平菇搭配什么炒菜(平菇搭配什么炒菜 平菇搭配什么炒)
平菇搭配什么炒菜
平菇搭配鸡蛋一起炒菜。
平菇炒鸡蛋做法：
食材准备：鸡蛋3个；平菇1大朵；小葱1根；料酒1勺；油盐适量。
做法步骤：
1、准备好原材料；
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；
3、热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至定型；
4、用筷子划散成小块后盛出备用；
5、倒入少许油，放入平菇进去翻炒；
6、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；
7、倒入刚刚炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
平菇搭配什么炒菜 平菇搭配什么炒
1、平菇搭配鸡蛋一起炒菜。
2、平菇炒鸡蛋做法：食材准备：鸡蛋3个；平菇1大朵；小葱1根；料酒1勺；油盐适量。
3、做法步骤：准备好原材料；鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒打散；热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至定型等等。用筷子划散成小块后盛出备用；倒入少许油，放入平菇进去翻炒；翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；倒入刚刚炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可。
平菇可以搭配哪些菜炒?
韭菜、黄瓜、白菜、青椒等。
平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。中医认为平菇性温、味甘。
具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
韭菜炒平菇的做法步骤：
1.准备好所需材料，韭菜摘去老叶，放再清水中浸泡几分钟，再把韭菜投洗干净。
2.把韭菜切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。把平菇切去根部，再把平菇用手撕成条。
4.锅加水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，将平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分。5.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香，下入平菇翻炒1-2分钟。
6.下入韭菜梗，淋入生抽，大火翻炒均匀。下入韭菜叶，再加入盐，大火快速翻炒，将韭菜叶炒至稍变软，关火，盛出装盘即可。
注意事项：韭菜切好后，韭菜叶和韭菜梗分开放，炒制时先炒韭菜梗，再炒韭菜叶，这样炒出的韭菜梗和韭菜叶成熟度一致，韭菜叶不会炒过火。炒制时要大火快炒，盐要后放，先放盐容易把韭菜炒出水，影响口感。
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