家里用的菜板清洗过后,怎样存放更好(砧板的清理和保养方法)

家里用的菜板清洗过后,怎样存放更好

悬挂在通风干燥处

家里用的菜板清洗过后，可以悬挂在通风干燥处，这样会很有效地抑制霉在菜板上的生长。有个值得注意的点，为了避免菜板储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。

什么木的菜板好

1、铁木菜板

铁木菜板顾名思义，就是像铁一样的菜板，其质量过硬，所以在下刀时，不容易脱落木屑，这种菜板是比较受大众喜爱的。

2、樟木菜板

樟木菜板的原材料是香樟，香樟树是无毒且可以入药的，而且香樟木具有许多功能，比如祛除风湿，健胃消食，所以食材在菜板上是比较卫生安全的，樟木菜板是比较适合做饭的，同时，樟木菜板也能够很好的防止虫蛀和发霉的现象。

3、橡木菜板

橡木菜板的优点有许多，比如橡木的软硬度起到好处，在使用时既不会伤到菜刀，也不会伤刀菜板，而且橡木菜板在下刀时，也不会轻易产生木屑，同时，橡木也有杀菌的功效。

4、榉木菜板

榉木菜板是一种外观比较好看的菜板，因为榉木的纹理十分清晰，同时榉木的木质也比较紧实，防水和抗击能力比较过硬，同时榉木菜板也有抗菌的功能。

选购菜板时的注意事项

注意菜板的材质

菜板的材质十分关键，因为菜板会与我们的石材直接接触，一些人工合成的菜板可能会含有橡胶，长期使用对人体是不利的，同时，菜板的材质也决定了菜板的寿命和菜板的功能，所以对于菜板材质选择，不能含糊。

砧板的清理和保养方法

砧板的清理和保养方法

砧板的清理和保养方法，厨房的各种工具中砧板是最不可缺少的了，砧板的种类现在也随着科技的发展越来越多，最常见的就是木砧板，竹砧板还有塑料砧板，砧板的清理和保养方法

砧板的清理和保养方法1 厨房砧板的类型：

木砧板：木砧板十分常见，这种材质的砧板比较厚，但是韧度很强，适合用它剁肉，以及切特别坚硬的食物，并且没有甲醛，说完木砧板的优点，再了解一下缺点吧，缺点就是木砧板吸水性强，不容易风干，不容易清洗，长时间处在潮湿环境中就容易导致发霉。

清洗方式：而木砧板又分为几种，以柳木砧板为最优，建议使用之前放入植物油里面浸泡，大概浸泡2小时就不会导致开裂，建议每八个月清洗一次，直接用硬刷子沾些洗洁精刷洗，再用水不停的冲洗，最后放入开水中多浸泡清洗几次，挂在通风处即可。

竹砧板：竹砧板比木砧板薄，厚度不够，一般是拼接而成的，因此容易含有甲醛，并且不能承受重量，如果大家要购买竹砧板就建议选择正规环保的大品牌，这样可以降低粘合胶的甲醛，更有利于身体健康。

塑料砧板：塑料砧板也常出现在人们的家庭中，塑料砧板材质很轻，因此容易携带，一般都是以聚丙烯、聚乙烯等材质加工制作而成，在高温下容易散发出塑料的味道，而那些不合格的砧板会有产生化学物，从而还未身体，一般建议用塑料砧板切蔬菜水果，不建议切肉类，或者是加热的食物。

教您一招洗砧板，简单快速又干净！

小苏打

洗砧板还只会用洗洁精？那是你out啦！现在流行小苏打。将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净即可。将砧板上的小苏打残留物冲刷干净，再用干抹布擦拭后放在通风处晾干，能延长砧板的使用寿命。

白醋

经常在砧板上切割各种气味较重食物，时间久了难免留下异味，不如试试用白醋来清洁。用抹布蘸取适量白醋，在砧板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用清水冲洗一遍，再难闻的气味都消失无踪。

盐＋柠檬

用盐和柠檬一起清洗砧板，也是不错的方法，家里有柠檬的，千万不要错过！将少量盐洒在面板上，柠檬切片后蘸取食盐不停擦拭，等柠檬汁全部覆盖了砧板，静置3分钟后用水冲洗就行啦~

双氧水

砧板用久了难免生出很多有害细菌，除了清洗，也需要做好消毒工作，试试双氧水，效果好到不可思议！先用清水把砧板冲洗一遍，擦拭干净后喷一层双氧水溶液，静置5分钟，清洁再擦拭干净，就OK了。

