稻谷和小麦有什么区别(小麦和稻谷的区别)

稻谷和小麦有什么区别

稻谷和小麦的区别主要在于植株的外观、栽种的环境、种属的分别和食用的方法等。稻谷的穗为圆锥状花序，栽种在湿润高温的地带，属于草本稻属，小麦是穗为直立状带披针，栽种在温暖干旱的地带，属于小麦系植物总称。

小麦和稻谷的区别是什么

1、外观不同

小麦的茎秆直立，丛生，穗状花序直立，称之为麦穗，果实浅褐色，有长披针的叶片，果实两端稍尖或钝圆，而水稻属须根系，有圆锥状的花序，且较为松散，分枝多，成熟后会下垂，小穗呈长圆状，两侧压扁，和小麦区别很明显。

2、环境不同

小麦是一种适宜生活在土层深厚的地方的植株，喜欢深耕的环境，需要每日8-12小时的充足日照时间才能结出麦穗，而水稻喜欢高温高湿的环境，对于土壤的要求不高，且每天只需要接受短时间的光照即可，没有过多的要求。

3、种属不同

水稻和小麦虽然同属于五谷和三大谷物，也是最主要的粮食作物之一，但是小麦的小麦系植株的总称，是世界上分布最广栽种面积最大的粮食作物，而水稻属于草本稻属，是最古老的的粮食作物之一，有多种分支种属。

4、食用方法

小麦依照播种的期不同分为冬小麦和春小麦两种，主要食用方法是用碾磨研磨成白色粉状物，称之为面粉，再进行加工，而水稻的果实也就是俗称的稻谷，有多种分类，去壳后一般称之为大米、粳米、灿米、糯米等，是主要的粮食。

小麦和稻谷的区别

科属：小麦是禾本科小麦属植物的统称，稻谷在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。

外观：小麦茎秆直立，果实浅褐色。稻谷籽粒的外形结构主要由颖和颖果两部分组成。

生长环境：小麦在土层深厚、结构良好的土壤中生长良好，要求日照充足。稻谷对土壤要求不严，喜高温、多湿、短日照。

食用方法：小麦可制作面包、馒头、饼干等食物，稻谷是主要的粮食。

一、种属区别

1、小麦是禾本科小麦属植物的统称。

2、稻谷是没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。

二、外观区别

1、小麦茎秆直立，丛生，穗状花序直立，称为麦穗，果实浅褐色，有长披针的叶片，果实两端稍尖或钝圆。

2、稻谷籽粒的外形结构主要由颖（稻壳）和颖果（糙米）两部分组成。稻壳由内颖、外颖、护颖和颖尖（颖尖伸长为芒）四部分组成，表面生有针状或钩状茸毛。糙米指稻谷经砻谷机脱去颖壳后剩下的部分，表面平滑有光泽，由果皮、种皮、外胚乳、胚乳及胚所组成。

三、生长环境区别

1、小麦适合生长在土层深厚、结构良好的土壤中，喜欢深耕的环境，在土壤结构不好的地区很难高产。每日需8-12小时的充足光照才能结出麦穗。

2、稻谷喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严，但是水稻土最好。

四、食用方法区别

1、小麦的主要食用方法是用碾磨研磨成白色粉状物，称之为面粉，再制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。

2、稻谷去壳后一般称为籼米、粳米、糯米等，是主要的粮食。

水稻和小麦有什么区别

水稻和小麦的区别如下：

植株不同、果实不同、营养价值不同、种植地方不同、习性不同、作用不同、类别不同、食用方式不同、颜色不同、性质不同。植株不同，小麦茎直立，6节至7节，高60厘米至100厘米，直径5毫米至7毫米，叶鞘松散包裹茎，叶舌呈膜质，长约1毫米，叶呈长针状，而水稻秆直立，高30厘米至100厘米，叶排成两列互相生长，呈线状针状。

果实不同，小麦果实颖果，果皮黄色棕色，呈扁平圆形或椭圆形，果实两端稍尖或有口音，里面有淀粉粒。果实粉末为白色，有黄色棕色果皮小片，而水稻果实英果，外穗呈舟形，有短芒。

更多区别

营养价值不同，将小麦加工成面粉是北方人的主食，面粉中含有蛋白质、淀粉、碳水化合物及b族维生素等多种营养物质，是补充体力的主要物质。b族维生素对身体特别好，这种维生素在小麦壳中含量很高，平时多吃粗粮比较好，而水稻经过许多工序变成大米，大米是南方人的主食，通常是煮粥或米饭，大米中也含有大量蛋白质和淀粉。

主要功能是补充体力，难怪说大米靠自己的力量养活了全世界一半的人。种植地方不同：小麦是种在陆地上的，而水稻则是种在水田里的。习性不同：小麦是一种温带长日照的植物，而水稻喜高温、多湿、短日照的植物。

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