如何挑选耙耙柑和丑橘(耙耙柑与丑橘的区别)

如何挑选耙耙柑和丑橘

挑带果柄的：柑橘类水果的采摘一般都是用剪子来剪，如果硬揪像丑橘和耙耙柑这类果皮较软的水果很容易给果皮造成损伤，这样运输和售卖过程中难免会失水影响果实的品质。

掂轻重：新鲜的耙耙柑和丑橘因为没有失水，所以同等大小的两个挑重一些的购买，太轻的陈货可能剥皮后里面呈棉絮状影响食用。

看果皮的颜色：新鲜的丑橘和耙耙柑的果皮颜色会有亮度，因此挑选的时候要选择果皮光亮的，颜色暗淡的新鲜度都要差一些。

耙耙柑酸怎样变甜

1、做果汁：可以先剥掉非常酸的粑粑柑果肉，然后将其打碎，加入适量的温水和糖，并充分混合以制成糖醋汁。将其放入冰箱并正确冷藏后，味道会更好。

2、温水浸泡：找到一个盆子，倒入约40度的温水。需注意，水温不能太高或太低。将粑粑柑浸泡约15分钟，让酸的粑粑柑浸泡在温水浴中，酸的粑粑柑也可以变甜。

3、摇晃粑粑柑：将购买的粑粑柑放入袋中并来回摇动，也可以按桌子上的粑粑柑。这是因为采摘的粑粑柑正在呼吸，所以采摘的粑粑柑是酸的。来回摇动粑粑柑会加速粑粑柑中酸的消耗，因此再次食用时会感觉更甜。

4、做成水果罐头：可以将粑粑柑剥皮之后，用果肉和冰糖等食材一起制作水果罐头，做出来的味道会是甜甜的。

耙耙柑吃多了皮肤会变黄吗

有这个可能。耙耙柑是属于柑橘类的水果，所含的营养物质较多的是胡萝卜素，这是一种颜色为橙黄色的成分，进入到人体之后是需要经过肝脏代谢和吸收的。而且因为人体肝脏对于胡萝卜素的吸收代谢也是需要一定时间的，所以如果短期内食用过多耙耙柑的话就会导致人体摄入过多的胡萝卜素，此时多余的胡萝卜素就会沉积在人体皮肤的角质层和黏膜处，从而会使人体出现手心、脚心、脸部等皮肤发黄的症状，这种症状也被称为“胡萝卜素血症”。

耙耙柑与丑橘的区别

丑橘和耙耙柑的区别如下：

1、味道不同

丑橘的味道甜中带酸，而且酸味大过甜味，不能吃酸的人一般享受不了丑橘的味道。耙耙柑可以说是甜中微微带点酸，大多数人都能接受它的味道。

2、果实的软硬度不同

丑橘的果实硬度要高于耙耙柑，这个不像耙耙柑捏上去软软的。两者比较时耙耙柑的果皮轻轻一捏就会感受到果皮和果肉的分离的，而丑橘的果肉和果皮是紧包在一起的。

3、售价不同

耙耙柑作为柑橘市场上的新宠，它的售价要比丑橘普遍贵上2元左右，因此才会有商贩拿丑橘来冒充耙耙柑。

4、大小不同

丑橘的个头一般要高过耙耙柑，耙耙柑的个头都比较均匀，大多售卖时个头比较均匀一致，一般单个重量都在半斤左右，而丑橘大个的一斤左右也不鲜见。

5、果皮的颜色也有明显差别丑橘果皮颜色一般为浅橘色，耙耙柑的果皮颜色要明亮很多，基本都是深橘色，这个仔细一看就能分辨的很清楚。

6、果肉的形状不一样

丑橘的瓣要比耙耙柑大一些，掰开果肉虽然两者都呈米粒状，但耙耙柑的果肉明显水分要多过丑橘一些。

7、外包装上有差别

耙耙柑曾经因为在运输过程中容易挤压变形，导致品质受到损害而使种植户受到过很大的损失。后来经销商发现用纸包裹住耙耙柑可以使耙耙柑免受挤压的损伤，因此才开始在全国各地热销，所以购买耙耙柑时可以看其是否包裹了保护纸，一般包裹保护纸的都是耙耙柑，因为丑橘无需包裹也可以长途运输。

耙耙柑和丑橘有什么区别?哪种口感更好些?

耙耙柑和丑橘的区别是口感和品种不一样，耙耙柑口感更好些。

丑橘有的酸有的甜，有籽，有凸起，口感较脆，酸甜可口。耙耙柑无籽，几乎都甜，形状呈高扁圆形，果肉比较软滑，入口即化，细腻多汁。丑橘和耙耙柑的上市时间也各不相同，耙耙柑早于丑橘，一般在一月份左右上市。

粑粑柑外皮则比较顺滑，大小均匀，果皮呈深橙色，表面光滑，并且富有光泽。而丑橘外表比较粗糙不平，果蒂部位有明显的凸起，色泽不鲜亮，且表皮颜色深，个头大。粑粑柑和丑橘的皮也是不一样的，粑粑柑果皮薄，而丑橘皮粗糙，剥起来比较难。

挑选耙耙柑技巧

如果是成熟度比较好，比较甜的耙耙柑，那么它的果皮底部是有一些微微凸起的，并不是像其它水果一样果皮光滑。果皮稍微微微凸起，说明它的成熟度比较好，而且比较甜。

另外就是看它的颜色，果皮颜色如果是深的橙色或者橘色，那么说明它阳光充足，甜度自然也会非常的高，而且很新鲜。可以看它的果皮厚度，果皮薄一点，摸上去软一点的，那么相对来说它的成熟度比较好，汁水比较多，果肉也比较大。

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