠。

莳萝香气近似于香芹而更强烈一些有点清凉味，温和而不刺激，味道辛香甘甜。适用于炖类、海鲜等佐味香料。莳萝放到汤里、生菜沙拉及一些海产品的菜肴中，有促进风味之功效。

莳萝种子的香味比叶子浓郁，更适合搭配鱼虾贝类等。

参考资料来源：百度百科-莳萝

莳萝子是千里香吗

1、不是。

2、莳萝子，中药名。为伞形科植物莳萝的果实。分布于我国东北、甘肃、四川、广东、广西等地有栽培。原产欧洲南部。具有温脾开胃，散寒暖肝，理气止痛之功效。用于腹中冷痛，胁肋胀满，呃逆食少，寒疝。

3、千里香，又称七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。

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