新鲜百合怎么保存(新鲜百合怎样保存才能长久)

新鲜百合怎么保存

新鲜百合的保存有冰箱冷冻、地窖保存、泥土保存等。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，有较高的观赏价值。百合色白肉嫩，味道甘甜，其丰富的营养成分使它不仅具有良好的营养滋补功效。

鲜百合需要使用冰箱冷冻保存，将先鲜百合清洗干净后沥干水分，放置通风处将其表面的水分晾干，然后装入保鲜袋放入冰箱的冷冻区，低温的环境下可以极大的延长鲜百合的保存时间。

鲜百合可以使用地窖保存，首先将鲜百合使用保鲜膜进行包裹，然后在地窖中铺上稻草，之后将鲜百合整齐地摆放在上面，再将地窖密封，减少外部空气的进入，即可保存3个月左右时间。

鲜百合可以使用泥土保存，首先将鲜百合装入塑料袋中，然后将其中的空气挤出，之后装入密封的塑料盒子中，再将盒子埋入泥土中，即可将鲜百合保存20到30天时间。

新鲜百合怎样保存才能长久

低温可使百合呼吸作用缓慢，能量消耗减少，茎秆生命活动减弱，乙烯的产生也受到抑制，从而延缓衰老过程，同时还可避免切花变色、变形及减缓病菌的繁殖。冷藏保鲜可分为湿藏和干藏两种方法。

1、湿藏将百合切花放在有水或一定保存液的容器中贮藏。保存液中主要含有杀菌剂、糖、乙烯抑制剂和生长调节剂等。这种贮藏方式不需要包装，但湿藏法需占冷库较大的空间。湿藏法只用于正常销售、小批量或短期贮存的切花。贮藏温度为1℃至2℃，最长贮藏时间为4周。

水质对切花湿藏效果有较大的影响，尽量不用自来水，因为自来水含盐量高，以使用去离子水或蒸馏水最好。此外，还应注意水质清洁，切花的茎和叶通常会被来自土壤或水中的微生物污染，它们会在贮液中或花茎导管中繁殖，而堵塞茎的吸水作用，加速切花萎蔫。

某些化学制剂和紫外线可以控制水中微生物的生长，如次氯酸钠就是一种很好的消毒剂，它一旦与有机物接触，就释放出游离氯，有强烈的杀菌作用。

2、干藏在贮藏之前、对切花进行包装后。贮藏于0℃至1℃冷库中，可以贮存6周，且贮存切花质量好，也节省贮藏空间，适于大批量贮存的需要，但包装切花需要较多的劳力和包装材料。

如果采用气密型薄膜包裹切花，随着包装内切花的呼吸，内部二氧化碳浓度升高，氧气浓度下降，形成所谓的改良气体，则有利于切花贮藏，其贮藏期比一般非密封膜包装延长。

扩展资料

百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。百合的独特营养成分主要是生物碱，止咳效果明显，还可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的镇静作用。中医将百合入药，用于治疗慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合可煮糖水，也可和芹菜、山药等清炒。

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。

这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

-百合

-百合花

新鲜百合怎么处理

你可以把百合用保鲜膜包好，放在冰箱里。锅里照常加水煮饭，煮一段时间，然后放在保鲜袋里保存。对于需要种植的百合，将根茎放在适当温度的沙藏中。一般保持一到两周，不会影响以后的种植。但是，你不能长期依赖这种方法。可以把剩下的新鲜百合晒干，然后用不同的口味吃。具体保鲜方法是将新鲜百合放在阴凉处2天，放入保鲜袋中挤出空气，最后放入一定温度的冰箱中保鲜。最后，新鲜的百合可以储存在干燥的容器中。3.百合买回来后，挑洗干净，然后按照现在通常的吃法煮。但是，烧开后，不用烧开就关火。然后风冷后按照一餐的量装入保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室。可以保存很久。下次想吃的时候，就拿出一袋，等它化了再煮。

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