板栗煮好后立即过凉水吗

板栗煮好后立即过凉水吗

板栗，生活中常见的一种坚果，其中含有大量的维生素、纤维素、淀粉、蛋白质及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，是比较容易被蒸熟的，一般只需要将其蒸15-20分钟左右就可以蒸熟。那板栗煮好后立即过凉水吗？具体介绍如下！

板栗煮好后立即过凉水吗？水煮板栗就是将板栗放在水里面进行熬煮，煮熟了就可以捞起来，水煮板栗煮熟之后不能立即放在凉水里面，要利用热胀冷缩的原理，趁热将板栗的外皮、内皮去掉，如果板栗煮好之后立即用冷水过水，就会出现冷缩现象，这样的话就会出现板栗内皮粘在板栗果仁上面的情况，板栗内皮之后也会一直粘在上面，这样就不好剥皮了，也会影响到板栗的风味和口感。

煮板栗是冷水还是热水？很简单的，把水煮开，然后关火，然后再放板栗进去焖五分钟，记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后在拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了，就好了。

板栗怎么煮好吃？主料：板栗。

做法：

1、栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好。

2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水。

3、加入两调味勺多少的盐。

4、把栗子放在盐水中浸泡5—8小时左右。

5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中。

6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以。

7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜。

水煮板栗要煮多久才熟？如果是用普通锅煮的话一般要煮半个小时或者以上，用高压锅煮的话煮15分钟左右就可以了，高压锅的压制可以让食物迅速煮熟，而且煮得比较软糯，普通锅煮食物的话，因为没有压力，煮制的时间会要比较长，一般要煮半个小时的样子水煮板栗才会煮得比较软糯。

用普通锅煮的时候最好是大火煮沸后转中小火进行煮，这样会缓慢煮透，里外都进行加热。

注意：如果是制作糖炒板栗的话最好是切个口子，不然糖只是挂在板栗壳上面了，切个口子才能让糖进入到板栗中，食用起来的时候也会比较的可口。

板栗去皮，水开了再放锅里煮一下还是冷水下锅煮？

热水下锅比冷水下锅好吃
很简单的，把水煮开，然后关火，然后再放板栗进去焖五分钟，记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后在拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了，就好了
煮之前，洗干净，用刀在板栗上横着切一下，煮熟后就很好剥。
1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗需要用水煮多久能熟？

煮栗子的时间需根据煮栗子的锅、使用冷水或者热水和栗子的大小来决定：
1、用普通锅煮栗子，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火再煮15分钟即可，用时大概30分钟；用高压锅煮栗子，时间会短些，大概10-15分钟。
2、煮栗子一般热水下锅煮比用冷水下锅煮要少用5分钟的时间。
3、大的栗子要比小的栗子煮的时间多5分钟。

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