豆腐的功效与作用

豆腐，众所周知其里面都有很多钙，口感爽滑鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用，一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复，还可以预防高血压、心脏病等。相关知识介绍如下!

豆腐的功效有哪些?1、清热润燥。豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

2、补血养颜。豆腐在造血功能可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，还能促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3、强壮骨骼。豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王酸角,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

4、补脑健脑。豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

5、防癌抑癌。豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

吃有哪些副作用?1、促使肾功能衰退。植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。

2、促使动脉硬化的形成。豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

3、消化不良。豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

4、促使痛风发作。豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。

豆腐吃多少合适?豆腐可补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，是一种非常营养的食物，成年人每天摄入不宜超过80克，小儿则不宜超过50克，孕妇或重体力劳动者可酌情增加豆腐的摄入，但也不宜超过100克;另外，老年人、肾脏病病人、缺铁性贫血病人、痛风病人、低碘病人、以及胃寒、容易腹泻者不宜多食豆腐。

总结：豆腐卡路里低并且含有丰富的营养，豆腐中含有多种微量元素可以改善人体的记忆力和集中力还能抵御老化以及身体其他疾病

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