吹糖人是什么
吹糖人是什么
“糖人”是一种传统民间手工艺，是以蔗糖或麦芽糖为原料，经加热后做成人物、动物、花草等各种造型的艺术。根据制作工艺的不同，可以分为吹糖人、画糖人和塑糖人三种。流布在淮安市清河区的主要是吹糖人，自清末时期由外地传入。
吹糖人是旧时北京的一个行业，北京话为“吹糖人儿”，中国民间手工艺品之一。小贩们肩挑挑子走街串巷，挑子一头是一个带架的长方柜，柜子下面有一个半圆形开口木圆笼，里面有一个小炭炉，炉上的一个大勺里放满了糖稀（是麦芽糖溶化所得）。
“拨浪鼓儿风车转，琉璃咯嘣吹糖人”，每当看起晶莹剔透的糖人，总是会唤起尘封已久的童年记忆，那一份淡忘已久的欢乐与惊喜。
近代糖艺与传统吹糖人的具体区别是什么？
首先是材质上的区别，现代糖艺是用艾素糖或者韩国幼砂糖加一些添加剂熬制成的而传统吹糖人是用砂糖或者绵糖熬制的！手法上也是有很大的不同现代糖艺手法是用扯，拉，塑，吹的手法借助糖艺灯的温度一直塑形成功，可以做大型作品！传统吹糖人手法全部借助于嘴而成行的！
吹糖人用什么原料温度最低？
吹糖人的主要原料是麦芽糖即饴糖，瑞安民间叫成糖，原色为棕黄，有独特的熬制方法，整个过程全凭经验来掌握。吹糖人对“糖”的要求很高，质量不好的糖，太硬或太软的糖，都不行，都吹不出糖人儿来。糖的火候控制也是关键，过热会太稀易变形，温度不够会太硬，无法塑形。
吹糖人要先捏胎，把一小粒糖揉搓成球状，在球体上压一个坑，收紧外口，快速拉出，拉到如细管后，对管吹气造型，就是“吹糖人”。 空心的“老鼠偷油”是吹出来的，实心的“孙悟空”则是捏出来的。林志微说，现在“糖人儿”大多不用嘴吹了，都是用手捏出来。但也有人要空心的老式的“糖人儿”，那就让小朋友自己往里吹气，或者用打气的皮囊往里打气。
吹糖人的功夫有五字诀：“手、眼、心、气、火”，手要灵，眼要准，心要平，气要匀，火要温。捏胎的厚薄一定要均匀，靠眼快手准。拉气道既要快又不能急，气道拉薄了，一口气吹大了，就吹漏气了。由于一直烘在煤油灯上的糖很烫，放在手心里烫得不停地翻来覆去地吹凉，可是糖凉了就吹不成了，吹糖人就得“趁热打铁”， 趁热趁软在一二分钟内吹成，吹糖人把这幽默地称为“唐（糖）僧游火焰山”。糖儿担上绑着一把大大的雨伞，是糖人师傅不可或缺的工具。下雨要撑，有太阳要撑，刮风也要撑。因为吹的糖人儿由麦芽糖制成，下雨和晒太阳都容易融化，而刮风则增加了吹糖人儿的难度，手里的糖温度降得快，变硬的时间缩短，吹不开。
不少作品来自民间故事和传说：一匹马的背上骑着一只猴子称之为“马上封侯”，一只老鼠抱着一个葫芦谓之“老鼠偷油”，一只公鸡引昂高歌叫“金鸡报晓”，每件作品都能报出一个好听的名字，吉祥又有趣。
吹糖人短文中,原来糖人在我心中还没有融化,是什么意思
糖人在我的心中还没有融化指的是糖人带给作者的快乐和享受让他忘不了。
一个糖人一个故事。孩子们凭借想象，讲述糖人的趣事，这个这么讲，那个那么编，嘻嘻哈哈地说个不停。猛然发现糖人要融化，这才想起应该吃掉。可是谁吃第一口，又成了难题。大家让掏钱的孩子先吃，掏钱的孩子又让别人先吃，推让了好久定不下来，只好猜拳。猜胜了的孩子拿起糖人，端详一会儿用舌尖舔舔，然后郑重的让给别人，别人依然用舌尖小心的舔舔，谁也不想咬碎这个糖人。糖人就这样渐渐的融化了，消失了。
我的童年早就过去了，可是这些事情却经常想起。每当想起这些，我就自然想起那些小伙伴。原来糖人在我心中还没有融化呢。
做糖人的糖是什么糖
做糖人的糖是由蔗糖和麦芽糖加热调制而成。
制作糖人是一种民间的手工艺术 ，制作者多挑一个担子，一头是加热用的炉具，另一头是糖料和工具。糖料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成，本色为棕黄色，也有的加入颜料或色素使之呈红色或绿色。
使用时火候的控制是关键，过热则太稀易变形，冷了又会太硬无法塑形。使用的工具很简单，多是勺形和铲形的。按照其制作工艺的不同，可分为三种：吹糖人、画糖人和塑糖人。
扩展资料：
据说，吹糖人儿的祖师爷是刘伯温。传说朱元璋为了自己的皇位能一代代传下去，就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱，被一个挑糖儿担子的老人救下，两人调换服装，从此刘伯温隐姓埋名，天天挑着担子走街串巷。
在卖糖的过程中，刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿，有小鸡小狗什么的，煞是可爱，小孩子争先购买。在路上，许多人向刘伯温请教学吹糖人儿，刘伯温一一教会了他们。于是，这门手艺就一传十、十传百，传到现在据说有600多年的历史了。
——糖人
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