香油有保质期吗(香油放一年了还能吃吗?)

香油有保质期吗

香油有保质期。香油的保质期为18个月，如果保存过程中香油有异味、怪味，说明香油已经变质，建议立即丢弃，不要食用。香油又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味。

香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对防治心血管疾病有一定的作用。

香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老，同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。香油中还含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。香油还有润肠通便，润嗓利咽的功效。

小磨香油是传统地方名产，在皖、冀、鲁、豫等地至今沿用着小磨盘和祖传技法酿制，讲究淘、 炒、磨、烫纯手工、无添加制作工艺，学名水代法。小磨香油采用石磨研磨，水代法提油(100℃以下)，属于纯物理方法制油，与压榨法、溶剂法等 现代制油工艺相比具有操作温度低、营养成分及香味物质损失少的优点，产品呈琥珀色、香味浓郁、口感绵长，深受百姓喜爱。

香油放一年了还能吃吗?

香油的正常保质期是18个月，机榨油的保证期能有24个月，但是如果不是天冷凝结变稠的话，那就是坏了就不要吃了，再就是用鼻子闻一闻，香油闻起来应该是香香的味道，如果不香而且有难闻的怪味那就不能吃了。

芝麻油的保质期是多少年？

芝麻油保质期一般是十八配悉个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，原因是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体健康，最好是在保质期内以最短的时间吃完，避免长时间存放。
存储方法：
1、把新鲜香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，将瓶口塞紧，不断地摇动，待其充分溶解后，静置在阴凉处2到3天，然后去除沉淀，把澄澈的香油倒入玻败悉璃瓶中，这样可以使香油保存一年以上的时间，有效防止香培枯乎油的香气挥发或变味。
2、此外，香油最好要装入密闭的玻璃瓶中，并放在阴凉通风处，防止光照。
3、适合香油存放的温度以常温为好，放入冰箱里容易产生结晶，影响食用。
扩展资料：
一、芝麻油：
香油，北方多称为芝麻油，麻油 ，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。 按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
其中南阳香油香味地道，源于南阳盆地当地气候所生长的芝麻，南阳盆地位于河南省西南部,地处秦岭山脉与桐柏山脉之间,气候温和、环境宜人、土质肥沃,非常适宜芝麻的生长,被确立为中科院芝麻科技种植示范基地,芝麻香油谓南阳的地道名产。

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