半斤阿胶放多少黄酒
半斤阿胶放多少黄酒
半斤阿胶放一斤黄酒。阿胶与黄酒的比例大概为1：2，阿胶在黄酒中容易软化，经黄酒处理后的阿胶，异味完全除去，防腐，使阿胶易于消化、吸收。阿胶在黄酒中需泡24小时以上。
半斤阿胶放多少黄酒黄酒起源于中国，约在3000多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法开始大量酿制黄酒。
黄酒别称米酒、糯米酒、老酒，在南方以糯米，在北方以黍米、粟及糯米为原料，属于低度酿造酒。
黄酒产地较广，品种多，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，不同种类的黄酒口感不同。
一斤阿胶放多少黄酒
一斤阿胶放一斤黄酒。原料名称及配比：阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒 1 ： 1 ： 0.8 ： 0.8 ： 1
原料标准：
阿 胶：采用东阿阿胶。
黑芝麻：采用个大，色黑，饱满，无杂质者为佳；应应使用洁净包装袋包装，不与其它有异味及有油污制品共同储存以免污染。
核桃仁：选用核肉白色无泛油，核体饱满多油、完整者为佳；无长霉、变质、哈喇、生虫现象；应采用洁净包装袋包装，并置于通风干燥处，防止霉变泛油。
冰糖：采用单晶冰糖，应选则透明度好、无杂质、结晶体明显的产品作为加工用原料，储存时应防止高温受潮。
黄酒：山东的即墨老酒。
扩展资料：
注意事项：
1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。
2、服用阿胶糕期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。
3.、糖尿病患者、患有皮肤病或长期服用某种药物不宜服用。
4、大便糖稀、脾胃虚弱者，勿用！
-阿胶膏
半斤阿胶糕的制作方法与配料
准备阿胶500克，建议选择品质有保证的品牌产品。把阿胶敲碎成小块放进大盆中，也可以直接打成粉沫。
2倒入750ml的黄酒浸泡阿胶两至三天，中间可以搅拌让阿胶溶化的更均匀。
3核桃仁用烤箱烤熟或者上锅炒熟。
4红枣洗净去核剪成小块，桂圆肉洗净切成小块，枸杞清洗干净，这三样食材最后都要炒干水份。
5黑芝麻炒熟炒香，我因为家里有现成的熟黑芝麻粉，就直接用了，冰糖敲碎待用。
6泡好的阿胶和黄酒一起倒入锅中，加入冰糖小火慢慢熬，一直熬到阿胶浆可以挂旗的状态。
7/8
依次倒入核桃仁、红枣、桂圆肉、枸杞、黑芝麻，用力翻拌均匀，倒入铺了保鲜膜的模具中压平压实，放入冰箱冷藏3小时。
8拿出冷藏定型好的阿胶糕切成大小合适的片状，即可食用了，每天一片即可。
一斤阿胶需要放多少斤黄酒，多少斤冰糖，还需要添加其他配方不？
阿胶500克，核桃仁400克，芝麻400克，红枣300克，枸札或桂圆肉200克，冰糖150到300克（300较甜，150微甜）,黄酒650克（一瓶多点）不要问我为什么知道，我就是卖阿胶的....熬的锅具最好用平底铜锅，一个平口的竹铲；黄酒
冰糖
阿胶打粉后先入锅，放火上先小火，熬制过程中要不断的搅拌锅底以防结底烧焦，待阿胶冰糖都化开后开大火让阿胶沸腾起来，这样主要是为了去掉阿胶腥味，使口感更好，15分钟后视情况关到小火，继续熬到挂旗（就是铲拿起来阿胶在上面能挂出一个旗一样的片来）放入炒好的芝麻，烤香的核桃仁，红枣，枸杞，搅拌，盛出放容器定型，切片包装，大功告成！
黄酒熬制阿胶怎么做法？
简单制作方法：材料：1、百年堂阿胶2、纯糯米黄酒x0dx0a1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；x0dx0a2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；x0dx0a3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；x0dx0a4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；x0dx0a剂量：1、每次舀出一汤勺阿胶糊糊放到小碗里，再加水进行稀释后喝；x0dx0a2、每天喝两次，在早饭和午饭后喝；x0dx0a3、服量每天控制在5-10克。
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