新鲜铁皮石斛怎么吃

新鲜铁皮石斛怎么吃

新鲜的铁片石斛可以直接生吃，生吃不仅口感鲜美爽口，风味独特，食用起来方便简单，还可以最大程度保留铁皮石斛的营养成分。也可以泡茶饮用，或者是做成菜品，食用后都对人体有很多益处。

1、直接生吃新鲜的铁片石斛可以直接生吃，只需先将新鲜的铁皮石斛清洗干净，再直接放入口中嚼食即可。生吃不仅口感鲜美爽口，风味独特，食用起来方便简单，还可以最大程度保留铁皮石斛的营养成分。

2、泡茶饮用泡茶饮用是系新年铁皮石斛的吃法之一，铁片石斛有一个独特的草木清香，冲泡出来的茶水也会有一股清凉感，饮用后会让身心感觉比较舒畅，长期饮用铁皮石斛泡制的茶水对人体健康有很多益处。

3、制成菜品铁皮石斛在生活中最常见的吃法是做成菜品，它可以用来煮粥，也可以用来做成羹、煲汤，或者直接作为菜品主材。用铁皮石斛制作出来的菜品不仅色香味美，还具有开胃的作用。

铁皮石斛的正确吃法是什么？

铁皮石斛的成分主要有石斛多糖、石斛碱、石斛胺等，具有补五脏虚劳、抗衰老、降三高、抑制肿瘤等功效，铁皮石斛可鲜吃，取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，还可以洗净去衣切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。

1、鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

2、泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。

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