空气炸锅怎么样制作烤鸭

空气炸锅怎么样制作烤鸭

自制空气炸锅板烤鸭腿，外酥里嫩，鲜香可口，比买的好吃多了

说到烤鸭相信很多人都喜欢这种美食，就连小孩子也拒绝不了，我家孩子特别喜欢吃烤鸭，外面的烤鸭一来不能确保干净，二来价格也比较贵，所以决定自己在家做烤鸭，今天准备的两个鸭腿制作枸杞炸锅板的烤鸭，其实这样做也非常好吃，

外酥里嫩，鲜香可口，自己感觉比买的好吃多了。

自从有了空气炸锅之后，就经常被我用于做烤肉烤菜，不仅简单省事，而且少油，健康，

对于新手妈妈或者是上班一族来说，

做饭也省事不少，处理好食材放进烤箱里等就着着吃好了。

已经快要入冬了，这个季节最适合滋补身体了，都说“秋冬进补，来年打虎”，这个时候吃鸭肉也是不错的选择。鸭肉的蛋白质含量比其他的肉类都要高，而且脂肪含量适中，且分布较均匀，营养成分容易被人吸收，

而且鸭肉中的维生素含量也比较丰富，常吃羊肉可以滋阴补虚，对身体的健康不有好处。

下面就来看一下这道空气炸锅版的烤鸭腿制作方法，家里有孩子的妈妈们可以尝试一下，自己做的干净卫生，而且味道非常好，

比外面的好吃多了，大人孩子都能放心吃

【菜品】：

烤鸭腿

【烹饪食材】：鸭腿两只，酱油两勺，蚝油一勺，大蒜粉少许，孜然粉少许，梅子酒一勺，盐一勺。

【烹饪步骤】：

1、首先准备两个新鲜的鸭腿，然后冷水放入锅中，将水煮沸腾之后继续煮10分钟，将鸭腿焯熟。

2、煮好之后将鸭腿捞出来，沥干水分，用牙签将鸭腿全身扎满小孔，以便腌制的时候更加入味一些。

3、扎好小孔之后，将鸭腿加入蚝油，酱油，梅子酒，如果没有梅子酒的话也可以用白酒来代替，不过梅子酒味道会更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入适量盐，均匀涂抹在鸭腿全身。

4、然后将鸭腿放入碗内盖上一层保鲜膜腌制半个小时，时间充足的话也可以延长时间，腌制入味烤出来的会更好吃。

5、准备好空气炸锅，在空气炸锅上摆上几个香菇也可以不放，根据喜好来制作。

6、再将腌制好的鸭腿取出来摆放在香菇上面，将腌制鸭腿的料汁再淋一遍在鸭腿上。

7、空气炸锅提前预热，然后将鸭腿放入进去，185度烘烤8分钟，时间到了将鸭腿取出来翻面再继续185度，烘烤10分钟。

8、时间到了再翻一次面，将鸭腿再烤200度3~5分钟，烤好了直接取出来就可以食用了。

【烹饪小贴士】：

1、处理鸭腿的时候可以用牙签将鸭腿表面扎一些小气孔，这样方便入味，腌制的时候最好是时间长一点，时间越长越容易入味，如果时间充足的话也可以将鸭腿肉腌制过夜。

2、放几个香菇和鸭腿肉一起烘烤，味道非常好，如果不喜欢吃香菇的话也可以不放。

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空气炸锅热烤鸭需要几分钟

空气炸锅热烤鸭需要5分钟左右。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气吹走食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅热烤鸭需要5分钟左右。空气炸锅是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气吹走食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

