蓝莓有一点发霉还能泡酒吗(发霉的蓝莓还能食用吗)

蓝莓有一点发霉还能泡酒吗

蓝莓的吃法比较多，泡酒就是其中比较特别的一种吃法，它可以起到很不错的功效与作用，适量饮用对身体有一定好处。但是如果蓝莓有一点发霉了或者长毛了，这种已经变质坏掉了，是不能用来泡酒的。

蓝莓有一点发霉还能泡酒吗不能泡酒。

蓝莓味甘酸性凉，其中的营养价值以及食用价值比较高，一般情况下来说发霉之后，是不建议再吃的，发霉的蓝莓已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，所以蓝莓发霉之后是不能泡酒的。

蓝莓含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、花青素、糖分以及多种矿物质成分，发霉之后就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，对人体的健康造成伤害，不建议再吃。

蓝莓有一点长毛可以做蓝莓酒吗不能做蓝莓酒。

蓝莓的表面长了毛，说明蓝莓已经被大量霉菌污染，虽然还没有腐烂，但是霉菌已经扩散到果肉中，不能食用了。

蓝莓的表面长了白毛，说明蓝莓已经受到了霉菌的侵袭，这时候的蓝莓果肉中是含有细菌毒素的，虽然还没有腐烂，但是霉菌已经扩散到蓝莓的果肉中了，不吃为好。

蓝莓泡酒的做法材料：蓝莓（新鲜）300克、柠檬1个、白糖50克、35度的蒸馏酒600毫升。

做法：

1、将蓝莓用盐水浸泡15分钟后，用清水洗净后沥干水分。

2、称好所需蓝莓和白糖的分量，然后将蓝莓置入破壁机或用纱布其他工具破碎蓝莓鲜果。

3、将柠檬洗净后切片，去籽。

4、将碎蓝莓、柠檬片、白糖依次放进玻璃瓶内，倒入蒸馏酒，酒没过蓝莓1—2公分。

5、然后密封放置在阴凉干燥处。待发酵7—15天后，再将汁过滤到窄口的玻璃瓶里。

6、之后可进行试味，发酵好的蓝莓酒，喝起来有酒香，细品起来有浓浓的酸甜感觉的果香。

7、待发酵好后，过滤掉上面的蓝莓皮，放入瓶子密封保存即可。

发霉的蓝莓还能食用吗

发霉的蓝莓不能食用，因为发霉了说明蓝莓里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。

1、大肠埃希氏菌，通常被称为大肠杆菌，是Escherich在1885年发现的，在相当长的一段时间内，一直被当作正常肠道菌群的组成部分，认为是非致病菌。直到20世纪中叶，才认识到一些特殊血清型的大肠杆菌对人和动物有病原性，尤其对婴儿和幼畜，常引起严重腹泻和败血症；

2、黄曲霉菌，或称为黄曲菌或黄曲霉，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有时候也会引起角膜、耳与鼻眼框的感染；

3、曲霉菌常见的为黄曲霉aspergillusflavusx，半知菌类，黄曲霉群的一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。

蓝莓可以泡酒吗 蓝莓泡酒有什么功效

1、新鲜的蓝莓可以泡酒，类似于新鲜的葡萄泡酒，其做法差不多，而且蓝莓泡酒不仅味道甘甜可口，酒味清香芬芳，还具有以下几种功效。

2、蓝莓泡酒有什么功效：润肠通道；保护视力；降低血脂；延缓衰老；美容养颜；减肥瘦身；增强人体免疫力；改善睡眠。

3、根据大多数泡蓝莓酒的用户实验结果来看，普遍觉得一斤蓝莓最好搭配大约2斤半的白酒的白酒比较合适。

4、用蓝莓来泡果酒，一般自然发酵到一、两个星期后就可以食用了。

蓝莓能不能泡酒

您好！
问题分析：蓝莓可以直接泡酒,多有多泡,少有少泡,如果没有糖尿病可以加冰糖。
康复指导：蓝莓不是中药材,只是一种营养价值极高的水果,所以可放心用。多补充营养，注意休息。
感谢您关注问病网，祝您健康！

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