蒜香板栗鸡怎么做

蒜香板栗鸡怎么做

一,蒜香板栗鸡怎么做1、土鸡剁块，锅内倒料酒加姜片烧开后反鸡块放入开水中氽水，捞出后再过冷水，待用。板栗洗净待用。

2、锅内烧热油后将鸡块与葱、姜片、干辣椒一同下锅翻炒。用小火多次翻炒，10分钟后再将板栗放入锅内同时翻炒几下，后注入高汤，以盖过鸡块为标准，大火烧开后转小火，

3、大约炖30分后，如汤汁还有多余，可开大火再次收汁，即可。

二,板栗鸡怎么做1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用整颗姜去片切片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

2、锅内烧热2大匙油，放入板栗炒至表面变金黄色，盛出备用。

3、剩下的油，放入姜片及大蒜爆香，放入鸡块，翻炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。

4、放入所有调味料及鸡汤1杯，大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制，直至水份快收干。

5、放入青蒜白及红椒翻炒至熟，再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

三,重庆板栗鸡怎么做1、材料准备：鸡1只（大约1250克）， 板栗500克，盐适量，老抽1勺，生抽1勺，料酒适量，水适量，油适量。

2、鸡去内脏洗干净，切成小块，焯一下水，沥干水分备用。

3、板栗去壳去皮，清洗干净备用。

4、锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，爆香。

5、加入鸡肉爆炒一下，至鸡肉变色。

6、加入适量盐，翻炒均匀。

7、加入适量料酒，快速翻炒几下，然后再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀。

8、加入适量水，量差不多和鸡肉平，大火烧开后，改用中火焖煮，至鸡肉8分熟。

9、加入板栗肉，翻炒均匀后，改用小火，继续焖煮30分钟。

10、水焖干收汁，剩下少量汤汁就可以出锅了。

四,板栗鸡蛋羹怎么做1、主料：一勺大麦面，半勺玉米面、鸡蛋1个、板栗适量。

2、所有的面加凉水搅拌成糊糊，锅里加两碗水烧开，将糊糊倒入搅拌！

3、开锅后加板栗，打入鸡蛋搅碎，关火出锅！

4、呈出来开吃，配点小菜！

5、喜欢甜的可以稍冷后加勺蜂蜜。

蒜香鸡块的制作方法

蒜香鸡块怎么做好吃

首先，要准备好材料，适当的鸡肉，辅料蒜、酱油、生粉等。然后将鸡洗干净，去掉它的内脏和毛，再把它切成块状，最好切小一些，会更容易熟。然后用水洗一下，去掉它的血水，把它放入碗里，加点酱油、料酒一起搅拌均匀，腌30分钟。就可以放油进锅里炒了，最好用花生油，口感会更好。先炒鸡肉，把它倒进去翻炒，当它变色的时候，再加点料酒，用大火炒，3分钟后。再准备其它辅料切小，剁碎，然后都放进去，加点酱油、水。煮三分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味。它的做法很简单，很容易就能学会。在做的过程中，还可以加些香菜、黄酒进去，味道会更好。还有另外一种比较简单的做法，也很好吃。首先，把鸡肉洗干净，切小后，放入锅里蒸，大概30分钟。在蒸的过程中，放油去炒调料，有香味出来时，再加点酱油进去，用大火炒，也可以加些香菜，沸腾后，把它倒出来淋在鸡肉上面。

鸡块可以怎么吃

它的吃法有很多，可以和茄子一起做来吃，适当地加些面粉、料酒，口感很好。首先，要准备好材料，鸡胸肉，这个部分的肉会更好吃，然后将它洗干净，切成块状，再把它放入一个干净的碗里，加入一些调味料蜂蜜等。然后把鸡蛋、面粉放入一个干净的碗里，加点清水、不断搅拌，在拌的过程中，要不断地加水，但不要太多，也不要一次性加完，要一点点、慢慢加。然后用筷子搅拌，当它变成面糊的时候，再把鸡块放进去，每一块都要裹均匀。

然后就可以放油进锅里了，油要比平时多一些，当它沸腾之后，把鸡块放进去，用中火或小火炸。当它变成金黄色时，熟了后，大概两分钟，拿出来沥干油。再把油倒出来。放入番茄酱，加点水，煮开，然后把鸡块放进去翻炒均匀，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

红烧鸡块怎么做

可以和土豆一起做来吃，非常美味。首先，要准备好材料，适当的鸡肉、土豆等。然后将鸡肉洗干净切小，切成块状，把它放在一边备用。再准备其它的调料，豆瓣酱、姜、花椒等，一起搅拌均匀。用盐腌一下鸡块，大概半个小时。然后放油进锅里炒，最好是花生油，先炒调料，有香味出来的时候，把鸡肉放进去，翻炒两分钟。再加点生抽，然后把土豆放进去，加点水，一起炒均匀。大火煮开后转小火，熟了后，撒些葱花就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭、爽口。而且很容易消化，经常吃，可以让人体质更好。

