酸木瓜可以直接吃吗

酸木瓜可以直接吃吗

酸木瓜可以直接生吃，有健胃消食、保护肝脏、润肺养生的功效。酸木瓜中含有木瓜蛋白酶、酵素番木瓜碱等物质，食用后有益于身体健康，能够吸收充足的营养，提高集体的抵抗力，还可以和蔬菜、肉类一起炖煮或者腌制食用。

酸木瓜是云南的一种特产，可以直接生吃，酸木瓜中含有的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解为脂肪酸，还有一种可以消化蛋白质的酵素，能够帮助人体对食物的消化和吸收，有健脾开胃的功效，还有润肺的功效，能够更好的行气活血。

酸木瓜可以直接生吃，也可以和蔬菜、肉类一起炖煮或者腌制食用。腌制木瓜时最好选择没有完全成熟的酸木，先切片，然后加入适量的盐腌制5个小时左右，去除涩味后清洗一下，倒入适量的醋和糖，盖上盖子腌制一天就能吃了。

酸木瓜属于寒性食物，有活血化瘀的功效，孕妇食用会对胎儿造成不良影响，会加快自贡的收缩，增加流产的几率，体寒的人尽量少吃，以免加重手脚冰凉、胃寒的寒症。

酸木瓜的功效是什么怎么做好吃 酸木瓜最佳吃法是什么

1、酸木瓜的营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
富含维生素c，维c具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力。
2、酸木瓜最佳吃法：香辣木瓜丝。做法如下：
主料：木瓜2个、大蒜50克。
辅料：生抽150克、油辣子适量。
做法：
（1）这是朋友送的木瓜，真的十分新鲜，两个大约是3斤重。
（2）给青木瓜去皮，这时候会出很多木瓜浆，小心手滑，可以清洗一遍再切。
（3）去了皮的青木瓜切开，清除里面的木瓜籽和筋膜。
（4）用擦丝器擦成丝，刀工厉害的就直接切吧~。
（5）擦好的木瓜丝放在篮子里，++++我++++家阳台晒不干东西，所以++++我++++打算用烤箱来处理，这样也更快速省事，温度调到100度，放到长帝烤箱中层烘烤大约2小时就可以了。
（6）最后木瓜丝的状态是干的，但是手摸起来还是比较柔软的状态，这样的木瓜丝腌制起来口感最脆最好。
（7）把调料全部放进木瓜丝里面，拌匀密封起来腌制一天就足够入味了。
（8）腌制好的香辣木瓜丝能下酒，还能下饭下面条，怎么吃都好吃。

酸木瓜怎么吃 有什么吃的方法

1、辣拌酸木瓜片，把酸木瓜洗干净，先纵切成两半，然后在切成片，可去皮也可留皮。根据口味，拌上盐和辣子，拌好就可以食用，放几天也不会坏的，又酸又辣。

2、酸木瓜煮鸡，这是一道云南的名菜，治疗风湿很有效果。和酸木瓜一起煮的鸡以阉鸡和小母鸡为好，不能用公鸡，尤其是用作食疗的时候。把鸡宰杀好，剁成小块，先放到锅里煮一下，水开以后换一次水，放入酸木瓜片，葱姜，适量的盐同煮。酸木瓜不宜太多，太酸了不好吃，鸡也难烂。用这个方法也可以煮猪脚等。

3、酸木瓜炒牛肉，酸木瓜切细丝，牛肉切细丝，干辣子切丝，先炸香辣子，炒好牛肉然后放上酸木瓜丝同炒，炒的时间不要太长，否则牛肉老了就不好吃了。云南酸木瓜的吃法也比较多，我们在食用的时候不但要注意方法，同时也要根据自己的喜爱来进行，在保证美味的同时也要保证营养。

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