蓝莓表面没有白霜是不新鲜了吗(蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓上的白霜是什么)
蓝莓表面没有白霜是不新鲜了吗
蓝莓是比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处。蓝莓表面都会有一层白霜，这个是它的果粉，一般白霜越多越新鲜，如果没有白霜就是不新鲜了，也可能变质坏掉了。
蓝莓表面没有白霜是不新鲜了吗可能是不新鲜了。
蓝莓的白霜是证明蓝莓的新鲜度和品质的，蓝莓表面的白霜越多，就证明蓝莓的越新鲜，品质越好，而没有白霜的话，那么其可能是采摘下来的时间已经比较长了，蓝莓可能不是很新鲜了。
其次也有可能是蓝莓的品质没有那么好，味道没有那么甜，果糖液不够，从而自身本身就没有分泌出白霜，这也是有可能的。
蓝莓表面没有白霜是坏了吗不一定，可能是放久了不新鲜了，也可能是变质坏掉了。
新鲜的蓝莓外表颜色多是蓝黑色，且表面附有一层薄薄的白霜，如果蓝莓表面没有白霜，且表皮有汁液溢出，甚至已有长白毛等特殊情况的话，说明蓝莓存放时间已经开始腐坏变质了。
新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的清香味，气味不算明显，但是如果蓝莓闻起来有明显的腐味、发酵味的话，一般是表示蓝莓已经坏了不能食用了。
蓝莓和什么不能一起吃蓝莓常见于人们的日常生活中，并没有特殊的食物同食禁忌，但由于蓝莓性凉，营养成分又比较丰富，所以和以下食物同吃的时候要注意：
1、高钙食物
蓝莓中含有一定的草酸，过量食用时很容易影响人体对于钙质的吸收，若想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃。
2、牛奶
蓝莓含有多种有机酸性物质；而牛奶性平，偏寒，主要以蛋白质及钙质含量丰富，蛋白质遇酸容易生成沉淀物，出现消化不良的情况，酸性物质对钙质的吸收也会产生一定的影响，因此这两者食物最好是不要一起吃。
蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓上的白霜是什么
1 蓝莓表面的白色能吃吗 蓝莓上面的白霜可以吃。
白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。
2 蓝莓上的白霜是什么 蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。
3 蓝莓的保健功效
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。怎样鉴别新鲜蓝莓？
一般来说，采摘蓝莓不会附带树叶和梗。和很多水果一样，新鲜蓝莓果肉紧致，而且看上去干性、饱满、表皮细滑。具体挑选方法如下：
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色，覆有白霜。红色蓝莓未成熟，一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜，说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色，说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大，果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软，还有汁液渗出，说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失，不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核;如果香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟;果核很大的是假冒的，不宜选购。
蓝莓表面的白霜能吃吗
1、蓝莓表面的白霜能吃的，蓝莓外面的那层白霜，其实是蓝莓自己在生长过程中会形成的一层蜡质，白霜可以保护蓝莓减缓蓝莓果实的失水速率，同时还让蓝莓表面不容易因为湿度过高而滋生真菌。这层白霜的营养价值很高，对于延缓衰老、保护孩子视力都有很好的效果。
2、白霜是蓝莓生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的白霜，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。另外诸如葡萄等水果上面也有白霜。
3、白霜还是蓝莓新鲜的标志，园子里还未采摘下来的蓝莓比市场上的蓝莓更为新鲜，白霜也更厚一些，因此挑蓝莓要选表面有白霜的。由于蓝莓在水果中属于病虫害都比较少的，生态园种植的蓝莓几乎不打农药，徐公军强调，可千万不要以为这层白霜是“农药残留”给洗掉了，真要是担心蓝莓表面有灰尘，用水稍微冲冲就好。
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