糯米泡多了怎么处理

糯米泡多了怎么处理

用糯米制作一些美食的时候，都需要提前将糯米浸泡一下，这样不管是蒸还是煮，糯米更容易熟，而且更容易有粘性。那么如果糯米泡多了怎么处理呢?其实不用紧张，泡多的糯米也可以制作成这些美食，就不用再发愁吃不完了。

糯米泡多了怎么处理

1.制作糯米饭

糯米泡多了不要紧，只需要放入电饭锅当中，把它蒸熟，制作成糯米饭。糯米饭吃起来比较软糯，这时候可以舀上一勺糯米饭，在里面加入一些熬制好的猪油，再加上一些白糖，把它们搅拌在一起，一碗油润香甜的猪油白糖拌饭就做好了。吃上去口感软糯，比普通的粳米做出来的饭更好吃，而且香甜。

2.糯米蒸排骨

浸泡的糯米过多，这时候可以把糯米先捞出在里面，放入酱油，蚝油，味精等一些调味料拌一拌。然后再准备适量的排骨腌制一下，最后将排骨外面粘上糯米，再把糯米倒入锅中，与排骨一起蒸，就成为了很好吃的糯米蒸排骨。糯米蒸熟之后咸香软糯，而排骨也吸收了糯米的香味，加上蒸过之后的排骨更加酥软，口感会比普通制作方法更好吃一些。

3.制作八宝粥

南方人特别爱吃八宝粥，八宝粥主要原料就是糯米。所以当如果糯米泡多的情况之下，干脆在糯米里面加入一些豆沙，还有蜜饯等熬制成好吃的八宝粥。，当然熬制成好吃的八宝粥里面，也不能缺少的白糖和猪油，这样看上去八宝粥更加油润，口感更加爽滑。

4.做糯米糕

浸泡好的糯米把它捞出控水，然后放入到破壁机当中打成糯米浆。接下来的就可以准备一些小纸杯，把糯米浆拿倒到纸杯里面，喜欢吃甜一点的，还可以在里面加一些糖。然后放到锅上蒸，这样蒸出来的糯米糕香甜软糯，可以当点心，也可以当早餐。

所以当糯米泡多之后不用发愁，用以上这几种烹制方法，就可以把糯米消耗掉。而且这几种方法做起来很简单，并不想像当中的那么复杂，但是却很好吃。所以小伙伴可以尝试一下，用糯米来制作各种不同的美食，感受糯米带来的美味。

糯米粉水放多了怎么办

糯米粉水放多了怎么办

1、把加多了水的糯米粉面团，放在干净的白布上，静置15分钟，白布会吸走面团上面的水分，一次性解决不了可以反复做。

2、在和稀的糯米粉面团中，加入一些玉米淀粉和黄油，上锅蒸制一下，然后进行冷藏即可。

糯米粉水放多了可以加面粉吗 2 可以。 面粉就是我们生活中常说的小麦粉，面粉的加工性很高，将糯米粉和面粉混合在一起使用之后，可以在面团中适当加入一些酵母进行发酵，然后做成甜汤小丸子或者甜味面饼，都会非常可口。

糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

电饭锅蒸糯米时水放多了怎么办

　　解决办法：

　　做糯米时水放多了就多泡段时间再做，做完发现饭粒非常软，就打开盖子放一段时间。做的期间发现水多了，倒出来一部分水，或者加点红薯快，山药块之类的再煮一会。等蒸熟以后打开锅，放置一两个小时，就会变硬了。再加一些水，直接煮成糯米粥也可食用。做成年糕，糯米饭一碗，加入白糖和融化的黄油，放上自己喜欢的豆类，上锅蒸一下即可。

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