牛肉扣饭怎么做
牛肉扣饭怎么做
牛肉扣饭怎么做?牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用，我来为大家科普一下关于牛肉扣饭怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
牛肉扣饭怎么做牛肉粒准备好，洋葱清洗干净，切成小丁备用。
锅热后，倒入食用油，油热了放入洋葱炒出香味。
再倒入牛肉粒一起翻炒。
放入蕃茄酱翻炒均匀。
适量加入清水。
加入白糖收汁出锅。
米饭盛到碗里，压实倒扣在盘子里。
浇上牛肉洋葱，再用香菜装点一下，上桌喽。
牛肉手抓饭的做法，牛肉手抓饭怎么做好吃，牛肉
主料
牛肉
300g
胡萝卜
1根
大米
750g
辅料
油
150g
盐
适量
洋葱
50g
葡萄干
40g
芹菜
适量
步骤
1.材料：大米750g、牛肉300g、胡萝卜1根、芹菜适量、葡萄干50g、洋葱50g
2.大米提前淘干净浸泡30分钟、胡萝卜切粗丝、洋葱切丁、牛肉改刀切块
3.热锅凉油等油烧热下入牛肉不停地翻炒，以免糊锅。
4.等炒到锅里的牛肉变得干爽了就下入洋葱丁翻炒
5.等洋葱炒出香味就下入胡萝卜条和芹菜段不停地翻炒，后放胡萝卜就是避免把胡萝卜炒碎了。
牛肉抓饭的做法
用料：
米饭、牛肉、胡萝卜、洋葱、干辣椒、香叶、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、孜然、枸杞
做法：
胡萝卜切丝，牛肉切片加料酒、盐、鸡精、孜然腌制15分钟备用
2.油锅爆香干辣椒、香叶、姜蒜，加入牛肉翻炒变色捞出
3.再炒胡萝卜丝，然后加入米饭，加盐、生抽、一点点水翻炒匀后加入牛肉，再次翻炒
4.出锅前加上枸杞、鸡精和孜然粉即可
牛肉抓饭怎么做好吃，牛肉抓饭的家常做法
主料大米1000克牛肉400克胡萝卜400克 辅料植物油200克盐16克洋葱1个葡萄干50克
步骤
牛肉抓饭的做法步骤11.主料：大米、牛肉、胡萝卜
辅料：植物油、盐、洋葱、葡萄干
牛肉抓饭的做法步骤22.把大米洗净用凉水侵泡30分钟
牛肉抓饭的做法步骤33.把胡萝卜洗净去皮切粗丝
牛肉抓饭的做法步骤44.洋葱切小丁
牛肉抓饭的做法步骤55.牛肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起
牛肉抓饭的做法步骤66.热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅。当牛肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁
牛肉抓饭的做法步骤77.把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候
牛肉抓饭的做法步骤88.把胡萝卜丁倒入锅中，后放胡萝卜是因为胡萝卜加热时间太长会变碎
牛肉抓饭的做法步骤99.把胡萝卜炒软后再加入盐
牛肉抓饭的做法步骤1010.在锅中加入水，当肉汤沸腾后
牛肉抓饭的做法步骤1111.将洗好的大米平铺在锅中
牛肉抓饭的做法步骤1212.在铺上葡萄干
牛肉抓饭的做法步骤1313.加锅盖，转小火焖制15分钟
牛肉抓饭的做法步骤1414.揭锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
牛肉抓饭的做法步骤1515.再焖15在分钟左右，揭锅盖米饭、牛肉、胡萝卜
牛肉抓饭的做法步骤1616.拌均匀即可
牛肉盖饭怎么做？
红烧牛肉盖饭：
用料： 牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克，米饭适量。
做法： 牛肉切块，用热水氽一下捞出。在油锅中将葱姜爆香，再
加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒
粉，酒，味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮
至汁稠，肉酥香即可。
最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了，喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。 、
咖哩牛肉盖饭
原料: 牛肉, 土豆, 胡萝卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 葱, 盐， 味精, 水淀粉, 料酒, 米饭
做法: 1. 牛肉切成方形小块, 放入沸水中煮熟, 除去 牛肉中残留的血液. 土豆, 胡萝卜切块, 蒜 (一头)切块, 姜切片, 葱切花
2. 锅内烧油至8层热时, 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味挥发后倒入土豆和胡萝卜, 翻炒 均匀后加入咖哩粉和盐, 炒匀后掺入清水 至刚好淹没原料为止, 煮开后转入中火不 加锅盖炖至汤变稠, 加入味精, 搅拌均匀, 然后勾芡, 撒上葱花.
3. 将煮好的米饭盛入饭碗内, 把表面使劲压 平, 然后倒扣在盘子上, 淋上刚刚煮好的 咖哩牛肉即成.
牛肉盖浇饭（微波）
牛肉盖浇饭菜系及功效：精品主食 牛肉盖浇饭的制作材料：主料：牛腿肉切片(全瘦)70克、萝卜泥50克、萝卜缨1/4盒、米饭110克 淀粉少于2小匙、砂糖1小匙、高汤2大匙、 酱油、味精各少量、蚝油2/3小匙
牛肉盖浇饭的做法：1.牛肉切成易入口大小，抹上混合好的调味料a。
2.在浅盘中放入调味料b混合均匀，将作法1的肉摊平放入，盖上保鲜膜后用微波加热2分30秒。
3.在大碗内盛入热饭，放上作法2的材料，再放入萝卜泥和萝卜缨。
Tips：
本菜用微波炉烹制，微波时间2分30秒
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