河南辣椒糊涂的做法(辣椒糊涂的做法步骤图，辣椒糊涂怎么做好吃)
河南辣椒糊涂的做法
简单介绍一下河南商丘咸糊涂的做法。咸糊涂就是一种面糊糊美食，质地比较浓稠，但一碗里面就有蔬菜、肉类以及主食，所以一顿只要煮一锅咸糊涂就可以了，方便省事又快捷。而这咸糊涂喝起来口感顺滑，感觉很舒服，而且还能吃到吸满汤汁的油渣，味道真是一绝了，口感也比较有嚼劲一些。
将水倒进水盆，和好的面放进水盆，用手洗面，直到变成面筋。
黄豆和花生米需要提前泡软泡烂，这样比较容易煮熟。花生米也可以炒熟了碾成碎渣撒在面上，这样比较香一些。
将葱，木耳，花生切好，备用。
煸炒配料，加少许水，水开把刚才洗好的面筋撕开下入，煮熟后加入刚才的面粉汤，如果太稠可以加点水，但是不要太稀这个饭要稠稠的才好吃。
开锅后加入盐，胡椒粉，蚝油，鸡精，醋。最后出锅加入香油。
吃的时候可以加点辣椒油！最好多放点醋超级美味！而且这个糊涂凉吃比热吃更美味。
辣椒糊涂的做法步骤图，辣椒糊涂怎么做好吃
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。
不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
辣椒面糊怎么做
自制辣椒面糊的做法
用料：小米椒适量
1、把小米椒的蒂去掉，用清水冲洗干净，放在太阳下面晾晒。
2、直到把小米椒表面的水分完全晾干，如图所示。
3、然后把小米椒分批次放入料理机中，启动料理机磨成粉状。
4、磨好的辣椒面如图所示，稍微磨细一点，不然辣椒籽没磨碎，影响美观和口感。
5、最后把磨好的辣椒面糊，找一个干净的瓶子密封储存。
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