抗氧化的意思是

抗氧化意思是：一种物理用语也是生物用语。抗氧化就是清掉身体内的自由基！抗氧化物就是能有效抑制自由基的氧化反应的物质，它可以直接作用于自由基，或是间接消耗掉容易生成自由基的物质，防止发生进一步氧化反应。葡萄（皮籽一起吃），固体负氢离子，蓝莓，三文鱼等可以食品可以抗氧化。抗氧化实际上是抗氧化自由基，是身体清除不受控的自由基的过程，简单来说，抗氧化=抗衰老。多吃含有抗氧化成分的食物、或者使用抗氧化功能的护肤品都可以达到抗氧化的效果。

人若要活着，除了要有食物供给充足的营养外，更需要靠不断地呼吸来获得氧气，氧气更是身体进行各种氧化反应所必需的，然而当人体正在利用氧气进行某些代谢反应时，不可避免地会产生一些不稳定物质，而这些不稳定的物质都是氧气的变身，它们的个性非常活泼，不喜欢安安稳稳地呆在原地，甚至喜欢去攻击别人，由于它们这种不喜欢受拘束的个性，称之为自由基。

自由基这种不受束缚的个性固然令人头痛，但有时人体反而需要藉由自由基的活性来消灭某些侵入人体的微生物或不正常细胞。因此，活泼的自由基也有它们可爱的一面。当人体内自由基的浓度过很高时，身体自有一套完善的系统来消灭这些自由基，该系统称为抗氧化系统：可是，很不幸的，生活的空间及形态均会造成体内自由基浓度大大增加，如吸烟、空气污染、水污染、放射线(x 线，紫外线)，杀虫剂、生活压力大、运动过度等，以上这些会使自由基浓度增加的情形，称之为氧化压力。氧化压力越大，体内自由基的浓度就越高，此时，身体中的抗氧化系统将面临不够使用的危机。

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