菠萝用盐水泡了24小时还能吃吗,菠萝为什么泡盐水

菠萝用盐水泡了24小时还能吃吗,菠萝为什么泡盐水

菠萝是比较受欢迎的一种水果，它里面含有菠萝蛋白酶，吃之前都需要泡盐水，这样可以避免刺激口腔，避免过敏，还能改善味道。菠萝泡盐水不需要泡很久，如果泡了24小时，没有变质还能吃，变质了就不能吃了。

菠萝用盐水泡了24小时还能吃吗

如果菠萝浸泡了24小时没有变质，一般可以食用；如果菠萝在浸泡24小时后已经变质，那么它通常是不可食用的。具体内容如下：

1.可以吃：如果菠萝浸泡24小时，在低温环境中冷藏，保存相对较好，菠萝的颜色和味道没有明显变化，这通常表明菠萝没有变质，可以食用。

2.不能吃：如果菠萝的保存不是特别好，菠萝的含糖量可能在浸泡24小时内溶解在水中，导致水中细菌繁殖，表现出菠萝颜色的显著变化，不仅影响口感，还可能引起胃肠道炎症，一般不可食。

菠萝为什么泡盐水

1.避免过敏

菠萝是一种常见的水果，果肉中含有一种名为菠萝朊病毒酶的成分。菠萝朊病毒酶是一种常见的过敏原。有些人在吃菠萝后可能会出现过敏反应。吃菠萝的时候，把菠萝皮完全去掉，然后切好放在盐水里浸泡。这可以减少菠萝朊病毒酶，减少菠萝过敏。

2.让菠萝味道更鲜美

盐可以增强食物的味道和风味。将菠萝浸泡在盐水中可以分解盐水中的一些有机酸，使菠萝的味道看起来更甜。

3.减少草酸

菠萝中含有草酸，草酸会影响人体对钙和铁的吸收。将其浸泡在盐中也可以中和其酸度，减少对身体可能造成的伤害。

吃菠萝的注意事项

菠萝味道鲜美，但不宜吃太多。菠萝中的糖苷对人体皮肤和口腔黏膜有一定的刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后，口腔会感到发痒。菠萝中的5-羟色胺是一种含氮有机化合物，对血管收缩和血压升高有很强的作用。每100克果汁中含有2.5至3.5毫克，吃多了会引起头痛。此外，菠萝蛋白酶可能引起腹痛、恶心、呕吐、麻疹等过敏反应，严重时可能出现呼吸困难和休克。

专家建议，喜欢吃菠萝的人不妨煮着吃，这意味着他们可以煮着吃菠萝，比如用水烫一下，加入凉菜中。此外，菠萝也可以作为肉汤中的一种配料来提鲜，比如做菠萝鸡汤、菠萝肉汤，或者用菠萝炒肉。

不能接受菠萝烹饪的朋友也可以通过将菠萝片或片放入盐水中浸泡约30分钟，然后将其放入冷开水中浸泡，以去除咸味，从而达到脱敏效果。

菠萝为什么要用盐水泡?泡多久

因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶”，菠萝酶能够分解蛋白质，如果不用盐水先泡就吃，会刺激我们的口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮，产生麻刺痛感。用盐水泡菠萝的时间不宜过长，一般泡30分钟即可。
菠萝为什么要用盐水泡?泡多久
菠萝中含有草酸，草酸会影响人体对钙、铁元素的吸收，用盐水泡可以减弱其可能会对身体产生的伤害。
菠萝不用盐水泡直接食用，还可能会出现腹泻、呕吐或头痛等症状。
展开全部内容
-->

菠萝为什么要用盐水泡 菠萝用盐水泡多久能吃

菠萝是日常生活中常见的一种水果，大部分人都吃过菠萝，同时也有很多人知道吃菠萝之前要先用盐水浸泡，但少有人知道为什么要这么做，所以这里就需要了解一下菠萝为什么要用盐水泡？菠萝用盐水泡多久能吃？
菠萝为什么要用盐水泡
因为菠萝中有一种酶，如果直接食用，可能会引发过敏反应，出现腹泻、呕吐或头痛等症状，还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。食盐水能破坏这种酶，如果浸泡时间不够，菠萝酶没有完全失去活性，依然可能造成过敏。菠萝中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状，而食盐能够有效破坏菠萝果肉中菠萝蛋白酶的过敏结构，从而让其丧失致敏能力，这也是为什么菠萝食用前要用盐水泡一泡的原因。
菠萝用盐水泡多久能吃
菠萝用盐水泡的目的主要是盐水可以洗掉菠萝表面的酶，减少对口腔粘膜的刺激性，减少过敏反应，一般用盐水浸泡半个小时就可以，菠萝中含有丰富的维生素和矿物质，膳食纤维，有清热解毒，生津止渴，促进消化的作用，一般的人群都可食用，饭后适当的吃菠萝，可以促进胃液的分泌，帮助消化，预防便秘，可以迅速补充人体的水分和能量。
菠萝用盐水泡了一夜还能吃吗
建议不要将菠萝泡在水里泡一天一夜。 菠萝泡水是有好处的，可以让菠萝更可口，但这并不意味着菠萝可以泡一天一夜，菠萝浸泡久了会氧化，而且水中还有各种细菌，这些细菌会粘附在菠萝上，食用这样的菠萝会有健康风险，因此，建议不要吃泡了一天一夜的菠萝。菠萝最好浸泡30分钟，最久不宜超过一个小时，以免久泡影响菠萝果肉，食用后对健康不利。菠萝泡盐水是为了让菠萝的口感更为可口一些，菠萝泡完盐水之后直接食用即可，菠萝是一种营养价值比较高的水果，每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等，适量的食用一些菠萝可以起到清热解暑、利尿消肿、减肥瘦身等功效，对身体健康很有好处。
菠萝用盐水泡完还用清水洗吗
浸泡完的菠萝可以用清水洗，这个取决于盐分的多少，一般泡菠萝的盐水味道并不是很重，捞出来后可以尝一口菠萝，如果表面的盐味不重也可以不用洗，但如果失手没把握好盐水的配比，导致菠萝表面咸味很重很明显，那就要用清水清洗一下了。菠萝泡盐水的盐水比例在10:1，500克的水需要50克的盐，先用凉水把盐化开，再把菠萝淹没在水中即可。菠萝的果肉中除了富含维生素C和糖分以外，还含有不少的有机酸，比如苹果酸、柠檬酸等。菠萝中还含有菠萝酶，这种酶能够分解蛋白质，碰到我们口腔、嘴唇的幼嫩表皮就会产生刺激作用，有次刺激疼痛的感觉，所以吃之前一定要用盐水浸泡。

更多“菠萝用盐水泡了24小时还能吃吗,菠萝为什么泡盐水”的相关经验资讯请关注生活常识网，我们将持续为您更新热门推荐！

本文来自网络，不代表生活常识网立场，转载请注明出处：http://sdsy56.com/xiaochangshi/115459.html

上一篇: 西餐刀叉摆放含义是什么

下一篇: 五宝茶可以天天喝吗

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!