切开西瓜用保鲜膜盖住细菌多,吃冰镇西瓜易腹泻腹痛

生活小常识 2023-08-01 00:10:30   点击量 : 2871  

作者 : 生活常识网

切开西瓜用保鲜膜盖住细菌多,吃冰镇西瓜易腹泻腹痛

夏天天气炎热,很多人都非常喜欢吃西瓜,尤其是刚从冰箱里冰过的西瓜,吃起来非常解渴又凉爽,现在的西瓜很多都是越大越受人欢迎,有些人喜欢把西瓜直接切开一块一块吃,还有的人喜欢用勺子一口一口挖着吃。但是从健康的角度来讲,很多人吃西瓜的方式非常容易给身体造成伤害,今天就和小编一起来了解一下我们生活中常见的几个吃西瓜的误区。

误区一:吃冰镇西瓜的人

夏天的天气,很多人都迫不及待的吃上一口冰镇西瓜,刚买回的西瓜,很多人就习惯性的把它放到冰箱里面冰着,等到西瓜变得冰凉了,才拿出来吃。事实上,虽然这样的吃法在夏天里非常受人欢迎,但是,从我们国家人民的饮食习惯来讲,大多数人的肠胃功能都不太能够完全适应冷食,反而我们生活中肠胃功能不好的人非常多,如果长时间吃过量的冰镇西瓜,容易伤害肠胃功能,同时,长时间吃过多的冰镇西瓜,容易让人体染上寒气和湿气,严重的话还会导致人们出现腹泻和腹痛等肠胃毛病,危害人体健康。

误区二:吃了存放已久的西瓜

现在市场上的西瓜价格都是非常便宜的,而且很多人准们挑大的西瓜来买,很多人一次性买一个很大的西瓜回去,一次基本是很难吃完的,吃不完的部分都会放到冰箱里保存着,而且,现在家庭里用冰箱存放食物的现象已经非常常见了,一个大西瓜,吃不完直接扔掉又太浪费,所以很多人干脆直接放到冰箱里保存,等到想吃的时候再拿出来继续吃。

勤俭节约的习惯是好事,但是,由于夏天的天气过于炎热,一些食物都非常容易滋生细菌,容易变坏,虽然冰箱的环境比较低温,但是毕竟西瓜中含有大量糖分,滋生细菌的几率非常大,即使是冰箱内的环境,也难免会有少量的细菌滋生。而且,如果吃不完的西瓜如果存放时间过长的话,西瓜变坏的可能性就更大了。所以,在夏天,西瓜最好是一次性吃完,吃不完的话,要用保鲜膜放在冰箱里保存好,尽量早点吃完。

误区三:用勺子吃西瓜

现实生活中,用勺子吃西瓜的现象在日常生活中屡见不鲜,尤其是小孩子,非常喜欢把西瓜刨开两半,然后用勺子把西瓜肉一点一点的挖出来吃,这样吃的非常过瘾。但是,正是因为这样,很多人都忽略了一点,经常用勺子吃西瓜的人,比不用勺子吃西瓜的人更加容易摄入过量的糖分和热量,西瓜中,本来就含有非常丰富的糖分和热量,经常用勺子吃西瓜的话,容易在不知不觉之间就吃了大量的西瓜肉,不知不觉之间就已经把自己的胃吃撑了,长时间摄入过量的糖分和热量,非常容易导致人体内的血压飙升,引起肥胖,我们都知道,肥胖对人的身体健康造成非常大的危害,不利于身体健康。

吃西瓜要注意的禁忌

感冒初期

中医将感冒分为风寒和风热两种。中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法,并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜很可能让寒气加重,使感冒病情加重或病程延长。如果已经确认是风热感冒,并伴有高热、口渴等内热症状的出现,这时可以吃少量西瓜,帮助清热解毒。天然营养保健专家建议要根据自身的实际情况有效地吃西瓜。

糖尿病人

西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说,吃西瓜后会导致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。天然营养保健专家告诉糖尿病患者不应多食西瓜。尤其不要在饭后吃,容易加重胰腺负担。

肾功能不全者

肾功能不全患者,排出体内水分的功能大大降低,对进入体内过多的水分,不能调节排出体外,所以常会出现下肢或全身水肿。中国中医科学院杨力教授表示,西瓜含水量近95%,这类病人若吃太多西瓜,会致使水分在体内超量储存,血容量增多,因此不但会使水肿加重,还容易诱发急性心力衰竭。故而这类病人以少吃或不吃西瓜为好。

口腔溃疡病人

口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜,会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出,从而加重阴虚和内热,使病程延长,不易愈合。

饭前饭后别立即吃

饭前,不少家庭会准备一些水果给大家吃;而去餐馆吃饭,也总能在餐后享受到一大盘西瓜,其实这两个时间点都不是吃西瓜的最佳时机。因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液,在饭前及饭后马上吃都会影响食物的消化吸收。而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积,使就餐中摄入的多种营养素大打折扣,特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。天然营养保健专家建议而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

所以,西瓜最好餐后两小时再吃,这样可保证摄入的营养素得以充分吸收。专家表示,餐后马上吃水果,消化慢的淀粉、蛋白质和脂肪会影响消化快的水果,水果会停滞胃内,容易导致胃胀和胃痛。晚餐后特别不能多吃,易产生胃肠胀气。

冰镇西瓜别超3小时

虽然大热天吃冰西瓜解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。不少人爱吃冰西瓜,觉得它更解渴。但专家表示,西瓜本身就是寒性的,冷藏会增加它的凉性。如果贪凉吃,会让胃肠道等消化器官突然受到刺激,容易出现收缩痉挛,引发胃痛。特别是对于高血压、冠心病和动脉硬化患者,容易诱发心脑血管疾病的发生。所以,最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10℃,这个温度口味也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

西瓜放入冰箱使用保鲜膜后细菌反而增多这一说法是否属实?

