月饼起源于什么时候

月饼起源于什么时候

月饼起源于商朝。月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在中国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对月神的一种崇拜活动。中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的不可或缺的习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。祭月在中国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案，摆上月饼、水果等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。

月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦粱录》中。中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：八月十五月正圆，中秋月饼香又甜。汉族农历八月十五中秋节饮食习俗。宋代大诗人苏东坡有诗句小饼如嚼月，中有酥与饴赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明&沈榜《宛署杂记》载：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。《酌中志》说：八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。

中秋节吃月饼起源于什么时候？

1.有史可考的月饼习俗，应该是起源于唐代，中秋节新科进士参加曲江宴的时候，唐僖宗赏赐月饼给进士。
2.月饼有团圆、美好的意思呢，已经到了北宋的时候了，北宋皇家中秋的时候，喜欢吃“宫饼”，传到民间，就把“宫饼”称为“小饼”和“月团”，所以慢慢的月饼就演变成圆形的了，寓意团圆美好~
3.南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，这应该算是第一次出现“月饼”。
4.中秋赏月、吃月饼的习俗呢，到了明代才有可考的资料。《西湖游览志会》记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”（八月十五日谓之中秋，民间以月饼相赠，取团圆的意思）
5.到了清代，关于月饼的记载就开始多了起来，而且制作越来越精细。
6.元代的时候呢，人民不甘元政府的统治，纷纷起义抗元，元官兵搜查严密，没办法传递消息。刘伯温让王昭光制造饼子，在饼子里面放入了“八月十五夜起义”的消息。
这样看来，八月十五+月+团圆，也是别有深意啊！
7.明代的时候，中秋吃月饼渐渐在民间流传开来，有一些心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的故事印在月饼上，使得月饼称为人民青睐的中秋佳节必备食品。
在宫廷中呢，月饼也渐渐的称为常见食品，明神宗曾经十次赏赐月饼给大臣，听起来就很顶！
8.在清代，中秋吃月饼已经称为了一种普遍的习俗，而且结合地区特色，出现了苏式月饼、广式月饼、晋式月饼等等多个种类！
9.插个题外话，在明思宗崇祯十一年（1638年），太原城内有一家糕饼铺，有郭姓、杜姓、林姓三个师傅，讲生面和麻油、饴糖等材料掺入已经发酵的面中，再按照之前的唐饼的工艺进行制作，制作出了比之前唐饼更加酥软和香甜的新式月饼。
当然了，这就是双合成郭杜林，也是国家级非物质文化遗产，更是中国的“国饼”。
如果有兴趣，欢迎来了解一夏双合成的郭杜林哦！

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