蓝莓是要整个带皮吃吗

蓝莓是要整个带皮吃吗

蓝莓是比较受欢迎的一种水果，它吃起来酸甜可口，营养丰富，具有很不错的食用价值，很多人都喜欢吃。蓝莓的吃法比较多，大多数人都是直接生吃，清洗干净之后就可以直接连皮带肉整个吃掉的。

蓝莓可以整个的带皮吃掉吗蓝莓清洗干净后是可以直接带皮吃的，正常并不需要剥皮，一是因为蓝莓皮不易剥开，二是因为蓝莓皮也具有较高的营养价值。

1、不易剥皮

蓝莓是一种体积很小的浆果，外表皮非常薄紧贴果肉，而且蓝莓的果肉细软、浆汁又多，剥皮的过程可能会导致果肉和蓝莓汁大量的丢失，影响蓝莓的营养价值。

2、营养价值

蓝莓正常都呈深蓝色或者紫罗兰色，这和蓝莓皮中含有的大量花青素有关，花青素有助于保护视力。而且蓝莓皮中还含有维生素、矿物质、微量元素以及膳食纤维等多种营养物质，连皮一起吃对身体有益，还可以改善消化功能、增强机体免疫力。但一定要彻底清洗干净，避免药物残留。

蓝莓怎么吃是正确的方法1、清洗后直接生吃

蓝莓是一种水分含量较高的水果，水果最佳的食用方式就是生吃，蓝莓是生长在露天环境的，食用蓝莓的时候一般是连皮食用，因此，蓝莓在清洗的时候需要比较仔细，待完全清洗后，沥干水分，然后就可以装盘进行食用了。

2、拌酸奶吃

蓝莓也可以和酸奶拌在一起吃，蓝莓富含维生素、花青素、膳食纤维等营养成分，酸奶中含有较为丰富的蛋白质、钙元素等营养成分，将蓝莓搭配酸奶一起吃营养和功效都会比较好。

蓝莓怎么清洗1、野生蓝莓

蓝莓表面的果粉，果皮内含有丰富的花青素，等高价值营养物质。所以清洗蓝莓最佳方式是不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只要用清水冲洗一下，清除掉表面的粉尘即可。

2、市场蓝莓

蓝莓市场上购买的蓝莓可以用盐水泡，防止市场家庭种植的蓝莓有农药残留，所以市场买回来的蓝莓最好用盐水浸泡冲洗，泡的过程中用手多搅动几次，再用清水冲一下即可。

蓝莓可以整个带皮吃吗

可以，以下是蓝莓整个吃的做法。

主料：鸡蛋3个、牛奶200克、淡奶油50克、糖55克、蛋挞皮7个

辅料：蓝莓6克、柠檬皮1克

步骤：

1.将柠檬洗净晾干，用擦丝器将柠檬表面擦下来。

2.鸡蛋加入糖打散。

3.加入牛奶。

4.加入淡奶油，搅拌均匀。

5.将蛋奶液过筛一次。

6.将蓝莓放入蛋挞皮中，每个挞皮里面放三颗。

7.将蛋奶液倒入挞皮中。

8.倒至八分满，每个表面撒一些柠檬皮屑，放入烤箱中，220度烘烤20分钟。

9.成品

蓝莓是连皮吃还是剥皮吃

连皮吃。因为蓝莓果子体积特别小，果皮很薄，而且它的皮是可食用的，所以可以直接食用，食用前清洗干净即可。蓝莓外皮有一层果糖凝聚而成的果粉，果粉越浓说明果子越新鲜在清洗时不要擦干净了。

好的蓝莓表皮为蓝紫色。覆有白霜；如果颜色发红，说明还没有成熟；白霜不明显或没有白霜，说明存放时间太久已经不新鲜了。好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没有果核；如果香味较浅，尝起来酸涩，说明还没有成熟。

好的蓝莓非常圆润，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的是发育不良的果子。用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；如果捏起来很软，说明已经熟过了；如果干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份严重流失。

新鲜蓝莓放入冰箱冷藏，如果在冷藏时发现有腐烂的蓝莓，要及时挑出扔掉，另外，冷藏时间不宜过长，以免发生变质情况和降低食用口感。最佳保存温度为：1~3°C。如果蓝莓不太新鲜，可以放入冰箱冷冻，但要用保鲜膜密封，能减少蓝莓中水分的流失，还能避免与其它食品串味。冷冻的温度要求：-20℃以下。

蓝莓是整个吃下去吗

　　蓝莓是整个且带皮吃下去的。蓝莓，又名笃斯、黑豆树（大兴安岭）、都柿（大小兴安岭、伊春）、甸果、地果、龙果、蛤塘果（吉林）、讷日苏（蒙古族语）、吉厄特、吾格特（鄂伦春语）等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900到2300m的地区。

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