什么可以代替烤箱做蛋挞(蛋挞皮不用烤箱怎么吃)

什么可以代替烤箱做蛋挞

微波炉，也可以使用蒸锅。开中火蒸10分钟，然后关火再焖2分钟即可。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

蛋挞做法：取适量的面粉倒入到盆里面，紧接着向面粉当中打入几个鸡蛋黄，用筷子将面粉和鸡蛋黄搅拌均匀。紧接着准备适量的奶油，一边向面粉当中倒入奶油，一边向面粉当中倒入牛奶，继续搅拌均匀之后加入白糖，搅拌均匀。搅拌面粉的时候一定要慢一些，将面粉里面的所有食材都搅拌均匀。

将烤箱当中的烤盘取出来，紧接着将蛋挞皮一个个的放入到烤盘上面，将面粉液倒入到蛋挞皮当中。倒入面粉液的时候一定要注意面粉液不要倒得太满了，大约倒入七八成满就可以了，如果倒入的太满蛋挞里面的鸡蛋液就会溢出来了。

先将烤箱预热，紧接着将烤盘放入到烤箱当中，上下火都设定到180度，紧接着将烤箱的时间调到30分钟，等到烤箱自动停止工作即可。需要注意的是做蛋挞时蛋挞里面的面粉液不要太干了，一定要多加一些鸡蛋、奶油和牛奶才会让蛋挞更好吃。

蛋挞皮不用烤箱怎么吃

主料：

蛋挞皮8个、牛奶120克、鸡蛋2个。

辅料：

白糖15克、玉米淀粉10克。

1、准备食材。

2、但特批取出来，不用解冻，放在空气炸锅中。

3、鸡蛋打在量杯中。

4、加入白糖，搅拌均匀后，加入牛奶。

5、加入玉米淀粉，搅拌均匀。

6、可以过一下筛，更细腻。

7、倒入蛋挞皮中九分满。

8、空气炸锅200度烘烤8分钟就好了。

9、出炉了，香喷喷。

10、成品如下。

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