南瓜与绿豆可以同食吗

南瓜与绿豆可以同食吗

南瓜与绿豆可以同食，两者没有毒性，也不相克。南瓜和绿豆中都含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙和维生素等营养物质，一同食用有清热排毒、降血压、利水利尿的功效，可以做成南瓜绿豆粥，夏季饮用有补水祛暑的作用。

南瓜与绿豆可以同食，两者都是日常常见的食物，都没有毒性，也没有相克的成分，性味也不相冲，一同食用不会影响人体对其营养物质的吸收，两者成分共同作用下保健效果更好。

南瓜和绿豆中都含有丰富的营养物质。南瓜中含有较多的蛋白质、碳水化合物脂肪、钙和维生素等营养物质，绿豆含有少量的钙、铁、萝卜素和维生素，共同食用有清热排毒，降血压、利水利尿的功效，适合高温工作的人进行补水祛暑。

以南瓜和绿豆为原料可以做南瓜绿豆粥，绿豆用清水洗净，提前浸泡两个小时，将南瓜去皮去瓤后清洗切成小块，在锅中将水烧开，先倒入泡好的绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再次煮沸后倒入南瓜，文火煮30分钟左右即可食用。

绿豆南瓜汤的功效与宜忌

绿豆南瓜汤的功效：

1、南瓜补中益气，消炎止痛，解毒杀虫；绿豆清热解毒，消暑，利水。

2、此羹具有清解暑热，益胃生津之功效，在夏日食之，可起到预防中暑、排毒的作用。

绿豆南瓜汤的宜忌：

1、除了脾胃虚弱的人士一般都可放心食用。

2、适用慢性胃炎伴有糖尿病、高血脂及腰膝酸软者，美肤健身者、便秘者。

3、凡患气滞湿阻之病忌服。

4、用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症，有一定疗效。

5、可作为夏季防暑之保健汤。

扩展资料：

营养专家建议，绿豆虽具有消暑益气、润喉止渴的功效，但三类人不适合饮用。

1、属于寒凉体质的人，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

2、老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

3、正在服用各类药物的人。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

人民网-夏季防中暑可喝5种解暑汤 绿豆南瓜汤有助排毒

-绿豆南瓜汤

人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用

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