地菜的功效作用及危害
地菜的功效作用及危害
地菜就是生活中常说的荠菜，具有较高的食用价值以技术药用价值，很多人喜欢用来包饺子吃，包包子吃，那么地菜的功效作用及危害大家知道吗，地材什么人不能吃呢，下面小编就给大家介绍看看。
全文目录：
1、地菜的功效作用及危害
2、什么人不能吃地菜
3、吃地菜有哪些忌讳
地菜的功效作用及危害功效作用
地菜就是荠菜，是一种性凉的野菜，体质燥热的人群食用有很好的清热作用；其次地菜中矿物质含量很高，食用可以促进体内水分的排出，可以用于治疗热性传染病引起的尿潴留，具有一定利尿消肿的作用。 其次地菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素等，具有很好的降血压的作用，医学上进行被用来制作血压药的主要原料，具有一定的降血压的作用。 最后就是地菜具有一定凉血作用，对于血液燥热出现的一些症状有很好的缓解作用；加上地菜中含有的荠菜酸，具有止血、促进凝血的有机酸，对于外伤出血，可以缩短凝血时间，加速其恢复。
危害
地菜中含有大量的草酸和鞣酸，过量食用容易加重人体胃酸分泌，对人体肠胃造成刺激；其次食用过量地菜会加重植物性光过敏的情况，本身有光过敏的人群，不建议食用过多的地菜，最后就是地菜是季节性的食物，宜选嫩的吃，如吃老的地菜，其木质素含量会比较高，会影响消化。
什么人不能吃地菜1、寒性体质的人
生活中那些寒性体质的人不能吃荠菜，因为荠菜本身就是一种性质寒凉的蔬菜，如果这些寒性体质的人在吃荠菜容易加重体寒症状，会出现腹部冷痛和手脚冰冷等多种不良反应，会对身体健康造成不良影响。
2、来月经的女性
生活中那些来月经的女性也不能吃荠菜，因为女性来月经的时候，本身就会出现体弱虚寒的症状，这实在让他们吃鸡才容易让体弱虚寒的症状加重，而且会影响月经周期，还会引发经期腹痛，会对女性生理健康造成不良影响。
3、婴幼儿
生活中年龄较小的婴幼儿也不能吃荠菜，因为婴幼儿的肠胃功能还没有发育完全，如果这是给他们吃鸡才会加重肠胃负担，容易让婴幼儿出现腹部胀痛和不消化以及腹泻和便秘等不适症状，会危害他们的肠胃健康。
吃地菜有哪些忌讳1、最先，大家应该选择没有花的地菜，那样它更新鲜、更美味可口。市场上购买的挤压成型花草树木品质较弱。地菜具有很高的药用功效，因此在制定医治药方时不可将除掉。
2、地菜不适合长期煮开。长期会破坏其营养元素，使之色调发黄。
3、地菜可以开肠通便，大便不通畅者应慎食。
4、体质弱寒的人不能吃地菜。
5、以后，建议不要在香辛料中添加蒜头、姜和米酒，以防危害地菜自身的香味。
荠菜根的功效作用和禁忌有哪些？
很多人在食用荠菜的时候，都会留下荠菜的叶子以及荠菜的茎，而将荠菜的根丢弃不吃，其实荠菜根有着明目益胃的功效。下面我带你了解荠菜根的功效与作用，希望对你有帮助!
