香肠先切还是先蒸(香肠先蒸再切还是先切再蒸)

香肠先切还是先蒸

香肠先切在蒸。当然，在不赶时间的情况下，不建议先切后蒸，因为切开之后，会导致腊肠内部的油分在蒸熟的过程中流失，最终成品会显得肉柴、香味变淡，风味打不少折扣，最好的选择还是把整根腊肠都放入锅内，先蒸热，然后放置几分钟让它稍凉，再斜切薄片就大功告成了。

香肠的热量

香肠本身是由肉类组成的，而且肥肉在其中占有很高的比例，所以想要减肥的朋友们应当知道了香肠是一种热量很高的食物了。

一根香肠的热量便可以达到406.4大卡，一根香肠中脂肪的含量约占72.1%，蛋白质的含量约占18.9%，所以总的来说香肠是一种高脂肪高热量的食品，想减肥的朋友以及三高比较高的朋友最好要少吃香肠。

香肠装好几天没太阳晒怎么办

风干肠是不需要在太阳下晾晒的，必须放到阴凉通风的地方风干，而一般的香肠是不需要晾晒的用烤箱考一下或者是放蒸锅里蒸一下然后晾凉后放到冰箱里冷冻就可以了。香肠，可以熏干、晾干，也可以晒干，把香肠熏干是一种特别好的晾干香肠的方法，而且熏干的香肠一般来说都会比晒干和冰冻的香肠好吃很多。只要能让其中的水分“跑”出来，达到防止腐败能长期贮存的目的就行。

一般的香肠是不需要晾晒的用烤箱考一下或者是放蒸锅里蒸一下然后晾凉后放到冰箱里冷冻就可以了晒好后用塑料袋分一些小份装好，放进冰箱里速冻或冷藏，随吃随取。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，这样可保存到春节后。有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。将灌好的香肠扎分成一段一段的，不然晒不及时干容易坏。分好段的香肠做进一步处理，这是很关键的一步，即用竹签或小针在上面间隔着扎上一些小孔，一来容易晾晒，二来可控去淌出来的油脂腊肠宜风干和阴干。一般建议晾晒阴面的，且通风比较好的阳台地方。隔两天翻个面，以便风干的均匀。一般晾一星期左右即可。注意，不要晒得太干，否则口感就差了。屋子里风干也是可以的，但屋子里通风条件不是太好，所以风干的时间会长一些。而且，屋子里的温度也高些，可能在没有风干前就会有变质的可能。所以，最好还是放在屋檐阳台等自然通风良好，但没有阳光直射的地方为好。

香肠先蒸再切还是先切再蒸

先蒸再切的好处是汁液不会流失过多；先切再蒸的好处是熟得比较快，看个人选择。

下面介绍蒸香肠的做法：

准备材料：香肠2根、鸡蛋4只、春笋1-2根、盐1小勺、小香葱2根

制作步骤：

1、香肠、春笋切斜片，香葱切葱花；春笋片用盐1小勺抓匀腌制5分钟，将笋片铺在盘底备用；

2、春笋上面铺上香肠，中间留空；

3、中间磕入鸡蛋，入蒸锅，大火烧开，上汽后转中火蒸约15分钟，观察蛋黄凝固(根据个人爱好)即可，关火；

4、撒上葱花；

5、盖上锅盖焖1分钟，完成。

香肠切了蒸还是蒸了切

香肠是每年过年之前很常见的一种食物，它是用猪肉灌制而成的，一般需要挂晒风干的，吃起来味道很不错，深受人们喜欢。那么香肠先切后蒸还是先蒸后切呢？下面让我们具体来看看吧！

香肠先切后蒸还是先蒸后切

香肠可以直接切了再蒸着吃，也可以蒸了再切开吃，这两种方式都是可以的。香肠切好蒸熟后，可以排出一些油，这样会让香肠感觉更健康。香肠蒸熟后，视觉上更令人愉悦。你可以看到，香肠是晶莹剔透和饱满，它是非常愉快的时候，它是削减。

所以如果是选择健康的吃法，你可以蒸了再切开吃。如果你更好吃，你可以蒸一下再切开。

香肠蒸多久可以吃

蒸20分钟。

香肠香肠不宜太短，否则香肠内部尚未成熟，质地也不香软。但是蒸的时间不太长。否则，香肠就会坏掉。肉也会随着味道变干。建议将香肠放在一个普通的锅里煮，以中火和小火，蒸20分钟。

如果你想快速蒸香肠，建议用高压锅蒸。等压力锅蒸10分钟，再用小火蒸10分钟。

吃香肠有什么好处

1、补充能量 香肠中使用的主要食物原料是猪腿，这使得香肠营养丰富，主要能补充我们身体所需的营养，为我们的身体提供充足的能量。

2、开胃菜和食品援助 香肠的味道很浓，很开胃。比较瘦的人可以用它来增加食欲，增强体质。

3、预防贫血 它还可以提供必要的营养，以防止贫血。

什么人不适合吃香肠

1、孩子不应该吃香肠 香肠虽然营养价值丰富，但孩子的胃比较脆弱，不适合吃香肠，否则会对孩子的胃起到较大的刺激作用，孩子的身体就不会了。

2、高血脂患者不宜吃香肠 因为香肠的成分是猪肉，对病人病情的恢复没有很好的效果，反而会加重病人的病情，给病人的身体带来负担。

3、香肠不适合肥胖患者食用 因为香肠属于肉类，对肥胖患者的身体也是一种负担，不仅不会给患者身体补充营养，还会加重患者病情。

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