封上保鲜膜影响西瓜储存的说法根据不足我们日常用冰箱储存食物的时候,依靠冰箱内的冷空气接触食材,使食材的温度逐渐降低以抑制细菌的繁殖,如果我们把食物切成小块或者拿掉食物表面的覆盖物固然可以使温度降低的过程缩短。但保鲜膜是很薄的一层,对于热传导的阻碍效果并不明显,它的作用是主要是防止冰箱内的食材交叉污染。所以我们还是比较提倡食品放在冰箱里边的时候,最好能够放在保鲜盒里,或者是表面有一层保鲜膜,而不是把它直接敞着口放进去,否则会比较容易串味和交叉污染的。退一步讲,如果说我们西瓜上覆一层薄薄的保鲜膜,都会影响保存效果的话,是不是我们的保鲜盒根本就不能用了,因为保鲜盒阻碍冷空气传递的效果比保鲜膜更强,但这样说大家显然会认为很荒谬的。所以说加一层保鲜膜就会妨碍西瓜冷藏的这种说法根据是不足的。夏天的食物如何保鲜 及时冷藏是关键其实食物保鲜最重要的并不在于是封上保鲜膜或者装进保鲜盒中,而是及时冷藏。在食物刚烹饪好或者水果刚切开的时候,食物所带有的细菌数量是很少的,如果在这个时候就把它密封好放到冰箱之中贮藏效果是最好的。当食物和外界空气接触了一段时间之后,细菌已经经过了初步的繁殖,此时把食物放进冰箱,虽然可以延缓细菌的繁殖速度,但效果就远不如直接放进冰箱的效果好了,保鲜时间也会相应地打折扣。所以说对食物的及时冷藏是重中之重。

怎么看待覆盖保鲜膜后放冰箱的西瓜可致命?

可致命≠会致命。四个样品的西瓜放置2小时、4小时、8小时之后的细菌总数测定结果显示,无论是放冰箱还是不放冰箱,盖保鲜膜还是不盖保鲜膜,四个样品中含的细菌总数基本都在10个以内。也就是说,西瓜放置8小时以内,无论是否用保鲜膜、是否放入冰箱,关系都不大。结果出现显著的差别是出现在西瓜保存24小时后。此时放在冰箱内盖有保鲜膜的样品中测定的细菌数量是每克西瓜还有3个细菌,冰箱内没有盖保鲜膜的每克西瓜含有2个细菌,无显著差异。而常温下没有盖保鲜膜的西瓜样品,此时测到的细菌数量为每克含6.2×10^6个细菌,常温下盖有保鲜膜的西瓜每克含细菌达8.5×10^6个。

西瓜,夏天必吃的降暑水果,吃不完,放冰箱很正常。有的人吃出事了,有的人吃了很久都没有什么关系,关于西瓜与保鲜膜的爱恨情仇,事实是:西瓜在盖上保鲜膜之前,本身肯定会存在微生物,保鲜膜的透气性不好,西瓜降温慢,细菌就繁殖快,如果细菌的毒性大,那么就有可能导致腹泻或者食物中毒。但是,西瓜没有保鲜膜的时候就不会存在中毒的可能性了吗?肯定不是的!西瓜从切开到保存的过程中,有很多机会接触细菌,人的手,刀,案板。。。。。所以,与其研究西瓜与保鲜膜之间的毒不毒,不如早点把西瓜吃完,或者买小点啦

一块冰西瓜差点要了命 医生:西瓜冷藏千万别超24小时

闷热又漫长的夏天,来一块冰西瓜简直令人身心舒畅,但如此美味的食物一不小心却会变成“夺命元凶”。近日,家住武汉的刘女士因食用冰箱中放置两天的冰西瓜,出现了严重的细菌感染,引发脓毒血症、感染性休克,多亏抢救及时,否则后果不堪设想。

冰箱并非食物保险箱

将西瓜覆盖保鲜膜放置于冰箱中会被细菌污染吗?陈苗苗解释,冰箱并非食物的“保险箱”,保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染,“将西瓜放进冰箱可以一定程度上降低细菌的活跃度,让它们生长得慢一点,但细菌繁殖的速度主要取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。”陈苗苗指出,冰箱温度过高,不洁的刀具、砧板以及保鲜膜等均可能导致西瓜滋生大量细菌。

那么,如何正确储存西瓜?陈苗苗建议,夏季室温较高,切开后西瓜如果没有放进冰箱,最好4小时内吃完。切开的西瓜应该尽快覆盖保鲜膜并放入冰箱冷藏,西瓜保鲜最正确的做法是用保鲜膜将西瓜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内;西瓜冷藏时间一般不能太长,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时;在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和砧板清洗干净。此外,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。

贪吃冰西瓜 小心伤脾胃

陈苗苗介绍,西瓜瓜瓤部分的94%是水分,还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐,这些物质最能在高温时有效补充人体所需的水分和营养;其次,所摄入的水分和无机盐通过代谢形成小便,还能带走多余的热量,达到清暑益气的作用。

“西瓜虽好,但因其性寒,贪吃过多冰西瓜,容易伤害脾胃。尤其是消化机能减退的老人,冰西瓜易引起厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。其次,冰西瓜还易引起咽炎或牙疼。”陈苗苗解释,西瓜在低温下冷藏后,瓜瓤中的水分往往会结成冰晶,食用时,口腔会受到突然刺激,致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温,有时甚至出现麻痹状态,亦可能刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反应。

“建议大家西瓜吃多少买多少,最好不要冰冻,实在要冰冻,请不要切开,拿出后不要立即食用,等几分钟再吃。”陈苗苗说。

编辑 王鹿 校对 刘军

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