刺梨能怎么做,刺梨的做法

刺梨能怎么做,刺梨的做法

1、用料：蜂蜜适量、刺梨10个、密封罐1个。

2、将刺梨洗干净（刺梨表面有小刺，会扎手），放到盆里待用。

3、用小刀把刺梨的小刺缓缓磨掉，将刺梨的两端切掉舍去，留下中间部分切成片。

4、将刺梨一分为二，用小勺把中间的籽儿刮掉。

5、切薄片。

6、一层蜂蜜一层刺梨片，装入密封罐即可。

刺梨的泡制方法 刺梨酒的泡制方法

1、在泡制刺梨的时候，一定要采摘那些新鲜的，自然成熟的刺梨，自然界中的刺梨在每年秋天是成熟，成熟以后它表面的果皮会变为金黄色。

2、把刺梨采收以后戴上手套，去掉它表面的硬刺儿，然后再用干净的刀把，它们切成块状，把切好以后的刺梨放在蒸屉上，入蒸锅隔水蒸制，开锅以后要蒸20分左右，要把刺梨完全蒸熟。

3、把蒸好以后的次里取出降温，然后再把它们放到通风的地方晾干，晾干以后，把它们装到干净的布袋子中，再用棍子反复捶打，这样可以把自己打烂，而且能把刺梨中的翠儿和字全部去掉。

4、刺梨在处理好以后，直接放入的泡酒的坛子装，一千克刺梨可以泡至十千克白酒，在泡制的过程中要加入500克左右的冰糖或蜂蜜，放好材料以后调匀，再放到阴凉通风的地方密封浸泡一个月以后里面的刺梨酒就泡制好了。

新鲜刺梨煮水怎么做

1、将刺梨5-6粒放入杯子里然后倒入少许开水，摇晃几下倒掉。然后再倒入足量的开水，盖上杯子盖闷大概10分钟左右，现在就可以喝香甜可口的刺梨茶了。
2、第二次冲水就不要加杯子盖焖了，第一次焖是因为刺梨是干透的果子，需要让水充分渗透到刺梨里面才可以释放出刺梨的营养物质。可以多次续水直到刺梨味道非常淡了，这时需要更换刺梨。

刺梨的食用方法

　　刺梨又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果，果实内含有丰富的维生素C，被称为?维C之王?，是一种稀有的果实。下面我们具体了解下刺梨的食用 方法 。

　　刺梨的功效和作用

　　增强机体对传染的抵抗力。 刺梨的营养非常丰富，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。

　　防癌抗癌。　　据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致癌作用。

　　治疗坏血病。　　摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

　　排铅作用。　　食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

　　抗衰老。　　刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。

　　治疗脚气病。　　维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器官与组织发生病变

　　治疗口腔炎症。　　维生素B2(核黄素)是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。男成人日需量1.8mg，女成人日需量1.3mg，刺梨汁含Vb20为0.3mg/100g，服一定理的刺梨汁后，可治疗口炎症。

　　促进人体正常发育及治疗夜盲症。　　胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致 儿童 生长发育不良，导致夜盲症。服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

　　健脾助消化解疼痛。　　据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

　　降三高。　　SOD进入备注中将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。

　　刺梨的食用方法

　　鲜食：刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1?2个月，用食品塑料袋(1?2斤)装，可放冰箱保鲜。

　　3糖渍：去除刺，放瓷罐内压紧(避用金属，免破坏VC)，以装3?5好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2?4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用(渣可吐出)浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月?1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。(工业上可以刺梨制成发酵酒)。

　　4浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

　　5干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门癌症、高血压、心脏病有特效。

　　6冷藏：用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃?5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷库内。

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