制作冰粉的材料

制作冰粉的材料

冰粉相信很多小伙伴都吃过，尤其到了夏天，冰凉爽滑的冰粉更是大家的宠爱。那么大家知道这么好吃的冰粉是怎么做的吗?制作冰粉的材料都有哪些呢?咱们今天就来分享冰粉的制作方法，学会之后自己在家也可以制作。

制作冰粉的材料

1.冰粉籽或白凉粉剂

制作冰粉如果是传统的做法，需要用冰粉籽。冰粉籽是从霹荔果里面所提炼出来的，褐色的小籽把它放到纱布当中，然后浸在水里面揉搓，产生的粘液与水混合在一起是冰粉。所以想用冰粉籽做冰粉，要准备好冰粉籽。当然现在为了方便大家，也会有专门的白凉粉粉剂，直接兑水煮开就可以了。所以如果想做冰粉，又不愿意搓冰粉的话，那么用白凉粉粉剂也可以。

2.石灰水

如果是用冰粉籽搓冰粉的话，那么石灰水一定要准备好。准备适量的石灰，然后把水放进去与石灰搅拌好之后，需要沉淀，只需要取上面的水就可以了，沉淀在下面的石灰石不需要的。所以如果是用冰粉籽搓冰粉的话，提前需要进行沉淀石灰水。把石灰水兑在有冰粉籽粘液的水里面，才能凝固成冰粉。

3.各种水果粒

很多人爱吃冰粉，是因为冰粉里面的配料很足，尤其水果是不能少的。炎炎夏日，冰粉和水果才是最般配的，所以大家可以把自己喜欢吃的各种水果，切成果粒放在一旁备用。比如在夏季特别受欢迎的西瓜、水蜜桃、芒果、荔枝，还有蓝莓、葡萄等等，这些水果可以提前切好，然后把它放到冰粉里面。

4.红糖水

传统的冰粉里面一定要放的是红糖水。红糖水建议大家可以买上一小块红糖，然后放到锅里，加入水熬制成红糖水。熬好的红糖水添加在冰粉里面，这样做出来的冰粉颜色更加好看，而且吃着也很甜。

现在制作冰粉越来越简单，尤其是现在有专门的白凉粉剂，会使整个冰粉制作过程更加简单。至于里面放的配料，也是根据自己喜好来决定的，除了可以放以上这些配料外，还可以加入蜂蜜、椰浆，或者是自己喜欢吃的各种果干、坚果等等，这样做出来的冰粉食材丰富

四川冰粉的做法与配方窍门

四川冰粉的做法与配方窍门

一、纯手工传统冰粉做法！

食材配比：冰粉籽25g、食用石灰粉 2-3g、凉开水600g（500g加入冰粉籽，100g加入石灰粉）；

做法详解：

1.将准备好的石灰放入容器中，加入约100g的凉开水，搅拌，让石灰泡散；静置一段时间使其沉淀，取用上面澄清的水。

2.包冰籽：取一个大碗，把纱布摊在碗上，装入冰籽，纱布四角合拢，提起。

3.将整个纱布袋放入500g的凉开水中浸泡，用手不断轻轻地揉搓，在揉搓的过程中会出现很多黏稠的液体，搓至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止，全程大概8分钟左右。

4.倒入先准备好已经澄清的石灰水，把上层的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中（注意千万不要把沉淀在底部的石灰也倒进去了）。然后顺着一个方向搅几下

5.搅拌好的冰冰粉液静置至完全凝固，或者放冰箱冷藏凝固，大约1个小时以上。

6.最后冰粉切块，淋上熬好的红糖水即可。

注：冰粉部分已做好（觉着麻烦的小伙伴可以直接用袋装的冰粉粉代替，超市和网上都能买到，很方便），接下来我们继续分享各口味冰粉配方。

二、红糖冰粉！

食材：冰粉300g、红糖50g、凉水50g；

做法：锅中加入50g凉水、50g红糖，开小火慢慢地熬，不停地搅拌，熬煮至红糖融化，汤汁黏稠，冒小泡泡关火晾凉。最后将红糖淋入冰粉里即可。

三、玫瑰冰粉！

食材：冰粉300g、红糖50g、玫瑰酱适量、花生碎适量、葡萄干适量；

做法：将冰粉、红糖、玫瑰酱（或玫瑰花瓣碎）、花生碎、葡萄干等依次摆入碗中，搅拌均匀即可；

更多“制作冰粉的材料”的相关经验资讯请关注生活常识网，我们将持续为您更新热门推荐！

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/xiaochangshi/116146.html

上一篇: 醋能杀死菜青虫吗

下一篇: 烧鸟是什么意思

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!