荠菜根的功效与作用
1、对子宫的作用。
荠菜有类似麦角的作用。实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显著收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。
2、止血作用。
临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。
3、对心、血管的作用。
适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同於乙酰胆碱的季铵化合物。
4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。
6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。
7、其他作用。
适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。
吃荠菜根的禁忌
1、在挑选的时候要选择不带花的荠菜,这样的才比较新鲜好吃,而且荠菜根部的食用价值很高,在制作的时候就不要摘除了。
2、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。
3、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。
4、体质虚寒者不能食用荠菜。
5、建议咋制作荠菜的时候不要新增蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的香味。
荠菜根能不能吃
1、荠菜根,清热凉血解毒,可以吃,凉拌,煲汤均可。荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等,十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。地方上叫香荠,北方也叫白花菜,黑心菜,瑶家叫“禾杆菜″,河南、湖北等地区叫地菜,是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚, 目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语,意思是小盒子、”牧人的钱包“,是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是”牧人的钱包“。荠菜的营养价值很高。食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。荠菜根白色。茎直立,单一或基部分枝。基生叶丛生,埃地,莲座状、叶羽状分裂,不整齐,顶片特大,叶片有毛,叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形,基部箭形,抱茎,边缘有缺刻或锯齿。
2、荠菜根能吃。荠菜根当然是可以吃的,因为荠菜以全草入药,其茎叶和根都具有良好的食疗保健功效。据我国古代的医书记载,荠菜根有利肝、和中、利五脏、明目和益胃的功效,几乎适合所有普通人群食用。据《广西中草药》中记载,取荠菜根和车前草各一两,水煎服,能治疗阳症水肿。据《三因方》记载,取甜葶苈***纸隔炒***和荠菜根各等分,研末制成葶苈大丸,能用于肿满、腹大,四肢枯瘦和小便涩浊等症的治疗。因此我们在食用荠菜时最好是连根一起食用。
?附地菜作用与功效，有什么副作用？
【出处】
出自《植物名实图考》。
1.陶弘景：人家园庭亦有此(鸡肠)草。小儿取挼汁以捋蜘蛛网，至粘，可掇蝉。
2.《通志》：鸡肠，似草而小，不辛，《本草》以合于蘩萎共条，故苏恭误谓即蘩萎也。
3.《本草纲目》：鸡肠，生下湿地，三月生苗，叶似鹅肠而色微深，茎带紫，中不空，无缕，四月有小茎，开五出小紫花，结小实，中有细子，其苗作蔬，不如鹅肠。苏恭不识，疑为一物，误矣。生嚼涎滑，故可掇蝉。鹅肠生
【拼音名】Fu Di Cai
【英文名】all-grass of Pedunculate Trigonotis
【别名】 鸡肠、鸡肠草、地胡椒、搓不死、豆瓣子棵、伏地菜、伏地草、山苦菜、地瓜香
【来源】
药材基源： 为紫草科植物附地菜的全草。
拉丁植物动物矿物名：Trigonotis peduncularis (Trev.) Benth.ex Baker et More[Myosotis Pdluncularis Trev.;M.chinensis DC.]
采收和储藏：初夏采收，鲜用或晒干。
