煮粽子的水要淹没粽子吗(粽子煮完后要泡水么 粽子煮完后要不要泡水)

煮粽子的水要淹没粽子吗

粽子的吃法比较多，一般都是煮着吃的，煮出来的味道软软糯糯的，吃起来很不错，深受人们喜欢。煮粽子的时候水一般都是要淹没粽子的，并且要高出粽子3-5厘米，中途不需要加水。

煮粽子的水要淹没粽子吗是的。

煮粽子水加到没过粽子五厘米左右最合适。将粽子放入锅中后，一定要加大量的水，煮粽子的水一定要没过粽子，还要多一些。因为煮粽子期间不能中途加水，要一次性把水加够，粽子在煮的过程中会吸收大量对的水分，而变大，膨胀。如果是水不够，粽子就不容易熟，会出现糯米很硬的情况。所以说，一定要多加水。煮粽子时我们一定要冷水下锅，虽然冷水煮粽子用时要比热水长，但是冷水在煮的过程中，水温升高，粽子的香味也会慢慢渗透到糯米中，煮出来的粽子也特别香。

把包好的粽子冷水下锅，整齐地码入锅中，水要浸过粽子两寸左右，待重新滚起以后再用旺火煮1个小时左右即可。

随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。煮粽子的水一般是要盖过粽子的，还是掌握这个技巧比较好。

正确煮粽子的技巧教程1、平时煮粽子的时候一定要放入足量的水，如果不是用高压锅煮粽子，在煮的过程中发现水变少以后不能加入冷水，一定要加入沸水，只有这样才能让主好的，粽子口感好，而且能让粽子禁快煮熟。

2、粽子在煮好以后要趁热取出食用，这时能轻松的把粽子表面的粽叶剥下来，而且会有浓郁的粽香出现。如果中子煮好以后不及时吃药，让它在水中浸泡，如果想让它长期保存，则要把锅中的粽子取出来以后，教鞭存入冰箱的冷冻室，在想吃的时候把它入锅煮化就可以。

粽子煮熟了常温能放多久1-2天。

吃粽子一般是端午，这是处于夏天气温比较高，而我们自己包粽子时一般不会加入防腐剂，所以粽子在温度较高的情况下容易发生变质，煮熟的粽子一般在常温下只能放1-2天左右。

如果需要保存更长时间的话，建议将煮熟的粽子放冰箱中保存，粽子在冷藏室内一般能放放5-7天左右，冷冻室内保存得当则可以保存半年。

粽子煮完后要泡水么 粽子煮完后要不要泡水

1、粽子煮熟不用马上捞出来。一般来说，粽子煮熟后其实是要放水里浸泡一下的，如果你想要尽快吃的话，可以过一遍冷水，有利于快速降温。

2、但不着急吃的话，让粽子就继续浸泡一下。

3、如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。

做肉粽子的米要不要提前浸泡

洗净后泡3个小时左右就可以了。

制作步骤：

　　1、糯米洗净后泡3个小时
　　2、粽叶用热水烫过洗净沥干
　　3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
　　4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。　　
　　5，粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

煮粽子中间水少了可以加水吗

　　煮粽子中间水少了可以加水，但最好不要加凉水，加开水最好，水量要淹没粽子最好。粽子是每年端午节时必吃的节令食物，一般新手在煮粽子时往往掌握不好水量，煮粽子水量最好要超过粽子两寸左右，因为粽子在煮制过程中会膨胀。

　　煮粽子中间水少了可以加水吗

　　新手在煮粽子时，如果因为把握不好水量导致中间发现水变少了，这种情况下是可以加水的。煮粽子中途加水最好不要加冷水，冷水可能会延长煮制时间并影响粽子的口感，加热水是最好的。

　　煮粽子中间水少了加水的话一定要多加，最好加水至水没过粽子，因为粽子在煮制的过程中会膨胀，如果水量不够，处于顶部的粽子就会被顶出水面，导致粽子煮不熟，口感也不好。

　　 煮粽子的注意事项

　　煮粽子是一定要冷水下锅，冷水煮粽子可以让粽子随着水温的升高而逐渐成熟，煮出来的粽子会更香。煮粽子的水一定要没过粽子，并超过粽子两寸最好。粽子煮好后关火盖盖焖半小时，可以让其口感更软糯。

煮粽子的方法?

煮粽子的方法：

1.新鲜的粽叶买回来洗净。

2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶。

3.粽叶晾干，需把两面都擦干。

4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可。

5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣。

6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味。

7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用。

8.包好的粽子等待上锅。

9.小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时；鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时。

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