食物的储存温度是多少

食物的储存温度是多少

不同的食物在不同的环境，以及不同的保存方法下，储存的温度也是不一样的。所以大家可以根据储存食物的方法，储存食物的品种，来决定食物的储存温度是多少。现在就来告诉大家各种食物的储存温度。

食物的储存温度是多少

1.绿叶菜

绿叶菜就是平时大家吃的白菜，青菜，包菜，芹菜，菠菜等等。这些绿叶菜如果在常温下储存的话，一般温度在0-5度比较适宜因为如果储存温度过高的话，会把绿叶菜表面的水分给蒸发掉，而且时间一长容易腐败变质。而如果温度太低的话呢，菜叶容易冻伤。所以0-5度的效果最好。

2.肉类

肉类的保的温度是在0到4度左右，这个时候它表面的细胞不会被破坏，而且摸上去比较软，口，新鲜。因此买回来的肉可以放入冰箱进行冷藏。而如果想放置时间久一点，但是又保证品质的情况下，那么建议冰箱冷冻。冷冻的温度零下18度-零下20度左右。这是一个速冻模式，这样的话也可以保存，放一两个月没问题。

3.真空食物

所谓的真空食物，就是将食物放入到真空包装袋当中，抽掉空气，密闭袋口，进入无氧状态，这里面是没有氧气的，所以不会有细菌滋生。因此储存的时候，对温度，环境没有要求的，零下20度或者零上0度左右也不会影响。所以平时买的真空包装的食物，不管是在冬天还是在夏天或及其它的季节，放在室内保存就可以了，不受温度环境的影响。

4.海鲜类

海鲜类的食物对于温度要求是很高的，因为温度不对，海鲜就很容易发臭死掉。所以冰冻海鲜的储存温度要在零下20度左右。温度太高，冰冻的海鲜就会变质。当然活的海鲜的话，水温也要控制在10度20度之间。

通过今天的分享，现在大家应该知道了吧，其实每种食物都有它不同的储存温度，而且不同的储存方法对温度要求也不一样的。所以大家在储存食物的时候，一定要了解食物的特性，储存的方法以及储存的温度，这样才能更好的储存食物，保证品质和口感。

食品保鲜最适合的温度是多少?

食物不同,需要的温度也不一样!
鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。

肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。

桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。

鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。

在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。

贮存酒类的最佳温度为5度至20度。

储粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。

冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。

食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，冷藏的贮存温度是多少

冷藏：指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0℃～10℃之间。
冷冻：指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在－20℃～－1℃之间。

食品储存的温度湿度要求是多少

由于各类食物的易坏程度是不同的，所以这个问题应该分开解答：
1、干藏：温度10°左右，湿度50%～60%
2、肉类及乳制品冷藏：温度：0°C～2°C，湿度：75%～85%
3、水果和蔬菜冷藏：温度2°C～4°C，湿度：85%～95%
4、鱼的最佳冷藏温度：0°C左右，湿度：75%～85%　
5、冷冻的温度一般须保持在-18°C～-24°C，湿度：85%～95%

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