当然，砧板只做好清洁还远远不够，在日常生活中还要注意保养，这样才能更好延长它的使用寿命。

植物油防裂

大多人喜欢用木砧板或竹砧板，但这类砧板用久了便会开裂。我们可以通过刷植物油来避免砧板开裂，植物油的渗透能力强，能润泽木质。

在操作过程中，可用干毛巾沾食用油，抹在正反两面上，等油渗入晾干后反复几遍。切记，此招适用于新买来没用过的砧板。

如果平时砧板用久了，表面干枯毛糙，可以涂点椰子油养护，减少砧板继续开裂的可能。

盐水防霉变

木砧板的霉变问题也让人很是忧心。其实只需把新买来的砧板在浓盐水中浸泡10分钟，就能有效防霉变。

砧板清洗后立刻通风晾干也能防止霉变。一定要注意，砧板不可长期浸泡于水中或暴晒，否则易变形，且缩短使用寿命。

清洁要及时

许多人喜欢把碗积攒起来一起洗，连带着砧板没有及时清洗，或者干脆不洗下回直接用。这种做法危害极大，会导致细菌滋生，污染食物，还会使砧板沾染上异味。最好饭后就立即清洗砧板，看着干净整洁的厨房，也能给自己一个好心情。

生熟食要分开

家中应该准备两块砧板，一块用来切生肉，一块用来处理熟食和蔬菜。因为生肉中可能会有虫卵，会污染熟食或蔬菜。此外，生肉的.腥味也会让蔬菜品质大打折扣。

砧板的清理和保养方法2 砧板病菌堪比马桶 砧板什么材质好？

首先，我们来看看砧板的选用。

木质砧板适合剁肉或坚硬食物

木制的菜板一般材质厚、韧度强，适合用来剁肉或切一切坚硬的食物。但是，在选用是应该挑选一些优质放心的木头，例如不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。因为木制菜板在使用过程中很容易把木渣也剁出来，混合进肉类食物中，长此以往必定对健康有害。而且，如果木板太劣质，也会因为裂痕而积蓄污垢，不易清洗。还有，一些木制菜板太容易吸水，不易风干，也会导致发霉，引发肠道疾病。

塑料砧板适合做糕点寿司

塑料砧板的好处在于够轻便，也容易清洗。但是坏处在于它多以聚丙烯、聚乙烯等制成，所以不耐高温，太热的东西放上面切会容易释放出有害物质。而且，一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。 塑料菜板最好使用于做糕点、包饺子、做寿司等一些轻便的料理。

常识网提醒，为了卫生，厨房里最好备3块不同材质的菜板，不同食物分类处理。

另外，我们要注意砧板的清洁。清洁方法有以下四种：

撒盐消毒法：使用砧板后，用刀将菜板的残渣刮干净，然后每隔一个礼拜撒一层盐进行消毒杀菌防霉，而且又可以防止菜板出现裂痕。

洗烫消毒法：用硬刷和清水把表面清洗干净，然后用开水冲洗一遍。要注意的是，不要先用开水冲洗，因为可能砧板上还残留肉渣，遇热会凝固，更不易清洗。洗后将砧板竖起挂在阴凉处。

姜葱消毒法：菜板用久了，会有以为，这时可以用生姜或生葱将其擦一遍，再用开水冲洗，用刷子刷干净，这样异味就会消失。

醋消毒法：切过海鲜或者鱼的菜板，会残留腥味，这时只要撒上醋，晾干后用清水清洗干净，腥味就会消除。

新菜板刚开始用第一次怎么保养才好

第一次用菜板的时候，我们不能够直接使用，需要用清水冲一下，然后在菜板上面撒一些盐，将菜板浸泡在温水当中，等盐全部都融化，用小刷子反复的洗刷，或者用钢丝球沾取洗洁精，轻轻的洗刷，洗刷完之后，用清水冲洗之后，我们放在阳光下晾干就可以了。

大家注意，不管什么材质的菜板都不能够在阳光下暴晒，晾干之后及时收回来。

有些新菜板刚买回来的时候是有一层薄膜包住的，为了防止很多脏东西沾染在菜板上，所以厂家一般情况下都会这么做，我们刚买回来的时候，先将这个薄膜拆掉，拆掉之后，还是需要进行清洗的，因为里面可能还有很多的异味。

我们可以在里面滴一些醋和盐，浸泡20分钟之后，用洗洁精加上钢丝球，轻轻的搓洗之后，用清水冲洗干净，晾干就可以了。

洗完之后的菜板，我们可以在上面倒一桶花生油，如果没有花生油的话，平时的大豆油食用油都是可以的，用保鲜膜将菜板包起来，静置一天之后，再拿掉保鲜膜，擦干净放在风口晾干，这样可以很好的保养菜板。

菜板的保养方法

菜板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

菜板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用

同时注意菜板不能摆放在阳光直射之位置，避免菜板过度干燥而龟裂。在存放时，为了避免储放不当造成开裂，菜板不要长时间泡水和阳光曝晒，也不宜长时间放在通风处，风干后应拿回室内。

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