羊排烤法（羊排的做法(空气炸锅烤羊排的做法)

羊排烤法（羊排的做法

烤羊排需要准备食材：姜丝10克、小葱头50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、盐5克。共分为4步。以下是烤羊排的具体步骤：

操作/步骤

1

去腥

羊排进行焯水，去腥味。

2

加入调料

捞出后加入姜丝、小葱头、水、羊排、料酒、孜然粉、辣椒面、盐，腌制10分钟。

3

放入烤箱

烤盘锡纸刷油，放上羊排和小葱头，再刷一层油，放入烤箱。200摄氏度烤30分钟。

4

装盘

烤熟装盘即可。

END

总结：以上就是关于羊排烤法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

空气炸锅烤羊排的做法

1、羊排洗净，用厨房纸吸干水分，加入洋葱丝、蒜末、盐、黑胡椒粉、生抽、料酒，抓拌均匀，腌制30分钟。

2、空气炸锅预热，180度烤15分钟，翻面再撒些孜然粉和辣椒粉，继续烤10分钟即可。

3、非常适合搭配米饭或沙拉一起食用。

碳火烤羊排的做法大全

羊排 、 生抽 5大匙 、 料酒 4大匙 、 老抽 1大匙 、 孜然粉 5大匙 、 糖 1大匙 、 意大利香料 1大匙 、 辣椒粉 1大匙
烹饪步骤
步骤1/6
所有辅料混合均匀

步骤2/6
羊排顺骨切开，用叉子/刀在肉上戳些眼。放入上述调味料腌制2小时以上，入冰箱隔夜更佳。西餐的腌制常用这种带链的保鲜袋，将肉类和调味料倒入封口，调料与肉类接触更充分（如果你放碗里的调料不能淹没肉的话）

步骤3/6
腌制好的羊排提前从冰箱拿出来恢复到室温，用厨房纸吸取多余液体烤箱预热400F(约200C)。

步骤4/6
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烤盘铺上锡纸，摆好吸干水分的羊排。不吸去水分的话烤一段时间烤盘里边就很多汁，就不像烤啦

步骤5/6
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再盖上一层锡纸，入预热好的烤箱烤20-30分钟，这时候羊排已经熟了。拿掉上层的锡纸，如有流出的汤汁要倒掉。烤箱调制碳烤档(broil)，碳烤约5分钟，至羊排表面'像碳烤'就ok啦~

最后一步
最后吃的时候嫌味道不够的话，直接撒上辣椒粉和孜然粉吧
步骤1
将羊肉洗干净后，切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦或铁扦）穿起来，一般一串7～8块

步骤2
在酱油中加入味精2克）搅拌均匀。把辣椒粉、花椒粉、盐、味精余量）放在一起拌匀成椒盐

步骤3
把肉串平架在微炭火上烤，一边烤一边把调好的酱油均匀地分2～3次刷在肉上并均匀地撒上椒盐。烤2～3分钟，当肉色呈酱黄色时，翻过来用同样的方法烤另一面

步骤4
双面烤好后，都刷上香油，连同扦子放在盘中即可

步骤5炭烤羊排的做法大全
葱丝烤软以后，把肉与葱铺开放上香菜段继续翻动。当肉烤成白色牛肉呈紫红色）时盛入盘中。可就着烧饼、煎饼和糖蒜或鲜嫩黄瓜吃下厨房
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碳烤羊排的做法
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碳烤羊排
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作者： 小欣子5777
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小欣子5777
碳烤羊排的用料
啤酒 一罐洋葱 一个蚝油 烧烤料
碳烤羊排的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
首先改刀，切成花刀，但肉不要切碎，因为烤的时间比较长，肉还会回缩，太碎肉容易掉！ 1.然后放入啤酒浸泡，将啤酒浇在肉上，使羊肉更嫩，去膻味！ 2.洋葱切碎和蚝油混合，涂在羊排上，渗透到切口的那个位置，撒上烧烤料，我用的任记！味道特别好！反复按摩哦！先不要放盐，切记！ 3.腌制1小时左右，可以准备烤了！

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.炭火要提前准备！不能是旺火，不然外熟内不熟，小火烤制

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤制到5分熟，开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料！一直慢慢烤，直到用到划开全熟！

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后分享个沾料，没有相片了，很简单，超好吃！黄飞鸿麻辣花生米加入孜然，用搅拌机打碎沾着吃，羊排觉得淡的再加盐，没有黄飞鸿可放去皮五香花生米！

羊排的做法步骤图，秘制烤羊排怎么做好吃

秘制烤羊排

材料：羊排适量、白酒适量、生抽3勺、蚝油1勺、蜂蜜 1勺、辣椒粉、花椒面、迷迭香、罗勒、黑椒碎、白芝麻、豆瓣酱1勺

做法：

1、羊排提前用水清洗赶紧用水浸泡去血水

2、控干水分去适量白酒均匀的给羊排按摩抹匀

3、将羊排里面用利刃划开不要切断(看图)

4、将所有调料加入碗中调成碗汁

5、将羊排反面用尖刀在肉表面戳些眼便于入味

6、带一次性手套将碗汁均匀的的涂抹在羊排的两面

7、装入保鲜袋入冰箱冷藏腌制2-3小时

8、烤盘铺锡纸放入腌制好的羊排表面盖锡纸

9、放入预热好180度的烤箱中层 上下火40分钟

10、取出后表面再摸一层剩余的碗汁不盖锡纸裸烤10分,翻面继续以上程序烤10分钟即可出炉

小贴士：为了使羊排更入味，要将羊排用刀划开

怎么做正宗的烤羊排？

正宗烤羊排的腌制方法如下：

准备材料：羊排、蚝油、孜然、辣椒粉、生抽、洋葱、盐。

1、羊排冲洗干净，泡至1小时。

2、羊排洗干净控干水分然后用尖刀在羊排上扎许多洞，这样便于腌制入味。

3、将食品袋，套入盘中，再放上羊排。

4、加入姜丝和洋葱丝垫底，加入蚝油 生抽 盐 孜然 辣椒粉。

5、系好食品袋，隔着食谱都带揉搓羊排，令调料更均匀的布满羊排，然后盖上保鲜膜腌制2小时，中途要翻面。

6、把腌制好的羊排放在铺好的锡纸上烤盘中。

7、羊排铺在上面然后把锡纸包好，四周都要包严实避免跑气。

8、入预热200度烤箱。

9、设置40分钟。

10、取出烤盘，打开锡纸【小心烫手】。

11、撒上孜然和辣椒粉，继续200度，20分钟即可。

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