胆固醇主要来源是什么（怎么预防胆固醇）
胆固醇主要来源是什么（怎么预防胆固醇）
胆固醇的形成主要是通过生物合成或者食物摄入形成。而生物合成是由葡萄糖、脂肪酸等代谢形成，细胞还原氧化后形成胆固醇，胆固醇主要生存在肝脏内。预防胆固醇需要注意饮食，饮食要清淡。
胆固醇主要来源
食物摄入：经常食用动物内脏、蛋黄、奶油等富含胆固醇的食物，体内容易积攒胆固醇。胆固醇增高会进一步形成脂肪肝，严重者可能会引起心脑血管疾病。日常不注意饮食习惯，可能引起脑部的血管供血不足，出现头晕现象，平时需要注意饮食清淡，避免大鱼大肉，多吃蔬菜水果、加强锻炼，40岁以上尽量少吃蛋黄多吃蛋白，如果胆固醇长期很高，建议去专科医院就诊。
人体胆固醇来源进一步分为外源性和内源性，食用胆固醇高的食物在体能形成胆固醇，经过肝脏氧化生成胆汁酸排出，但有一部分经过肝脏转化、排泄的方式留存体内，维持机体平衡。
胆固醇能够平衡身体机能，有一部分好处，但要注意控制，需保持正常水平内。如果胆固醇过高需要及时处理，调整饮食习惯，比如牛油、动物脂肪、动物内脏、烧烤等食物尽量避免，要增加菠菜、芹菜、苹果、香蕉等摄入，不要吃高糖、高盐、奶茶、蛋糕、咸菜等食物。同时，还要加强锻炼，可以进行游泳、跑步、跳绳、仰卧起坐、高位下拉等有氧运动，有效减少体内脂肪堆积，严重者可以在医生的帮助下进行治疗。
胆固醇过高的人群还要戒烟戒酒，烟草中的尼古丁可以损伤血管内皮，使血管硬化间接提高胆固醇指标。酒精能增加肝脏的负担，使血脂水平异常升高。戒烟戒酒缓解胆固醇。
胆固醇主要来源于动物性食物
血液中胆固醇来自两条途径，即外源性食物中胆固醇吸收（大约占总胆固醇的1/4）和体内胆固醇合成（约占总胆固醇的3/4）。
对大多数健康人而言，可以通过自身补偿机制维持血胆固醇稳定。虽然食物中摄入的胆固醇对体内的血液中总胆固醇影响相对较小，但个体对胆固醇稳态调节能力差异很大，对膳食胆固醇敏感的人群约占15%——25%。
血液胆固醇水平的升高，受来自膳食的多方面的影响。脂肪、胆固醇特别是饱和脂肪酸可以提高血液胆固醇的水平；植物性食物为主的膳食模式，膳食纤维、植物固醇等可以影响胆固醇的吸收或降低血液胆固醇的水平。膳食胆固醇主要来源于肥肉、鸡蛋、内脏等动物性食物，通常胆固醇高的食物也会富含饱和脂肪酸，即饱和脂肪酸与胆固醇食物同源。
适量摄入动物性食品，对补充身体必要的营养成分是有益的；但随心所欲意、大量无节制，势必会增加心脑血管疾病等慢性病风险。
需要强调的是，针对已经患有高胆固醇血症人群，特别是动脉粥样硬化患者，必须强调严格控制饱和脂肪和胆固醇的摄入。
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