【原形态】附地菜，一年生草本，高5-30cm。茎基部略呈淡紫色，通常自基部分枝，纤细，直立或斜升，具平伏细毛。单叶互生；下部叶无柄，上部叶具短柄或长柄；叶片匙形、椭圆形或长圆形，长2-5cm，宽5-20mm，先端圆钝或尖锐，基部宽楔形或渐狭，两面均具糙伏毛。聚伞花序成总状，顶生，幼时卷曲，后渐次伸长，长5-20cm；花小，通常生于花序后侧；叶状苞片2-3；花梗短，花后延长3-5mm；花萼长1-2.5mm，5裂，裂片倒卵形，平展喉部具5枚白色或带黄色附属物；花冠简与花冠裂片等长；雄蕊5，内藏，着生在花冠简上部，不伸出花冠外；雌蕊1，子房4深裂，花柱基生，柱头头状。小坚果4，斜三棱锥状四面体形，长0.8-1mm，黑色有光泽，表面具细毛，有短柄，背面具3锐棱。花期4-6月，果期7-9月。
【生境分布】
生态环境：生于田野、路旁、荒草地或丘陵林缘、灌木林间。
资源分布：分布于东北风、华北、华东、西南及陕西、新疆、广东、广西、西藏等地。
【性状】性状鉴别 全草我皱缩成团。湿润展开后，根细长圆锥形。茎1至数条，纤细我分枝，基部淡紫棕色，上部枯绿色，有短糙毛。基生叶有长柄，叶片椭贺状卵形，长可达2cm，两面有糙毛，茎生叶几无柄，叶片稍小。总太花序细长，可达20cm，可风类白色或蓝色小花，有时具四面体形的小坚果。有青草气，味微苦涩。
【化学成份】附地菜的花含有飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙(delphinidin-3
5-diglucoside)。地上部分含有挥发油(volatile oils)0.013%-0.023%，其中含有74种成分包括：21种脂肪酸(fatty acids)，20种醇(alcohols)，14种碳氢化合物(hydrocarbons)，12种羰基化合物(carbonyls)等。内有牻牛儿醇(geraniol)，α-松油醇(α-terpineol)萜类化合物等。
【性味】辛苦；平
【归经】心；肝；脾；肾经
【功能主治】 行气止痛；解毒消肿。主治胃痛吐酸；痢疾；热毒痈肿；手脚麻木。
【用法用量】内服：煎汤，15-30g，或研末服。外用：适量，捣敷或研末擦。
【各家论述】
1.《名医别录》：主毒肿，止小便利。
2.陶弘景：疗蠷螋溺。
3.《药性论》：洗手足水烂，主遗尿。
4.孟诜：作灰和盐，疗一切疮，及风丹遍身如枣大痒痛者，捣封上，日五、六易之；亦可生食，煮作菜食益人，去脂膏毒气；又烧敷疳式NI；亦疗小儿赤白痢，可取汁一合，和蜜服之甚良。
5.《贵州草药》：驱风，镇痛。
【摘录】《中华本草》
地菜的功效
预防癌症：地菜中含有一种可以防癌的物质，具有抗癌效果。促进消化：它所含的纤维能够促进消化。降低血压：它不仅可以减少胆固醇的分量还可以避免血压升高。去痰利喉：它能够避免咽喉肿痛的发生。减缓夜盲：它还能够缓解夜盲症。
1、预防癌症
它含有一种叫做二硫酚硫酮的物质，具有抵抗癌症的成效，还含有大量的维C元素，可以避免硝酸盐、无机化合物转化成会有致癌风险的亚硝胺，并且还可以避免胃癌以及食管癌。
2、促进消化
它含有很多的比较粗的纤维，在吃后可以帮助加强大肠的蠕动、排除泄物，这样可以增进细胞新生的进程，能够帮助减少高血压、冠心类病症、多脂、糖尿病、肠癌、痔疮等症状的发生。
3、降低血压
它当中还有ACH，麦固醇、季胺化合物，不仅可以减少脂肪性肝病的发病率，并且还有避免血压升高的成效。
4、去痰利喉
它还有去痰利喉的作用，将它与橘子皮混合使用，能够起到效果一级棒的清咽的疗效。这两种物质组合能够高效地预防咽喉肿痛。
5、减缓夜盲
它含有许多的胡萝卜素，因为它的本质是为维A原，所以对于缓解干眼病、雀蒙眼、夜盲症来说，有非常好的效果。它的根上的有效元素是最多的，所以如果是食用的话不应去除。
地菜的功效和营养价值是什么？
(1)、荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。
(2)、荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖。
(3)、荠菜中胡萝卜素含量较高，所含的维生素C也能阻断亚硝胺在肠道内形成，可减少癌症和心血管疾病的患病几率。
扩展资料
地菜是一味灵药。民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，地菜的药用价值很广泛，被誉为“菜中甘草”。
祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。所以为了去火、怯风湿和治腰腿疼痛，湖南人每年的三月三这一天家家户户都会煮地菜鸡蛋，而且鸡蛋数量还必须是单数的，因为用湖南话说药方又名“单方”，所以鸡蛋数量要放单数的。
参考资料来源：人民网-食用荠菜赛仙丹 荠菜4大药用功效
百度百科-地菜
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/xiaochangshi/147912.html
上一篇: 春笋焯水时间长了会不会营养损失掉
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读