天冷了最爱吃的菜

天冷了最爱吃的菜

冬天北方女人爱吃的“女人菜”，酸甜适口，爽脆多汁，多吃不长肉

适合冬天吃的平价菜，脆生生的，水分足，在暖气房凉拌着吃更美味

萝卜是大家在日常生活中经常食用的一种食材。白萝卜南北方一年四季都可见，绿色萝卜北方偏多，且大都以生食为快乐。民间有萝卜配茶赛神仙的说法。它的味道爽口、甘甜，深受到大众的喜欢。

萝卜不仅味道好，同时也有很高的营养价值，它含有丰富的维生素C，既能利尿、又能消食止渴。在萝卜中含有大量的纤维素，多吃生萝卜能够有效地促进肠胃蠕动，帮助肠胃快速地消化食物，促进体内的新陈代谢呢！

今天我与大家分享一款可以生食的紫萝卜的吃法。这个萝卜又称胭脂萝卜，它的色泽艳丽，脆嫩多汁，口感清甜，搭配白木耳，更是润肺清痰，开胃解腻。我把它做成酸甜的口感，更适合女性朋友喜欢。特别适合冬天在暖气房凉拌着吃。为什么说它是北方女人爱吃的菜呢？因为大部分南方朋友不习惯生食萝卜。

所用食材：

胭脂萝卜1/4根 白木耳1小把 糖2大勺 醋3大勺 盐少许

具体做法：

1准备白木耳。白木耳长得黑木耳一样，只是色泽不同，口感也脆脆的，肉肉的。它的泡发与黑木耳一样，用温水。

2泡好的白木耳是这样的，摘掉根部，然后放沸水中略焯。

3胭脂萝卜去皮后切成薄片备用。

4将萝卜和白木耳放在一起，然后加入白葡萄酒醋，您如果没有，可以用白醋代替。

5然后加入一点点盐，和2大勺糖。为什么要加入盐呢？因为加点盐，会使糖更甜。这个菜突出酸甜味，所以糖和醋都要多放点。您可以根据自己的口味进行调整配比。

拌匀，不用要着急吃，略放置，让萝卜的汤汁略渗出，把白木耳的微微染色，整盘菜更漂亮，口感也更好！

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天冷了，多吃这几道菜，驱寒暖身

老话常说：“冬天进补，开春打虎。”天气冷了，人除了要多添衣防寒外，也要好好地补一补了。冬天是调理身体的大好时节，这时候，我们适量的进补能够提高免疫力，促进新陈代谢，为身体提供热量，也可以改善畏寒的体质。此时不补，更待何时呢？特别是怕冷的女生，更要在这个时期，好好的给身体补补了。我建议大家：入冬了，要多吃点热乎的，这6道菜适合冬天吃，天冷吃着舒服。
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第1种是羊肉汤
冬天，历来滋补御寒的首选当属羊肉了，羊肉是广大吃货们的最佳暖身食物。吃羊肉有助于补气血，滋养脾胃，抵御风寒，滋补身体。天冷了，多吃点羊肉，可以补气，促进血液循环，对身体好。民间更流传着：“要想长寿，常吃羊肉。”由此可见，羊肉的营养价值还挺高的，除了价格稍微贵了点，羊肉相比猪肉来说，羊肉实在是好吃多了。天冷了，来一碗羊肉汤是最好不过了，吃了之后，身体暖和和的，舒服！
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第2种是猪脚煲
对于爱美的男女生来说，给身体补充胶原蛋白，那是重中之重的事了。想要补充胶原蛋白，猪脚就是一种最常见的食材了，猪脚的表皮和蹄筋都含有大量的胶原蛋白，我们常吃猪脚，除了可以补充胶原蛋白，也可以为身体提供脂肪和能量。冬天进补，吃猪脚再好不过了。而猪脚最好吃的做法，当然是猪脚煲了，猪脚和黄豆是绝配的，做猪脚可不能少了黄豆。猪脚焯水后，放入砂锅，加黄豆、大蒜、生姜、葱结、干辣椒、2勺红烧酱、半罐啤酒、半碗多的清水，用中小火炖一个小时，猪脚煲就做好了。冬天，给家人来一锅的猪脚煲，鲜香软糯，驱寒暖身也养颜。
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第3种是黄焖鸡
对于广东人来说，冬天进补，家里的餐桌上是少不了鸡肉的。鸡肉的口感细嫩爽滑，吃进嘴里的每一口都是那么的享受。鸡肉是普通老百姓餐桌上常见的肉类食物，它的营养价值也是颇高的，其蛋白质含量还比牛羊肉高。在我家，鸡肉最常做得就是黄焖鸡了，新鲜的鸡肉用清水过洗掉表面上杂质和血水，放入锅里，煸炒至鸡肉表面金黄色，然后，把鸡肉转移到砂锅里，加入大蒜、生姜、土豆块、香菇、2勺黄焖酱、一罐啤酒，用中小火焖35分钟，临近关火时，加入青红辣椒，添加辣味，同时也菜色上也更加好看。这样做出来的黄焖鸡，香气扑鼻，邻居家的小孩都来蹭饭吃。
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第4种是腐竹煲
腐竹，是女生滋养身体的好食材之一了。为什么这么说呢？因为腐竹是由黄豆浓缩制作而成，凝聚了黄豆中的“灵魂”。腐竹富含了蛋白质、维生素，磷脂，膳食纤维，大豆异黄酮，以及多种矿物质，每位女生随着年龄的增长，体内的雌激素都会慢慢地减少。而女生常吃腐竹，可以补充雌激素，对身体好。这道腐竹煲就特别适合在冷天吃，可以滋补暖身，也可以强健骨骼，大人小孩都可以食用。
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第5种是酸辣白菜
俗话说：“百菜不如白菜。”要说冬补的第一菜，那当然是白菜了，冬天是吃白菜的好季节，这时候的白菜鲜甜多汁，口感清脆。北方地区，很多家庭在冬天来临之际，就喜欢腌白菜，储备着白菜过冬吃。不过，现在的农业技术提高了，整个冬天都可以吃上新鲜的白菜。在冬天，吃多了大鱼大肉的，自然会觉得有些油腻了，那就来一道酸辣白菜吧！酸辣白菜做法简单，也特别的容易开胃。制作酸辣白菜前调个酱汁，在小碗里，加入1小勺蚝油，1小勺生抽，1勺味极鲜，1勺陈醋，少许鸡汁，少许的盐，1/2小勺生粉，适量的清水，拌匀。起锅烧油，放入蒜姜碎、干辣椒，炒香，再加入白菜，翻炒片刻，倒入提前调好的料汁，煮2分钟即可，加点葱花点缀一下，一道酸辣白菜就完成了，冬天进补，大鱼大肉吃腻了，那就来点酸辣白菜吧！
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第6种是牛肉煲
一直以来，牛肉都是健身爱好者的首选肉菜，牛肉高蛋白低脂肪，满足了广大男女性朋友的需求。冬天进补，自然是少不了牛肉的，常吃牛肉，有助于提高免疫力，增强体质，强筋健骨，滋补脾胃。天冷了，牛肉不要炒着吃，不去做成牛肉煲，滋补又暖身。牛肉逆着切成薄片，加料酒、生姜、蚝油、生抽、盐、生粉，抓匀腌制半小时。起锅烧油，放入西红柿块，一勺白糖，炒至出西红柿汁，放入土豆块，一片片的摆放入牛肉，加入100毫升的清水，盖上盖子，焖煮8分钟，再来撒点葱花，一道牛肉煲就做好了，冬天吃牛肉煲，暖身也暖胃，家人朋友都喜欢吃。

