年夜饭虾的寓意是什么(年夜饭有什么寓意？)
年夜饭虾的寓意是什么
年夜饭虾的寓意是吉祥如意、幸福安康。虾与哈谐音，寓意着新的一年每天乐呵呵，象征开开心心、幸福安康。又因为虾的颜色接近红色，红色代表着喜庆与吉祥，有着红红火火、喜气洋洋的美好寓意。花开富贵虾这道菜是用虾做成的，有着富贵吉祥、生活美满的含义。
中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，活虾肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住它新鲜的口感。白灼时，在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾；等虾煮熟后，再放到冷水中浸一下，吃起来就会格外脆嫩。白灼一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。如果一次没吃完，最好立刻冷冻保存。
年夜饭有什么寓意？
食物寓意如下：
汤圆：冬至吃汤圆，除夕夜吃饺子，这是普遍传统的家庭习俗，有些华人地区甚至会在春节吃汤圆，象征“一家团圆”，且家人一起包饺子也有增进彼此关系的情感意义，有的老一辈会把包饺子看作媳妇的必学功课之一。年糕：新年吃年糕，孩子愈长愈高，事业蒸蒸日上，相信我们也都是这样吃着长大的，它通常是用糯米或黄米、栗子、枣子，以及糖制成，并用荷叶包起来蒸煮。
为增添趣味性，有的人会将不同的东西放入馅料中，像是花生或白线象征长寿；鸡蛋丝或铜币象征财运，酸菜则应尽量避免，因为它带有穷苦和艰难的意义。另外，饺子外围的褶裥愈多，也代表生活愈丰足，摆盘则建议以并排招待客人，因为排成圆圈会解读成生命停滞不前。
过年初一吃虾寓意好吗
寓意好。
吃虾的寓意：
1、象征着遇事圆满顺畅、节节高升、官运亨通。
2、虾在广东话来讲就是“哈”，所以年夜饭吃虾，吃完就笑哈哈，是阖家欢乐的好意头。
其它的代表寓意：
1、鱼肉
中国传统有“年年有余”的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。
除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。年夜饭吃鱼中间，大年初一吃鱼头尾，连年有余、有头有尾，寓意“丰收富裕”。鱼肉口感嫩滑有嚼劲，无论是红烧还是清蒸都十分美味可口。
2、猪蹄
中国人的年夜饭最讲究的就是寓意，所以在年夜饭这餐中，猪蹄是少不了的一道大菜。猪蹄谐音“朱提”，古代科举中榜人的名字会用朱笔在名字上画圈，送猪蹄寓意着“金榜题名”。
3、鸡肉
鸡与“吉”谐音，向来有吉祥，辟邪，喜庆的象征。古人总结鸡有文、武、勇、仁、信“五德”，即为“头戴冠为文，足搏距为武，敌在前敢斗为勇，见食相呼为仁，守夜不失为信”。因此，这样一只有寓意的鸡在年夜饭中扮演了重要的民俗角色，在中国很多的地方都有“无鸡不成席”的习俗，象征着“万事吉当头”。
本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/xiaochangshi/117237.html
声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
相关阅读