油菜和上海青的区别(小油菜和上海青和大青菜的区别？)

油菜和上海青的区别

油菜和上海青在品种上有区别，上海青是油菜的其中一个品种，它的叶少茎多，茎很肥厚，油菜一般会细长一些，它们的食用价值都很高，在中国是很常见的蔬菜，种植油菜和上海青都比较适宜在春秋季节进行。

油菜与上海青有什么区别

1、品种区别

油菜和上海青在品种上有区别，上海青是油菜的其中一个品种，浙江一带的地区将上海青称为青菜或者小青菜，北方地区的人会浇上海青为小油菜，而油菜它包含了很多个品种，这是它们最大的区别。

2、形状区别

油菜和上海青的形状也稍微有一点区别，上海青的叶少茎多，茎的颜色为白色，就像葫芦瓢一样，它叶子的颜色为绿色，而油菜的叶子一般为青绿色，它叶柄会长一些，还比较细，所以还能从形态上来区分它们。

3、食用价值

油菜和上海青的食用价值都很高，它们的口感都很鲜嫩，而且营养价值丰富，在中国是很常见的蔬菜，我们可以将油菜或者上海青炒着吃，也能够煮汤喝，经常食用这两种蔬菜对人体有很大的益处。

4、种植要求

油菜和上海青都喜欢在冷凉的气候环境中生长，一般最适宜在春秋季节的时候种植，不宜在夏季种植，在栽培过程中，需要让它们有充足的水肥，光照也需要充足，这样油菜和上海青才能旺盛生长。

小油菜和上海青和大青菜的区别？

它们吃起来味道不一样，而且它们长得也不一样。

小油菜是北方的叫法，南方一般都叫小白菜或者白菜，而上海青是其中的一个小品种。没有什么大青菜，可能是长得比较大、比较老的上海青。

拓展资料

1、品种：春季栽培的青菜，应选择冬性强的品种，才不易抽薹。上海地区一般选用三月慢、四月慢和五月慢等品种。

2、育苗：将育苗的土地做成宽2米（连沟）的畦，每亩使用腐熟有机肥1000千克。于10月上旬至下旬播种，每亩用种量0.3千克，播种要均匀，播后踏实。出苗后间苗2～3次，适量追肥。当苗6～7片真叶时就可定植大田。

3、整地：大田翻耕后，施蔬菜专用复合肥50千克每亩作基肥，做成宽2.5米（连沟）的畦，待定植。

4、大棚育苗的三月慢与1月下旬定植，五月慢于2月上旬至3月下旬定植。株行距分别为三月慢10×15厘米，四月慢15×15厘米，五月慢15×20厘米。

5、田间管理：定植活棵后追肥一次，每亩施尿素5千克。封行前施第二次，每亩施尿素7.5千克。3月份注意防蚜虫。

6、采收：露地育苗的三月慢于2月下旬至3月下旬采收，大棚育苗的四月慢于3月下旬至4月初采收，五月慢于4月下旬至5月上旬采收。用菜刀去根，净菜上市。

上海青和油菜花一样吗

上海青和油菜花不一样。

上海青是属于一种蔬菜，它本身还有非常丰富的营养价值，有着蛋白质，纤维素，维生素等等，油菜花是一种花类，主要的价值就是它的种子，可以用来炸油或者当饲料，可以促进经济的发展。

上海青

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。

上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。

油菜花

油菜花，别名芸薹，原产地在欧洲与中亚一带，植物学上属于一年生草本植物，十字花科。在我国栽培较广，以长江流域和以南各地为最多。

生长习性

从南到北，油菜花的花期从1月到8月次第展开，好像在演绎阳光入射中国大地的角度每年逐渐抬升又逐渐降落的周期性过程。

也好像在表演大地的热量沿纬度成带状分布的所谓地理学的地带性理论，不仅仅是纬度地带性，还有经度和海拔高度的地带性，在油菜花的分布中都可以看到。

要想学好地理学中的地带性理论，即理解地表的景观按纬度、经度、垂直高度的所谓三度呈带状分布，1月、2月油菜花在北回归线附近开放。

3月四川盆地和南岭与武夷山以北的油菜花进入了花期，这条3月1日油菜花的花期等值线并没有与纬度线平行，四川盆地把这条线大大地北移了，因为四川盆地是一个暖盆，气温远比同纬度的地方高。

这3条等值线演绎了气候变化的纬度地带性，但接下来的等值线就可以说是演绎了经度地带性---海陆关系了。4月1日的花期等值线到了江浙一带的沿海地区，明显有低头向南之势，这是因为这一带濒海，春天大海升温较慢，沿海春迟之故。

而6月1日和7月1日开花的油菜分布明显地呈西南-东北走向。这也可以看作是经度地带性--海陆位置影响所致：这时温度已经不成问题，降水成了限制因素，降水的多少与离海的远近相关。

因此这时的油菜花分布界限几乎是中国干旱和半干旱区的界限，也可以说是沿长城和农牧交错带分界。

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