天冷吃什么菜最好

1、在冬天大家可以吃点西兰花，西兰花是典型的十字花科的蔬菜，不仅能够清理人体肠道垃圾，还能够为人体补充充足的营养，但是大家在烹调西兰花的时候一定要注意时间，不要坐得太长，否则的话营养就会大量的流失。
2、黑木耳。在冬天吃黑木耳是有很多好处的，可以预防便秘，当然还能够清理人体肠道垃圾，调节人体的新陈代谢，另外也能够帮助人体调理血脂的水平，在冬季可以吃点黑木耳炒肉，或者是吃凉拌黑木耳。
3、白萝卜。在冬天吃萝卜的好处是不用多说了，不仅是能够起到理气的作用，另外还能够起到助消化的效果，特别适合一些儿童以及老年朋友们使用，而在冬天大家可以用萝卜来煮排骨汤喝，也能够起到滋补性的作用。
4、冬天也可以吃莲藕，在冬季最好是喝莲藕排骨汤，不仅非常的清淡，而且还可以补充维生素以及矿物质，另外也具有消食的效果，在冬天喝莲藕排骨汤是非常适合的。
5、在冬天大家可以多吃点包菜，包菜中含有很多微量元素，可以促进人体的新陈代谢，在冬天新陈代谢的速率本来就会比较慢，而且经常吃包菜，而且特别有利于孩子的生长发育。
6、红薯。秋冬季节红薯会大量的上市，可以为人体补充膳食纤维，也能够补充能量，也能够起到暖胃的效果，另外吃红薯还能够预防便秘等疾病 。
7、在冬天大家可以吃点大白菜，大白菜非常的便宜，而且含有大量的纤维素以及维生素，可以预防便秘，能够有效的预防人体出现其他不适应的症状，特别适合一些中老年朋友们。

天冷了，有哪些热乎乎的家常菜值得推荐？

必须是我大西北的大盘鸡啊，不管是配米饭还是面条，都是杠杠的！必须首推！

大盘鸡

拓展：

配料：

土豆

大葱 滚刀切根

大蒜 拍一下

姜 片

青红椒 螺丝椒最好

冰糖 1只鸡至多50g冰糖

新疆线椒 按个人喜好

鸡 1只

八角、桂皮、花椒、草果、干椒 适量

大盘鸡

制作方法：

1、鸡肉切块泡水，先把血水泡出来，去除腥味，然后起锅烧油，油热后倒入鸡块翻炒几分钟，然后把蒜、葱、冰糖和其他配料倒入锅中翻炒；

2、炒到味道上来后倒入适量生抽及老抽，倒点料酒，然后放入适量食盐后倒开水。大火烧开慢炖；

大盘鸡

3、等鸡肉快烂以后放入土豆块，闷十分钟，然后放入切好的青椒红椒，放入鸡精后收治出锅。

然后配上米饭或面条，能吃三大碗。

注：具体时间按照鸡肉情况掌握，如果土鸡可能需要更长时间。

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