枇杷保存方法以及温度

枇杷保存方法以及温度

枇杷是非常好吃的一种水果，它的皮薄，果肉厚汁水多，因此深受大家的喜欢。但是枇杷买回来难免一次性吃不掉，需要好好保存，今天就来跟大家分享关于枇杷保存方法以及温度，让大家知道枇杷如何保存。

枇杷保存方法以及温度

1.常温保存法

其实枇杷采摘下来之后，会带有一些果酸味，需要放上一段时间，里面的果酸才能转化为葡萄糖和蔗糖，吃起来才会比较甜。所以枇杷放在常温下保存就可以了，一般6~10℃的温度正好，非常适合枇杷的储存。因此只要放到常温下，不要在阳光下直射就行，一般7~10天之内，尽量把枇杷食用完毕。

2.冷藏保存法

冷藏保存法适用于量大且吃不完的情况下，将枇杷放入冰箱进行冷藏保存，冷藏保存的温度一般是在4度左右。这时候的温度其实也是适合枇杷储存的，所以如果枇杷吃不完的情况下，直接用保鲜盒或保鲜袋装好，然后放入到冰箱进行冷藏就可以了。

3.冷藏保鲜法

冷藏保鲜法是冷藏的升级版，现在很多冰箱有专门的冷藏保鲜区，所以区域的湿度以及温度控制，会比普通的冷藏更有效。因此可以将枇杷放到冷藏保鲜区，温度控制在4度，湿度保持在90~95度，这样放把枇杷放入进去保存，一般可以放置10~15天。

4.泡沫盒保存法

泡沫盒保存法和常温保存差不多，但是需要准备一个专用的泡沫保鲜盒，然后在底部放入吸水纸或者是报纸，将枇杷一颗一颗的平铺之后，直接放在泡沫盒里面，放到阴凉处就可以了，这个温度也一般控制在7度~10度左右，放置7~10天不会腐烂变质。中途可以稍微翻一下，防止压伤。

以上这几个方法就可以非常好的保存枇杷，而且口感还会越来越好。通过今天的介绍，想告诉大家枇杷还是尽量在常温保存下比较好，实在吃不完的情况下再放入冰箱冷藏，毕竟常温下枇杷的口感会更甜一些，所以选择对适合的方法才是最正确的。

枇杷的储存保鲜方法

首先如果是直接放到室温下的话，一定要放到干燥通风的地方。先把枇杷表面的水分擦干，然后将其散放在干燥通风的地方，一定要避免阳光直射还有避免潮湿，这样一般可以保存一个星期左右。要想枇杷保存更长时间，教你3个小妙招，非常的简单，一起来看一下吧。

1、盐水浸泡保存
准备一盆清水，然后再水里放上一勺食盐搅拌均匀，然后将枇杷剥皮，放到盐水里，水量要没过枇杷，然后把枇杷放到阴凉通风的地方就可以了。这个盐水浸泡的方法需要把枇杷剥皮，因为枇杷中含有丰富的鞣酸成分，它会与空气发生反应，导致枇杷变黑，而盐水可以帮助枇杷隔绝空气，延长枇杷的保存时间。
2、松针保存
我们还可以准备一个纸箱，在底部先铺上一层干燥的松针，然后摆上一层枇杷，然后再撒上松针，这样一层一层的摆放完，最后再放上松针，箱子盖好，放到阴凉干燥的地方就可以了。这个方法可以很好的保持合适的温度，延长枇杷保存的时间。不过要注意的是，保存的时间越长，枇杷中的水分就会越少，口感会变差，所以还是尽快吃完。
3、做成罐头
如果鲜吃吃不了太长时间的话，就把它做成罐头吧。这样保存时间会大大延长，也非常的好吃。枇杷洗干净之后去皮去核，切成合适大小的块放到盐水里浸泡备用；锅里倒入适量的水烧开，放入冰糖熬煮搅拌至融化，然后将枇杷下锅煮沸之后再煮2分钟即可关火，稍微晾凉之后装到消过毒的罐子里，盖上盖子，将其彻底晾凉之后放到冰箱冷藏保存就可以了。

枇杷要怎么保存

1、适量新鲜的完整枇杷：通风处保存。新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的，放在冰箱的话会因水汽过多而变黑，所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。
注意：保存时枇杷时，枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起，不能挤压。
2、剥了皮的枇杷：盐水中保存。剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色，所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存，能防止变色，洗干净之后可以继续食用。但是，这样保存的枇杷是要尽快食用的，也不能保存太久。
3、新鲜枇杷短期保存：松针法保存。把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上，然后将枇杷铺在松针上面，比较适合短期贮藏。
4、大量存储且长期保存：沟藏保存。如果枇杷的数量很多，想要储存时间比较久一些，可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟，长10m左右，深和宽各0．9m，铺上20-30cm厚的干净细沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去，在沟上搭一“人”字形支架，保持沟内温度在20℃以下，相对湿度在80-85％之间，使用这个方法可以保存1个月左右。
5、较多数量且中长期保存：坛缸法保存。把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内，在坛缸的底部铺上稻草，上面盖上麻袋或是竹帘，也是能储存20天左右的。

枇杷该如何保鲜?

枇杷一般是放在家里比较干燥的地方，能通风就可以了。因为里面含有很多酚类物质，如果剥皮的话接触到空气就会变色，这时候可以把剥皮的枇杷放在盐水或者是糖水、冷水里面保存，这样就不会变色了，洗干净还是可以继续吃的。如果实在没有地方保存，建议也不要直接用冰箱保存，可以自己动手做一些枇杷汁，然后装在密封的罐子里再放入冰箱保存即可。

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