毛豆鸡块怎么做

首先，准备好材料，适量的毛豆、鸡块，然后将它们洗干净，就可以放油进锅里炒了。当沸腾后，加入姜片、蒜，有香味出来时，把鸡肉放进去炒，再加点酱油，炒几分钟。加点水，水要没过鸡块，大火煮开后转小火，煮20分钟，熟了后，加入毛豆，当汤汁变浓稠的时候，加点盐，就可以盛出来吃了。但要注意，毛豆要煮久一些，如果不熟的话，就会有一股腥味，影响口感，也很难消化。

蒜香鸡怎样做呢？

蒜香鸡做法一

用料：鸡1000克 ，黄酒20克，白砂糖7克，盐7克，大葱7克，姜15克，大蒜(白皮)50克，淀粉(玉米)10克，猪油(炼制)75克

做法：1. 将鸡取出内脏，去掉嗉囊、食管和气管，用水洗净，沥干水分，待用；

2. 淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用； 3. 炒锅置旺火上，下熟猪油，烧至七成热，将鸡下锅炸至金黄色时捞出放在盘中；

4. 以碗一个，把蒜瓣、盐、白糖、葱结、姜片、黄酒一起放在碗里拌匀，灌入鸡肚内；

5. 将鸡背向下，鸡脯向上，摆在盘内，用旺火上笼蒸至酥烂取出，去掉葱、姜、蒜瓣；

6. 将蒸鸡的原汤倒入炒锅中，加入鸡汪汤75克，置旺火上烧开，用湿淀粉调稀勾薄芡，浇在鸡身上即成。

注意事项： 备熟猪油1000克，实耗约75克。

蒜香脆皮鸡的做法二

用料 ：三黄鸡 1只约350克，五香粉 20克，大蒜泥 100克，洋葱碎 100克，蒜香粉 50克，川盐 5克，白糖 5克，香油 5克，麦芽糖 5克，大红浙醋 50克 ，

蒜香脆皮鸡的做法：

1 、将三黄鸡放入盆中，用川盐、白糖、五香粉、洋葱、大蒜泥、蒜香粉抹匀后，置于冰箱冷藏室中腌制七天左右，翻面再腌制三天。

2 、将麦芽糖、大红浙醋放入碗中搅匀调制成脆皮水 ，取出腌制好的三黄鸡拍去料渣，入开水锅中汆水约三分钟，出锅趁热抹上脆皮水

3、将抹上脆皮水后的三黄鸡放入烤炉内，以上下火各160℃的火力烤制1小时熟透

4、将烤好的三黄鸡下入五成热约150℃的油锅中炸至皮脆肉嫩。出锅沥油即可装盘 ，

蒜香鸡翅做法三

主料：鸡翅750g，最好选用新鲜鸡翅，如果用冷冻的会非常的影响口感，蒜根据自己家的口味可以确定量，香葱20g。需要用到的辅料有：料酒20g，海鲜酱油20g，这两样是为了去掉鸡翅的腥味，为了让鸡翅更好吃，看着更有食欲，也可以用生抽，也好上色，如果使用的是生抽就减半，白糖10g，如果家里面没有糖，也可以不放，五香粉5g，盐5g，淀粉50g，面粉50g。

做法：下面鸡开始下锅炒了，鸡翅洗净，鸡翅背面开两刀方便入味。为了让鸡翅更加酥脆，因为鸡肉的外面还要裹东西，所以为了让鸡肉更好的入味，加入料酒、酱油、香葱、蒜末炒蒜的时候火候也很重要，一定不要炒的时间太长，因为炒的时间太长会把蒜炒出来一种臭臭的味道。盐、糖、五香粉腌制1小时。将面粉与淀粉混合均匀，淀粉最好选用红薯淀粉，炸出来会更酥脆哦，（记住把蘸好炸粉的鸡翅抖一抖把多余的炸粉抖掉，这样炸出来的鸡翅更酥脆哦。）

热锅加油，油温太热的话会糊，太凉了又会粘锅，油温烧至冒小泡的时候一个一个快速下入鸡翅，炸制4~5分钟炸制金黄色捞出备用。

为了让鸡翅更美味，还要在外面包裹一层酱，再次热锅1分钟，让油温更热加入刚才炸制半成品的鸡翅复炸一次（这样做的目的是为了使鸡翅更好的熟透表皮也可以更酥脆），炸制1半分钟即可捞出开吃吧最后依照个人口味，撒上黑胡椒粉、孜然粉就可以开吃啦，这是根据自己的口味决定的。

蒜香鸡翅怎么做？

蒜香鸡翅

食材：鸡中翅，蒜末，葱花。?

处理：鸡中翅泡去血水洗干净，对半剪开！

腌制鸡腿：葱姜，一勺料酒，两勺生抽，半勺胡椒粉，两勺奥尔良，抓匀腌制半小时！?

做法：?

1、油6成热，下腌制好的鸡翅炸至两面金黄捞出！?

2、锅里下蒜末炒香，倒入鸡翅加入一勺生抽，一小勺白糖翻炒均匀，最后撒上葱花即可！

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