烤鸭腿用啥烤好烤鸭腿用什么烤好

1、烤鸭腿用空气炸锅烤好。
2、食材：鸭腿两只，酱油两勺，蚝油一勺，大蒜粉少许，孜然粉少许，梅子酒一勺，盐一勺。
3、首先准备两个新鲜的鸭腿，然后冷水放入锅中，将水煮沸腾之后继续煮10分钟，将鸭腿焯熟。
4、煮好之后将鸭腿捞出来，沥干水分，用牙签将鸭腿全身扎满小孔，以便腌制的时候更加入味一些。
5、扎好小孔之后，将鸭腿加入蚝油，酱油，梅子酒，如果没有梅子酒的话也可以用白酒来代替，不过梅子酒味道会更好一些，孜然粉和大蒜粉再加入适量盐，均匀涂抹在鸭腿全身。
6、然后将鸭腿放入碗内盖上一层保鲜膜腌制半个小时，时间充足的话也可以延长时间，腌制入味烤出来的会更好吃。
7、准备好空气炸锅，在空气炸锅上摆上几个香菇也可以不放，根据喜好来制作。
8、再将腌制好的鸭腿取出来摆放在香菇上面，将腌制鸭腿的料汁再淋一遍在鸭腿上。
9、空气炸锅提前预热，然后将鸭腿放入进去，185度烘烤8分钟，时间到了将鸭腿取出来翻面再继续185度，烘烤10分钟。
10、时间到了再翻一次面，将鸭腿再烤200度3~5分钟，烤好了直接取出来就可以食用了。

如何做烤鸭即香又好吃？

材料：鸭子半只、葱1根、姜1块、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉、蜂蜜、面粉、开水适量、油、葱丝、黄瓜、甜面酱、糖
做法：
1、葱1根切段，姜切片。鸭子洗干净，加葱段、姜片、桂皮、大料、料酒、生抽、盐、糖、花椒粉后，给鸭子“按摩”一会，然后装进一个大的保鲜袋里，封好袋口放冰箱腌12个小时。
2、腌好的鸭子拿出来，用小刷子均匀的刷上一层蜂蜜，用锡纸包住鸭腿和翅膀等容易烤焦的地方，放在烤网上，放进180度预热的烤箱中层，烤箱下层要放烤盘接滴下的油，烤盘中最好放锡纸，比较好清洗。烤大概1个小时，因为我用的半只鸭子，如果是整只的可能时间还要长一些。
3、接下来做荷叶饼，适量面粉放盆中，倒入开水，用筷子搅拌，等不热时揉成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟。醒好的面团再揉一会，搓成条分成小份揉圆再按扁。
4、在按扁的面团上均匀的抹一层油，然后再放上一个小面团，用擀面棍擀薄，大概比饺子皮稍厚一点点就行。
5、平底锅不放油烧热，放一张饼，小火烙，等到表面起泡时翻面，烙好的饼要在上面盖上干净的湿毛巾，以免饼变干。
6、葱切细丝，黄瓜去皮切条，甜面酱加些水和糖放在锅中小火煮开后盛在小碗里。
7、烤好的鸭子片好装盘，把饼从中间分开，卷上黄瓜条、葱丝和鸭肉，放一点甜面酱卷起来就开吃吧！
提示：
1、这种方法烤出来的鸭子皮不是特别脆，如果想吃脆皮的就要按照我上面说过的，在鸭子上刷一麦芽糖或蜂蜜加水，风干后再烤的方法。
2、片鸭子我没有什么好的方法，只要把鸭肉片下来就好，至于好不好看都无所谓了，反正是在家里吃。

不用烤箱如何做烤鸭好吃

1、主料：麻鸭半只。
2、调料：葱段、姜片、花椒粒、五香粉、料酒。
3、腌料：料酒一勺 蚝油一勺 生抽两勺 胡椒粉适量 食盐适量。
4、鸭子清洗干净，用镊子将表面的小绒毛全部清理掉，放在一个大盆里，将所有的腌料倒进去。
5、直接用手仔细抓揉，让鸭子充分吸收料汁，盖上保鲜膜腌制四个小时以上，如果能腌制一个晚上会更入味。
6、将腌制好的鸭子放在平盘里，放入蒸锅，水开后蒸30分钟即可。（如果鸭子比较老，则要适当延长时间，或者是选用高压锅压10分钟，以保证鸭肉的口感细嫩）
7、用筷子撮一下，能轻松撮进去就表示鸭肉蒸好了，蒸鸭子析出的大量汤汁可不要浪费了，用来煮鸭饭特别香哦，或者留着炒青菜、早上煮面条也是非常美味的。
8、将蒸好的鸭子放入空气炸锅，230度炸8分钟后翻面，再炸5分钟就可以了。

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